1、术产业化十五规划中 规定的高技术产业化需要实现的发展目标中第三条第三，在传统产业重点技术 领域，突破些节约资源保护环境促进循环经济发展的技术平静，在钢铁 有色煤炭化工建材建筑等产业领域推广应用，推动传统产业技术升级。 二项目技术基础 成果来源及知识产权情况 本项目采用的主要技术以及科技成果均为天津食品配料有限公司自主研发 成果，知识产权归属公司所有。 已完成的研究开发工作及中试情况和鉴定年限 同时蒸馏萃取和超临界萃取制备安息茴香油技术研究 该项技术已经完成小试及中试研究，经过该项技术研究开发工作的实施，同 时蒸馏萃取和超临界萃取安息茴香油生产和应用技术已经完全熟化，具备产业化 生产和大面积应用的条件。整体达到国内外先进水平。建立并完善了超临界流体 萃取和同时蒸馏萃取工艺技术。中试化规模超临界萃取安息茴香油得率达到 ，经分子蒸馏纯化后，安息茴香油中枯茗醛含量达到，同时蒸馏 萃取安息茴香油得率达到，枯茗醛含量达到。整体中试化技术得到 熟化，产品初步实现产业化，产品质量稳定，品质得到大幅提高。中试化生产线 成熟，具有年产安息茴香油吨安息茴香油调味料产品的稳定的生产 能力，建成了两条中试化安息茴香油生产线。年月日经科学技术部农 村科技司组织的专家验收认为本技术社会经济较重大，并建议国家有关部门继续 给予自主，加快本项技术成果的转化推广应用。 咸味食品香精生产过程中废气治理技术研究 本项研究工作主要是针对咸味食品香精生产过程中产生的废气特点，采用湿 法除尘加催化氧。
2、着科学的不断进步，在咸味食品 香精的下游工业中，越来越多的要求咸味食品香精行业能够生产出适合各种下游 产品的香精，生物技术计算机技术纳米技术的引用给生产带来了更多的发展 空间。 通过本项目的实施将进步提升公司的实力，以巩固和提升公司在行业内的 地位，使公司的市场份额由年的提升到，成为国内大型食品企业 和跨国公司的供应商和战略合作伙伴，引领中国咸味食品香精行业进步，打造国 际竞争的实力，为发展民族工业做出贡献。目前，公司已经与雀巢统金锣 雨润太太乐豪吉等大型企业建立了良好的合作关系，相信随着本项目的实施， 公司将不仅仅在国内市场占据主要地位，同时也会更进步的拓展国际市场，将 中国特有的东方美食韵味推向全球。 本项目与国家高技术产业化专项总体思路原则目标等关联情况 国家将高技术产业化作为高技术产业发展的战略突破口，增强自主创新能 力，提升高技术产业，促进国民经济又好又快发展。根据高技术产业发展十 五规划中提出的指导思想推进高技术产业化，要以邓小平理论和三个 代表重要思想为指导，贯彻落实科学发展观，紧紧围绕国民经济和社会发展的 重大需求，坚持自主创新国际合作，需求主导重点发展，集成示范辐射 带动的原则，完善政策措施，创新发展机制，瞄准战略领域，实施重大专项和 示范工程，促进科技成果向显示生产力转化，加快产业聚集发展，培育新兴产业 群，推动产业结构优化升级，促进发展方式转变。 本项目所用技术，均为自主研究成果，其中多项研究是与中国农业大学天 津科技大学共同承担，属于。
3、去的年中，生物技术有了突飞猛进的发展，在食品发酵领域得到 了广泛的应用，采用生物技术方法生产香精香料，得到了世界香精香料大公司和 些研究单位的重视，竞相加入研究开发投入，以获取自有知识产权的新技术 产品，如国际香精香料公司十几年来，每年都投入占销售额以上的费 用进行新技术和新产品的研究开发，每年国际前十大香精香料公司都有数量不等 的创新产品问世。上个世纪年代以后，以生物发酵法生产和制备香精香料增 香剂，对提高香精质量发挥了重要作用。在欧洲，已开始应用微生物发酵技术规 模化生产香精香料物质，而近年来日本以及欧洲和美国的实验室和研究机构正在 进行与香精香料生产有关的化合物或酶的分子生物学研究，并采用基因工程手段 开发香精香料物质，特别引人注目，预计在不久的将来，将会成为香精香料生产 的重要手段之。 民以食为天，食品工业的增长是必然的，可以说是永葆活力的朝阳产业， 作为配套的食品添加剂行业的前景也将焕发新轮的活力。我国食品香精香料行 业起步于解放后，而咸味食品香精只有不到年的历史，走过了从无到有从 小到达，直至形成个较完整的工业体系过程。近年来，随着我国国民经济的快 速发展，香精香料工业业由了快速增长。在国家批准食用的食品添加剂中，食用 香精香料就有余种。我国虽然现有咸味食品香精香料各种规模企业众多，但 其中产值过亿元的只有家。 据有关部门统计，近年来，全国咸味食品香精直在产量不足万吨销 售额不足亿元，平均价格仅在元千克左右，多数国有企业和众多民营企 业在中低档市场。
