帮帮文库

doc 酒店餐饮—采购部管理制度 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:30 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 19:55

《酒店餐饮—采购部管理制度》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....如果物品实际库存量已经达到或低于最低库存量,请购的物品仍未到货时,应及时通知采购部采购并尽快到货,如果采购回复不能按要求到货,提料责任人要在第时间上报部门领导,领导必须给出明确解决意见,进行协商解决并保证按时到货。若违反以上规定,责任人及其上级领导负责承担相应责任。采购员接到请购单后无故未按时限作出采购或采购不及时,或采购出现异常问题导致不能及时供货,采购员必须及时上报部门领导,领导必须给出明确解决意见,进行协商解决并保证按时到货,若违反以上规定,责任人及其上级领导负责承担相应责任。物品采购价格控制菜品原料采购的价格控制按菜品原料采购入库领用盘点管理规定执行。除日采或紧急采购且无供货合同的物品,采购人员根据所需物品的规格尺寸质量标准等要求现场至少询价三家独家经销或特殊物品除外比价,上报经相关部门及领导审核批准后采购,未经批准的不许采购......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....同人个月内累计二次出现问题扣除当事人当月奖金,同人个月内累计三次出现问题劝退。三盘点财务部在每月日将盘点表格发放至厨房厨师长行政部总务部长,由厨师长发行政部总务部长放至各档口负责人食堂管理员,由各档口负责人食堂管理员带领各档口人员厨师进行自盘。每月日下午,由财务人员进入厨房与厨房各档口负责人进行盘点,财务人员验斤数并进行记录,厨房人员厨师配合财务人员进行原料的搬运。各档口的原料能过秤的必须进行过秤,活海鲜如龙虾各种鲍鱼飞蟹海胆赤贝夏夷贝海螺活海参斤条以上的鱼,验出个数,财务人员根据卖出的斤数,个数,由系统导出所剩活海鲜的斤数及个数核对其他活海鲜既不能过秤也不能数数的如虾爬子基围虾海肠巴蛸,财务人员根据卖出的斤数,由系统导出所剩活海鲜的斤数核对珍品各种干鲍干海参各种鱼翅官燕血燕,不仅要过秤......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....做到日清日结采购到货的物品必须遵循先进先出的原则办理出库手续领用,库管员食堂管理员要每天查看库房次,每周清仓盘点次,检查账物卡是否相符,检查物料的收发工作有无差错,各种物资有无超额变质和损坏,特别是有保质期或易变质腐烂物品仓库管理员或食堂管理员应及时查看,妥善保管,必须每天察看库存物品质量状况并倒库次,发现有腐烂变质症状马上上报,并及时采取有效措施解决,保证所有库存的物品质量良好,如果责任人没有及时察看库存物品质量或未倒库导致出现物品质量问题,该责任人赔偿全部损失。检查及盘点的方法检查重点食品的种类。酒店珍品类自发四排刺海参,六排刺海参,官燕,血燕,雪蛤鱼翅天九翅,金钩翅,海虎翅,牙拣翅等,鱼肚,瑶柱,干鲍等责任人粤菜厨师。海鲜品种龙虾,龙虾仔,鲍鱼大中小,牙片鱼,多宝鱼,赤贝,基围虾等各种高档海鲜责任人鱼佬......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....价格超出以上,超出部分由采购人员自行承担。有长期供货合同的物品,使用部门必须打提料单,经相关领导审批后转采购部门发供货确认函采购到货,未经批准的不许通知供应商送货,否则采购到货的物品所发生的费用由发出通知的人员承担。物品验收标准大批量物品到库验收时,采购部门必须提前小时通知相关部门确切验收时间地点,验收部门人员分钟以到场验收。小件含急件当天到货时,采购部门提前小时通知相关部门到货验收时间地点,验收部门人员分钟以到场验收。所有请购材料到库时必须附有该材料的说明书合格证商标品牌保修卡。由采购人员负责填写入库单,必须详细标注入库时间材料名称规格型号数量单位经销厂家包含电话及地址品牌质量附件出厂日期保质期限使用地点由请购部门责任人部门主管级以上人员负责采购物品及相关附件外观质量验收......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....相关资料软件备份存入集团档案室。使用部门验收人员验收完成后,必须将材料明细出库日期在使用部门的材料到货验收登记表详细填写。使用部门指定责任人应及时查看消耗品酒水类库存,及时请购。如请购人员未按要求填写请购单内容品牌规格等要求,不予请购。如验收人员将不符合验收标准的货物验收入库,造成损失的,产生的费用由参加验收人员同比例承担。若因请购单填写不全面,或使用部门对前期采购物品关键项未明确说明,导致采购部门采购到货实物不符合使用要求需换货,如产生采购差价,产生的差额费用由提料人直属上级部门经理部门总监按承担采购差价。验收责任人在验收过程中未按严格采购标准验收,使用过程中导致损失,验收责任人将承担全部损失。请购物品录入系统酒店现场办公宿舍劳保资产管理由酒店行政部负责。酒店指定综合科员对傲今系统录入。请购物品到库经验收后......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....死亡的海鲜是否充分利用,特别是鲜活鲍鱼死亡是否及时处理,各种死亡海鲜是否做到当日急推责任人鱼佬。员工食堂鸡鱼肉冰鲜油贵重调料等责任人食堂管理员。二检查人的责任所有厨师渔佬为第责任人,所有各档口负责人食堂管理员为第二责任人,厨师长行政部总务部长为第三责任人,应严格按照成本要求及食品管理规定,控制好自己所管理食品的质量出成率,有责任及义务为厨房做好小管家。如果档口负责人食堂管理员检查出问题并上报,档口负责人免责,被检查出问题的责任人承担责任如果各档口负责人食堂管理员未检查出问题,被厨师长行政部总务部长检查出问题,厨师长行政部总务部长免责,档口负责人食堂管理员及被检查出问题的责任人承担责任如厨师长行政部总务部长档口负责人食堂管理员未检查出问题,被酒店总经理行政部经理检查出问题,厨师长行政部总务部长档口负责人食堂管理员及被检查出问题的责任人承担责任被财务检查出问题......