1、字审批流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„直营店资金管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„直营店资产管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„采购申请流程直营店消费签单内部员工消费折扣„„„„„„„„„„„„„„„„„如家费用报销标准礼品采购及上缴制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„诚信制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„报损制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„市场销售体系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„新店基本信息资料酒店客房客源价格分类„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„价格制定流程„„„„„„„„„„„„„„。
2、>„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„适用范围„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„管理流程招聘与入职„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„内部晋升和认定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„店长工资标准和定级原则„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„考核标准平衡记分卡„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„考核与奖惩方法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„外派管理人员补贴规定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„见习店长培训期制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„实习店长辅导期制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„直营店意度。
3、,为店长的决策提供依据负责销售工作,开发和维护酒店的重要客户,做好联络和公关工作关心和收集宾客意见反馈信息,并予以及时处理和调整与公司市场部保持紧密联络,及时落实公司的整体销售方案负责酒店销售方面的培训工作,并予以及说明工商税务财政卫生防疫环卫环保等政府批文登记表和许可证提供政府部门的联系人名单职位和方式对外相关合同,包括合同复印件酒店的奖状奖杯等荣誉记录被公司财务确认的审计报告店长个人领用的物品协议公司的名单和合同中介公司的名单和合同重要客人接待记录资料家宾卡的销售统计表和库存家宾卡的相关会员资料宾客投诉意见汇总表每周销售报表和每月经营分析表所有酒店员工的员工登记表和合同书或聘用书酒店员工的录用审批表内部员工转移表酒店员工奖励处罚晋升辞退等审批和记录在职员工的岗位和工资。
4、厅市前市中的质量控制,确保餐厅布置卫生食品质量人力配备服务备料达到标准。按规定检查客房清扫质量,与客房主管负责夜间审核,对各类折扣审批权限转帐单电话收款单等凭证进行审核,并和实际房态及电脑帐目核对,实施电脑夜审过帐。负责宾客遗留物品进行登记保管领取工作。熟悉动态,发生灾害性事故及刑事事件时,负责保护好现场,组织临时救护,立即报告店长。负责前台客用印刷品客用物品餐厅餐具和设备大堂所有设施设备的管理工作。及时补充消耗品和报修损坏设„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„如家公司职能部门„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„直营店组织结构„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„酒店岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„店长级管理制度。
5、部员工工资标准和福店聘用之员工,根据公司人力资源部的制定的岗位要求和人员编制,自行联系招聘对值班经理以上含值班经理的员工,须报主管总经理审批,人力资源部备案。员工类别试用期员工员工试用期为个月,值班经理为个月,值班经理以上人员个月。试用期满后,如双方同意,可转为正式合同制员工合同制员工分为劳动合同用工和劳务工。正式员工合同制员工的劳动合同般为期年,管理人员合同期为年,每月领取固定工资,并享受国家及地方政府规定的各项劳动福利待遇。试用期必要时,试用期的期限可以变更,但最长不得超过个月。因工作表现出色受到奖励,或者迅速掌握从事的工作技能可缩短试用期。店长管理手册如家酒店连锁直营店管理手册目录编写手册指导思想„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„如家公司的企业文。
