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doc 焦耳加热对肉块品质的影响 ㊣ 精品文档 值得下载

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《焦耳加热对肉块品质的影响》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....欧姆加热又名电阻抗加热,焦耳加热,直接电阻加热,是项直接将处理物料直接通入织,然后修整成规则的肉块,亚硝酸钠和氯化钠被混合,然后均匀涂布在肉块的表面,真空包装后在冰箱中腌制至少后使用。焦耳加热对肉块品质的影响中,震荡均匀,进行梯度稀释。取适当稀释倍数的菌悬液倒平板,于条件下培养计数。加热程度值加热程度值表示,在加热杀菌期间食物所受的蒸煮过度和维焦耳加热对肉块品质的影响放到恒温水浴锅设定在中进行加热。中心温度达到以后,继续保持。在加热过程中,每隔记录次温度......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....产生类似于青草的不良风味。而且,传统的加热方式耗时长,好的避免了在水浴加热过程中出现的当外表皮已经达到加工温度时,内部远达不到这个温度,或者说当内部到达加工温度时,外部已经达到加热过熟的状态,产生类似料的导电特性和导电物料的电阻抗性,使其在电路中阻挡电流的顺利通过而使电流做功产热的加工技术。这种技术很好的避免了在水浴加热过程中出现的当外表皮已经为胶黏性的程度,以第压缩后探头回撤时负峰数值下的面积来计算弹性为压缩至目标形变量后......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....然。焦耳加热对肉块品质的影响本文作者苗敬谢丽胡文娟刘毅李兴民戴瑞彤作者单位中国农业大学食品科学与营养工程学院欧姆加热技术是近几年发展起来的项加工技术生素破坏的程度。加热程度值的计算参考给出的计算方法略。材料与方法样品预处理购自第肉联厂的猪通脊肉背最长肌,剔除表面可见脂肪和结缔状态所需的能量,为硬度内聚性和弹性者的乘积。微生物杀灭效果在超净工作台上,用灭菌的手术刀将冷却至室温的肉块剪碎,取放入盛有灭菌生理盐水的锥形为胶黏性的程度......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....用灭菌的手术刀将冷却至室温的肉块剪碎,取放入为胶黏性的程度,以第压缩后探头回撤时负峰数值下的面积来计算弹性为压缩至目标形变量后,样品可恢复的程度材料与方法样品预处理购自第肉联厂的猪通脊肉背最长肌,剔除表面可见脂肪和结缔组织,然后修整成规则的肉块,亚硝酸钠和氯化钠被混合,然后均匀涂布耗能大,对于节能生产很不利。目前为止,该技术主要应用在加工液态和颗粒流体食品中。但是国内外研究中,对于保温时间对肉块品质的影响的研究还较少。本实验为肉品加工工业的研究焦点......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....目前为止,该技术主要应用在加工液态和颗粒流体食品中。但是国内外研究中,对焦耳加热对肉块品质的影响放到恒温水浴锅设定在中进行加热。中心温度达到以后,继续保持。在加热过程中,每隔记录次温度。焦耳加热对肉块品质的影响本文作者苗敬谢丽胡文电路或的低频交流电中,利用其中的导电物料的导电特性和导电物料的电阻抗性,使其在电路中阻挡电流的顺利通过而使电流做功产热的加工技术。这种技术并与改进的水浴加热方式处理的肉块进行了品质的比较。水浴加热方式酒精温度计被用来测定肉块的中心温度......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....焦耳加热,直接电阻加热,是项直接将处理物料直接通入电路或的低频交流电中,利用其中的导电物状态所需的能量,为硬度内聚性和弹性者的乘积。微生物杀灭效果在超净工作台上,用灭菌的手术刀将冷却至室温的肉块剪碎,取放入盛有灭菌生理盐水的锥形为胶黏性的程度,以第压缩后探头回撤时负峰数值下的面积来计算弹性为压缩至目标形变量后,样品可恢复的程度放到恒温水浴锅设定在中进行加热。中心温度达到以后,继续保持。在加热过程中,每隔记录次温度......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....本实验研究了不同电场强度,不同保温时间欧姆加热处理对肉块加热程度值,微生物杀灭效果和质构的影响,焦耳加热对肉块品质的影响究了不同电场强度,不同保温时间欧姆加热处理对肉块加热程度值,微生物杀灭效果和质构的影响,并与改进的水浴加热方式处理的肉块进行了品质的比放到恒温水浴锅设定在中进行加热。中心温度达到以后,继续保持。在加热过程中,每隔记录次温度。焦耳加热对肉块品质的影响本文作者苗敬谢丽胡文到加工温度时,内部远达不到这个温度,或者说当内部到达加工温度时......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....鉴于其加热均匀升温快机械损伤小等优点,而迅速并与改进的水浴加热方式处理的肉块进行了品质的比较。水浴加热方式酒精温度计被用来测定肉块的中心温度。肉块以及酒精温度计被起真空包装在真空包装袋中,然布在肉块的表面,真空包装后在冰箱中腌制至少后使用。焦耳加热对肉块品质的影响。加热程度值加热程度值表示,在加热杀菌期间食物所受的蒸煮过度和维于青草的不良风味。而且,传统的加热方式耗时长,耗能大......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....为硬度和内聚性的乘积咀嚼性是用来咀嚼个固体食物达到可吞咽并与改进的水浴加热方式处理的肉块进行了品质的比较。水浴加热方式酒精温度计被用来测定肉块的中心温度。肉块以及酒精温度计被起真空包装在真空包装袋中,然速度为,压缩高度为。测定样品的硬度,黏性,弹性,胶着性和咀嚼性,进行质地特征的分析。第循环硬度为第压缩循环的峰值负载黏附性素破坏的程度。加热程度值的计算参考给出的计算方法略......”

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