4、产学研研究项目。同时，为了保证本项目所用技术可 以达到国际先进水平，特别从美国聘请的了本专业的专家加入公司，并在美国建 立了公司研发实验室，为国外技术引入和转化提供了有力保证。本项目产品属于 轻工行业食品工业，从技术角度主体技术属于生物工程技术，其中将超临界 萃取技术和微胶囊包埋技术首次引入到咸味食品香精香精的生产，并将其主要技 术参数有了较大幅度的提升。本项目为多项技术集成转化，符合国家对于十 五时期高技术产业原则中的集成创新原则，并且咸味食品香精行业尚未有大规 模集成产业化基地，本项目的实施比较大幅度推进产业化发展的进程，本项目集 成度高带动作用强，具有很强的创新成果产业化示范作用。同时，随着本项目 的实施将有力带动关联产业的发展，天津市共有香精香料生产厂家十余家，但技 术水平和规模都处于较低水平，且公司多年来的销售量销售额直处于行业首 位，其他地区同行厂家技术水平和产品品质都与公司有较大的差距，本项目顺利 实施后，将可发展成为天津市的特色产业，并将带动天津市食品香精企业的发展。 目前，国家推行新的高新技术企业认定政策，截至年底全国仅有不到十家 食品企业通过认定，说明作为传统产业食品行业目前的技术水平相对落后，产业 结构需要进步优化升级。公司在年底顺利通过了高新技术企业的认定， 证明公司具备高技术企业条件，并且具备成果转化能力，通过本项目的实施，公 司已有的三项发明专利和十余项已登记科技成果将实现集成转化，有效推动产业 结构优化和升级。通过本项目的实施将实现高。
5、酷竞争，生产能力过剩，有价格大战的态势。而中高档产品国 有民营企业的占有比重不大，大量份额被三资企业占领。在市场份额的分布中， 三资企业约占，国有企业约占，民营企业约占，其他占。 面对严峻的金融危机，咸味食品香精行业在依然保持稳定增长势头的同时， 它的增速明显放慢。在年，咸味食品香精家主要企业依然保持了 的增长率，销售额院校的研究成果对接，实现快速转化。咸味食品香精 的主要原料为农副产品，每年消化大量的农产品和禽骨之类的废弃物。同时，加 工食品是咸味食品香精的主要市场，由于本行业的发展，将会带动终端市场的活 跃，更多的新加工食品会应运而生，同时他们的发展也在定程度上带动了三农 经济的发展。单从方便面产业来讲，年消化小麦万吨脱水干燥蔬菜 万吨各类农产品万吨，由此可见咸味食品香精产业的发展不仅仅 关系到产业自身的发展，同时对于其他食品产业和农副产品的发展的关联度也不 可小觑。 食品添加剂的增长方式将发生改变，主要表现为销售量上升的同时销售额下 降，这是由于技术进步和创新使产品质量会更好，安全性更高，且新品种开发活 力将有所提高，使用量比原来可以下降加之食品添加剂技术进步，生产规模扩 大，单位产品成本下降，出厂价下调。 未来对咸味食品香精的需求向更为多元化发展，咸味食品香精拥有将种品 牌区分开来的独特口味，从而使它们的产品与竞争对手的进行区别。生产商要拿 出自己独有的新香型来满足市场，以满足这种需求，并在同行业的竞争中使自己 立于不败之地。需求也向着更为专业化发展，。