6、„„„„„„„„„„„„„酒店促销活动审批„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„每周和每月销售报告„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„家宾卡如家快捷酒店店长管理手册精编版跟踪和指导在店长出差或休假期间,根据授权代行店长职责。酒店主要岗位职责值班经理岗位职责与总台服务员起按如家服务标准完成前台各项工作任务。督到导前台服务员日常工作中仪表仪容和服务质量,达到酒店标准要求。根据店长的要求,计划和实施前台客房餐厅服务等方面的具体培训。负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉,使宾客满意而归。超过职责权限,及时请示店长。根据宾客需求和情况变化,随时做好酒店内人员调配工作,提高服务效率和质量。餐饮管理和督导。熟悉餐厅布置台面设计菜肴酒水及服务规范,负责餐。
7、密制度公司各级管理人员,必须加强对员工的保密制度的教育,增强保密观念凡需保密的文件和资料,必须在左上角注明绝密或机密。对于公司印制产品的效益最高,从而为我们的客户提供干净温馨的经济型酒店产品要让我们的员工得到尊重,工作愉快,以能在如家工作而自豪同时使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报由此创造我们的如家品牌。如家的经营理念和服务理念如家酒店的经营理念为商务客人提供干净温馨的住宿产品。为员工提供良好工作环境和发展机会,以及有竞争力的报酬。广告语洁净似月,温馨如家产品价值观干净经济方便温馨安全环保简洁现代服务价值观员工是第客户客人是家里的朋友亲戚人本主义在不违法不昂贵的前提下,满足客人的切要求真心关心员工对待客人最好的是微笑对待员工最重要的是尊重员工发。
8、做好员工的每月考评工作和工资发放,做到奖惩分明,公平公正根据公司质量标准,负责酒店质量控制认真处理好宾客投诉和意见,并及时予以改正主持或组织酒店的各项会议,听取各方意见和建议,掌握酒店经营全局,协调各方关系,及时解决发现的问题领导酒店安全管理工作,落实酒店保安和消防制度,保障客人和员工的人身安全和酒店财产安全保持与相关政府部门和社区的良好关系,遵纪守法,树立酒店的良好形象严格执行公司制定的各项规定,保证如家连锁化集团化管理和发展的需要认真仔细地做好酒店的客户销售人事培训工程技术等档案工作,保持酒店经营的连续性。副店长店长助理岗位职责协助店长完成酒店的计划任务和分配的具体工作协助店长做好酒店管理,检查酒店的各项制度和标准的落实情况,及时提出改进措施广泛收集分析与酒店有关的信。
9、,良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和致性,酒店连锁组织必须有套成熟的管理手册来规范和指导其下属酒店的管理行为。如家直营店是如家酒店连锁公司最为重要的品牌基础和企业发展利润基础,建立完善规范操作如家的管理体系是确保如家公司长期稳定发展的保证。本手册主要是从公司的管理体系层面,阐述公司对各直营店的服务和管理的要求,使各位店长能够全面了解和共享连锁系统资源,并予以严格执行。随着如家的发展,如家的管理体系将会随着市场竞争宾客需求和管理效率的变化而不断改进和完善,它需要如家全体管理人员包括线员工的智慧的奉献。本手册的有关规定,对于如家特许经营店委托管理店等„„„„„„„„月度经营分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„。
10、他人违反保密规定的,造成严重后果或重大经济损失的员工,公司将予以辞退和酌情赔偿经济损失,并保留追诉法律责任本规定的解释权为公司主管法律的财务部所有。附录保密文件级别和部门负责保管序号文件名称密级负责部门公司董事会资料绝密财务部公司发展计划和经营报告绝密财务部经理以上人事考核奖惩决定绝密人事部连锁酒店的经营报告机密财务部公司经理以上的会议纪要机密行政部公司开发设计资料和技术资料机密工程部公司客户资料和宾客档案资料机密市场部公司对竞争对手的调研和对策机密市场部公司运营手册管理手册服务手册机密品牌部公司店长管理手册培训手册机密品牌部公司手册机密市场部公司加盟手册机密品牌部公司硬件手册机密品牌部公司质量管理手册机密品牌部公司销售手册客户服务手册机密品牌部公司员工手册机密人事部公司。
11、展有竞争力公平的薪酬方案提供培训升迁机会尊重员工关心员工用人原则经营管理本地化聘用干部,内部优先如家酒店设计理念以客房为主,简单餐饮或咖啡厅,满足客人最需要的服务设施采用绿色环保方案,投资成本低设计个性体现温馨设施配备简单安全,体现方便和舒适易清洁易维护充分利用高新技术,简化管理,如计算机系统和安保系统等。为商务客人提供宽带上网设施,以及简便的„„„„„„„„酒店培训课程和计划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„培训管理表格„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„新开酒店的开业培训„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„培训记录和档案„„„„„„„„„„„„„„„„编写手册指导思想个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的。
12、标准每月员工的考核记录酒店每月培训计划和实施记录每位员工员工培训手册的有效记录酒店建筑结构图纸酒店装修竣工图纸酒店设备清单技术资料和供应商名单联系方式酒店设施设备的供货合同和相关的保修单安全消防设施设备的技术资料和供应商名单联系方式有关政府消防安全批文如家酒店离职审计报告酒店名称日期原任店长姓名现任店长姓名原店长任职日期年月日年月日,共计月离职原因审计结果说明公司财务部签字审计意见公司主管总经理签字审计意见公司签字人事管理制度员工招聘和入职员工录用直营能证明未被不知悉者知悉的,被认定为泄露公司秘密。对泄露公司秘密,尚未造成严重后果或经济损失的,并及时采取补救措施的员工,予以教育警告或经济处罚。对故意或过失泄露公司秘密,为他人窃取刺探收买或违章提供公司秘密,或者利用职权强制。
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