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....点后到库的物品或大宗物品必须在次日中午前录入系统急件必须随到随时录入系统。物品在录入系统时,必须标有材料名称规格型号数量单位单价经销厂家包含电话品牌出厂日期保质期限使用年限使用位置或类别库存量请购人员验收人员及到货时间,从系统上目了然,提高相关部门的工作效率。酒店现场办公宿舍劳保资产录入责任人综合科员。其他固定资产等录入责任人酒店资产会计。库存备件必须录入单独系统,在上述款的基础上必须录入最低库存量和现所有物品,库管员食堂管理员当天必须全部录入系统,酒店晚班库管下班前从系统导出当天到货的所有物品明细及价格,注明是挂账还是现金采购,签字确认转采购员签字确认,于次日前报酒店总经理阅示后上报集团和芳烃食堂库管员食堂管理员每周前汇总上周所有采购物品明细,注明是挂账还是现金采购,签字确认后转采购员签字确认后,于周二前报酒店总经理阅示后上报物品在录入系统时......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....工程类设备由工程部指定专人负责验收内在质量验收内在质量,由财务部负责验收数量。由于在验收时无法外观检查质量的材料,在短期运行过程中和未过质保期间非人为损坏的,由采购部门负责协调更换,无法更换的由采购部门自行解决。已经签订采购合同的材料物品,必须在质保期到期前三个月,使用部门必须组织技术监督部门进行联合验收,确认是否存在问题隐患,如果有问题,由使用部门给供货单位下发联络函,催其履行维修义务,如果供货单位不到场,由使用部门自行进行维修,留存影像资料,必要时进行公证,同时给供货单位发联络函,让其对发生的维修费进行书面确认,如果使用部门没有及时发函,导致维修费用没有对方确认或对方不认可,则维修费由使用部门承担。对于电脑设备软硬件系统附件赠品由集团电脑部使用部门采购部门财务部门进行联合验收,相关资料软件备份存入集团档案室。涉及到消防器材硬件设备设施附件赠品......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....从系统上目了然,提高相关部门的工作效率。采购到货的物品验收完毕后,当场填写式四联的验收单,参加验收的所有人员当场在验收单签字确认,财务库管食堂管理员采购员送货人各持份特殊情况采购员不在验收现场,由财务库管负责将采购持有的验收单日内转给采购员,不许出现单据丢失现象,按员工食堂集中采购请款核销流程执行。库房管理及盘点库房管理员食堂管理员掌管库房钥匙,做到随手关门上锁,非库房管理人员不得随意进出。任何人不得擅自在库房存放私人物品,严禁未办理出库手续将物品带出库房厨房食堂特殊情况经相关部门经理级以上领导批准先出库,事后小时内补办出库手续。库房管理员食堂管理员必须熟知所有物品的品名规格型号,具体摆放位置要合理有效使用仓库面积,按货位货架项目合理码放,无污染及灰尘,注意防鼠防虫防潮防火等事宜,建立健全帐卡档案,物料进出都要及时认真登记帐卡......”

下一篇
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
1 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
2 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
3 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
4 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
5 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
6 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
7 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
8 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
9 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
10 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
11 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
12 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
13 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
14 页 / 共 30
酒店餐饮—采购部管理制度
酒店餐饮—采购部管理制度
15 页 / 共 30
温馨提示

1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸),本站只保证下载后内容跟在线阅读一样,不确保内容完整性,请务必认真阅读。

2、有的文档阅读时显示本站(www.woc88.com)水印的,下载后是没有本站水印的(仅在线阅读显示),请放心下载。

3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑,其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。

4、有的标题标有”最新”、多篇,实质内容并不相符,下载内容以在线阅读为准,请认真阅读全文再下载。

5、该文档为会员上传,下载所得收益全部归上传者所有,若您对文档版权有异议,可联系客服认领,既往收入全部归您。

  • 文档助手,定制查找
    精品 全部 DOC PPT RAR
换一批