6、性能同国外相比尚有定差距，必须强化基础技术开发转化以及调 香技术力量，增加技术投入，提高产品新技术的含量出口香料中合成的比重比 较大，有的生产过程有碍环保有的生产工艺简易上马，技术落后，造成市场上 低层次竞争有的产品加工能力过剩，造成企业开工不足，亏损严重。 没有咸味食品香精就没有现代食品工业，但我国行业整体规模小，缺少 领军式企业，各项技术产业化水平低。 中国食品产业从年的亿元销售收入，到年达到了万亿 元销售收入，是年的将近倍。餐饮业年约是亿元，年 突破了亿元。年食品添加剂和配料行业主要品种总产量已达到 万吨，同比增长，销售额亿元，同比增长，出口创汇亿美元，同 比增长。 根据专家预测，十五末期中国食品工业产值将达到约万亿元，是十 五末期的两倍到了年，咸味食品香精年产量也将由目前的不足万吨 年产值约亿元，增加到年产量万吨年产值亿元。中国咸 味食品香精具有非常广阔的市场空间。 随着我国居民生活水平及生活质量的提高，在解决温饱和营养的基础上，越 来越追求食品的口感和风味。咸是东方食品的主味，咸味食品香精是东方美 食的灵魂，没有咸味食品香精，就没有现代食品工业，咸味食品香精的优势在东 方在中国。针对中国人传统的口味特点，咸味食品香精特别是肉用香精越来越 显示出强大的市场需求。近年来，肉用香精在肉制品方便面膨化食品鸡精 和复合调味料的生产加工领域得到了广泛的应用，成为咸味食品香精香料行业的 关注焦点，目前世界上咸味食品香精的生产方法有美拉德反应和化学合成法。 在过。
7、产学研研究项目。同时，为了保证本项目所用技术可 以达到国际先进水平，特别从美国聘请的了本专业的专家加入公司，并在美国建 立了公司研发实验室，为国外技术引入和转化提供了有力保证。本项目产品属于 轻工行业食品工业，从技术角度主体技术属于生物工程技术，其中将超临界 萃取技术和微胶囊包埋技术首次引入到咸味食品香精香精的生产，并将其主要技 术参数有了较大幅度的提升。本项目为多项技术集成转化，符合国家对于十 五时期高技术产业原则中的集成创新原则，并且咸味食品香精行业尚未有大规 模集成产业化基地，本项目的实施比较大幅度推进产业化发展的进程，本项目集 成度高带动作用强，具有很强的创新成果产业化示范作用。同时，随着本项目 的实施将有力带动关联产业的发展，天津市共有香精香料生产厂家十余家，但技 术水平和规模都处于较低水平，且公司多年来的销售量销售额直处于行业首 位，其他地区同行厂家技术水平和产品品质都与公司有较大的差距，本项目顺利 实施后，将可发展成为天津市的特色产业，并将带动天津市食品香精企业的发展。 目前，国家推行新的高新技术企业认定政策，截至年底全国仅有不到十家 食品企业通过认定，说明作为传统产业食品行业目前的技术水平相对落后，产业 结构需要进步优化升级。公司在年底顺利通过了高新技术企业的认定， 证明公司具备高技术企业条件，并且具备成果转化能力，通过本项目的实施，公 司已有的三项发明专利和十余项已登记科技成果将实现集成转化，有效推动产业 结构优化和升级。通过本项目的实施将实现高。
8、着科学的不断进步，在咸味食品 香精的下游工业中，越来越多的要求咸味食品香精行业能够生产出适合各种下游 产品的香精，生物技术计算机技术纳米技术的引用给生产带来了更多的发展 空间。 通过本项目的实施将进步提升公司的实力，以巩固和提升公司在行业内的 地位，使公司的市场份额由年的提升到，成为国内大型食品企业 和跨国公司的供应商和战略合作伙伴，引领中国咸味食品香精行业进步，打造国 际竞争的实力，为发展民族工业做出贡献。目前，公司已经与雀巢统金锣 雨润太太乐豪吉等大型企业建立了良好的合作关系，相信随着本项目的实施， 公司将不仅仅在国内市场占据主要地位，同时也会更进步的拓展国际市场，将 中国特有的东方美食韵味推向全球。 本项目与国家高技术产业化专项总体思路原则目标等关联情况 国家将高技术产业化作为高技术产业发展的战略突破口，增强自主创新能 力，提升高技术产业，促进国民经济又好又快发展。根据高技术产业发展十 五规划中提出的指导思想推进高技术产业化，要以邓小平理论和三个 代表重要思想为指导，贯彻落实科学发展观，紧紧围绕国民经济和社会发展的 重大需求，坚持自主创新国际合作，需求主导重点发展，集成示范辐射 带动的原则，完善政策措施，创新发展机制，瞄准战略领域，实施重大专项和 示范工程，促进科技成果向显示生产力转化，加快产业聚集发展，培育新兴产业 群，推动产业结构优化升级，促进发展方式转变。 本项目所用技术，均为自主研究成果，其中多项研究是与中国农业大学天 津科技大学共同承担，属于。
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