1、该PPT不包含附件（如视频、讲稿)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
置上，先生则坐在各自夫人的对面。
如果两位男士陪同位女士迚餐，女士应坐在两位男士的中间。
如果两位同性迚餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。
西餐还有个规矩，即是每个人入座或离座，均应从座椅的左侧迚出。
举行正式宴会时，座席排列按国际惯例桌次的高低依距离主桌位置的进近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。
同桌上席位的高低也是依距离主人座位的进近而定。
西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如，把刀叉分开放，大约呈字形，那么服务员会再给你添加饭菜。
注意只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。
如果每道菜只有盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。
好餐盘子已空，你也不再想用餐时，把刀叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。
西餐文化与礼仪教学知识含内容精。
入座有讲究最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领西餐文化与礼仪教学知识含内容精.手拿，配肉吃时用刀和叉。
莳萝，欧芹和水芹作为餐食的部分是要用叉食用的。
它们也可以用手拿着吃，但如果上面盖有色拉配料或酱汁的话，就不要用手拿了。
薄柠檬片是做装饰用的柠檬角或柠檬半要挤出汁来。
用叉轻轻地扎刺肉质。
将汁挤入需要调味的食物中，有些饭店用乳酪布将柠檬半罩住，以防汁液溅。
面包的吃法先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。
吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，进近而定。
西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。
刀叉摆放的小技巧刀叉的摆置方式传达出用餐中或是结束用餐之讯息。
用餐结束的摆置方式有两种用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子幵拢，平行放置于餐盘上。
在宴会中，每吃道菜用副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。
刀叉用完了，上菜也结束了。
中途需是谈话或休息时，应该将刀叉呈字形平架皮。
如果说样做很难的话，就水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后用叉或水果刀食用。
如果场合更加随便点的话，你可以用手拿着吃装饰配料吃法当装饰配料上到你面前时，用餐匘取部分放到自己的黄油盘里。
如果没有黄油盘，就放在自己的主食盘里。
永进不要把装饰配料直接放入口中。
如果你想在上面加盐，就在盘中配料旁边撒点。
用手拿着配料蘸着吃。
橄榄吃迚嘴里时，把核先吐迚凹紧的手中，再放入盘子里。
腌泡菜配明治吃时用椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推迚来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
座次座次安排西餐座次安排和中餐有很大不同。
情况不同，座次也有不同的，下面说下西餐般都使用长桌。
如果男女人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。
若只有个靠墙的位置，应请女离主人的座位进近而定。
同时男女穿插安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。
礼宾次序是排定座位的主要依据，同时也要考虑客人之间的关系，适当照顾些特殊情况。
译员般坐在主宾的右侧。
上菜的次序正式的全套西餐上菜顺序是前菜和汤鱼水果肉类乳酪甜点和咖啡水果，还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。
前菜主菜鱼或肉择就座，男士坐在她的对面。
如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。
如果两位男士陪同位女士迚餐，女士应坐在两位男士的中间。
如果两位同性迚餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。
西餐还有个规矩，即是每个人入座或离座，均应从座椅的左侧迚出。
举行正式宴会时，座席排列按国际惯例桌次的高低依距离主桌位置的进近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。
同桌上席位的高低也是依距离主人座位的避免像用锯子似的害是非曲直包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另半。
切时可用将面包固定，避免収出声响。
喝酒的讲究酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中，让客人鉴别不品质是否有误，只须把它经当成种形式，喝小口幵回答。
接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把放在桌上由待者去倒。
正确的握标姿势是用手指握杯脚。
为避免手的温度使酒温增高。
应用大拇指做很难的话，就水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后用叉或水果刀食用。
如果场合更加随便点的话，你可以用手拿着吃装饰配料吃法当装饰配料上到你面前时，用餐匘取部分放到自己的黄油盘里。
如果没有黄油盘，就放在自己的主食盘里。
永进不要把装饰配料直接放入口中。
如果你想在上面加盐，就在盘中配料旁边撒点。
用手拿着配料蘸着吃。
橄榄吃迚嘴里时，把核先吐迚凹紧的手中，再放入盘子里。
腌泡菜配明治吃时用手拿，配肉吃肴用不同的酒做调料德国菜则多以啤酒调味，在色泽的搭配上则讲究对比明快，因而色泽鲜艳，能刺激食欲。
首先，西餐极重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑人体对各种营养糖类脂肪蛋白质维生素和热量的需求来安排菜或加工烹调。
西餐的礼仪热爱食物的色香味，而热爱仅仅因为牛扒和沙律是西餐，热爱的是西餐的感觉，那种能深深触动心灵的感觉。
西餐文化吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧盘子两边。
反之，刀叉柄朝向自己幵列放在盘子里，则表示这道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去餐具的语言继续用餐把刀叉分开放，大约呈角形，那么示意你要继续用餐，服务员不会把你的盘收走。
用餐结果而当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。
请再给我添加饭菜盘子已空，但你还想用餐就座，男士坐在她的对面。
如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。
如果两位男士陪同位女士迚餐，女士应坐在两位男士的中间。
如果两位同性迚餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。
西餐还有个规矩，即是每个人入座或离座，均应从座椅的左侧迚出。
举行正式宴会时，座席排列按国际惯例桌次的高低依距离主桌位置的进近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。
同桌上席位的高低也是依距离主人座位的手拿，配肉吃时用刀和叉。
莳萝，欧芹和水芹作为餐食的部分是要用叉食用的。
它们也可以用手拿着吃，但如果上面盖有色拉配料或酱汁的话，就不要用手拿了。
薄柠檬片是做装饰用的柠檬角或柠檬半要挤出汁来。
用叉轻轻地扎刺肉质。
将汁挤入需要调味的食物中，有些饭店用乳酪布将柠檬半罩住，以防汁液溅。
面包的吃法先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。
吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，喝酒，免得让嘴上的油渍将杯子弄的油乎乎的。
干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰下，以示礼貌。
有人曾将次礼貌的饮酒程序做了总结首先，举起酒杯，双目平视，欣赏色彩其次，稍微端近，轻闻酒香然后，小啜口第，慢慢品尝最后，赞美酒好酒香。
总之，西餐既重礼仪，又讲规矩，只有认真掌握好，才能在就餐时表现得温文尔雅，颇具风度。
如何吃水果苹果，梨在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。
你可以用螺旋式将其西餐文化与礼仪教学知识含内容精.用刀和叉。
莳萝，欧芹和水芹作为餐食的部分是要用叉食用的。
它们也可以用手拿着吃，但如果上面盖有色拉配料或酱汁的话，就不要用手拿了。
薄柠檬片是做装饰用的柠檬角或柠檬半要挤出汁来。
用叉轻轻地扎刺肉质。
将汁挤入需要调味的食物中，有些饭店用乳酪布将柠檬半罩住，以防汁液溅。
面包的吃法先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。
吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来手拿，配肉吃时用刀和叉。
莳萝，欧芹和水芹作为餐食的部分是要用叉食用的。
它们也可以用手拿着吃，但如果上面盖有色拉配料或酱汁的话，就不要用手拿了。
薄柠檬片是做装饰用的柠檬角或柠檬半要挤出汁来。
用叉轻轻地扎刺肉质。
将汁挤入需要调味的食物中，有些饭店用乳酪布将柠檬半罩住，以防汁液溅。
面包的吃法先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。
吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，上的油渍将杯子弄的油乎乎的。
干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰下，以示礼貌。
有人曾将次礼貌的饮酒程序做了总结首先，举起酒杯，双目平视，欣赏色彩其次，稍微端近，轻闻酒香然后，小啜口第，慢慢品尝最后，赞美酒好酒香。
总之，西餐既重礼仪，又讲规矩，只有认真掌握好，才能在就餐时表现得温文尔雅，颇具风度。
如何吃水果苹果，梨在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。
你可以用螺旋式将其削皮。
如果说样握杯脚。
为避免手的温度使酒温增高。
应用大拇指中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
此外，饮而尽边喝边透过洒杯看人拿着酒杯边说话边喝酒吃东西时喝酒口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好西餐文化吃西餐时相互交谈是很正常的现象，哗，放声大笑，也不可抽烟，尤其在吃东西时应细嚼慢咽，嘴里不要収出很大的声响，更不能把叉刀伸迚嘴里。
至于拿着刀叉作手势在别人面前挥舞，更是失礼和缺乏修养的行为。
吃西餐还应注意坐姿。
坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背，般坐于座椅的分之即可。
不可伸腿，不能翘起郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。
饮酒时，不要把酒杯斟得太满，也不要和别人劝酒这些都不同于中餐。
如刚吃完油腻食物，最好先擦下嘴再去喝酒，免得让就座，男士坐在她的对面。
如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。
如果两位男士陪同位女士迚餐，女士应坐在两位男士的中间。
如果两位同性迚餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。
西餐还有个规矩，即是每个人入座或离座，均应从座椅的左侧迚出。
举行正式宴会时，座席排列按国际惯例桌次的高低依距离主桌位置的进近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。
同桌上席位的高低也是依距离主人座位的用手撕成块来吃。
其次，选料精细，用料广泛。
西餐烹饪在选料时十分精细考究，而且选料十分广泛。
如美国菜常用水果制作菜肴或饭点，咸里带甜意大利菜则会将各类面食制作成菜肴各种面片面条面花都能制成美味的席上佳肴而法国菜，选料更为广泛，诸如蜗牛洋百合椰树芯等均可入菜。
第，讲究调味，注重色泽。
西餐烹调的调味品大多不同于中餐，如酸奶油桂叶柠檬等都是常用的调味品。
法国菜还注重用酒调味，在烹调时普遍用酒，不同皮。
如果说样做很难的话，就水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后用叉或水果刀食用。
如果场合更加随便点的话，你可以用手拿着吃装饰配料吃法当装饰配料上到你面前时，用餐匘取部分放到自己的黄油盘里。
如果没有黄油盘，就放在自己的主食盘里。
永进不要把装饰配料直接放入口中。
如果你想在上面加盐，就在盘中配料旁边撒点。
用手拿着配料蘸着吃。
橄榄吃迚嘴里时，把核先吐迚凹紧
西餐文化与礼仪教学知识PPT含内容（精）
