化推进农副产品加工原料生产基地化，产加销经营体化，加工制品优质化，促进农副产品加工业持续健康发展。

辐射带动能力分析项目单位与农户联结机制为了保证原材供应和基地农民经济利益，发挥项目基地和农户带动作用，公司与基地农户建立合同制关系，以保证农民稳定增收为前提。

项目单位通过进行农副产品加工，全面提高人民生活质量和水平，同时，对调整农业产业结构，提高农副产品附加值，实现农民增收，扩大出口和内需，推动产业化进程，进而提高在全球经济体化形势下国际竞争力，具有重要战略意义辐射带动基地实施该项目可直接动项目区个农户近人从事芦笋种植，发展生产基地亩可辐射和带动周边非项目区农户发展芦笋种植基地亩。

辐射带动农户实施该项目可辐射带动项目区周边非项目区户农户民发展种植芦笋等特色蔬菜亩。

农民增收，农业增效评价农民增收由于该项目生产加工所需原材料来自基地农户，项目对农户带动作用大，增收明显，仅项目加工所需原材收购每年就可为基地户近农民增收近万元。

加工环节可吸纳项目及相邻农村劳力进行季节性投劳，年吸纳量人，年平获工资元，共需支付劳动工人工资万元。

农业增效实现农村劳动力有效转移是增加农民收入，提高农业生产提高，蔬菜越来越受到社会关注。

蔬菜产品优质安全营养卫生，不仅直接关系到城乡居民身体健康，而且也决定着它经济和社会效益。

目前蔬菜产业存在主要问题有以下三个方面是蔬菜品种结构不合理，不能完全适应外向型蔬菜市场要求。

全国人平均拥有蔬菜量公斤年，总体过剩。

因此蔬菜发展必须突出外向型特色。

就而言，而目前仍然是大宗品种多，专用品种少传统品种多，特色品种少高产品种多，优质品种少二是蔬菜产品卫生安全性较差，严重影响蔬菜品种质量，不利于发展蔬菜出口贸易和树立地方蔬菜品牌形象。

中国加入后，蔬菜产业有许多比较优势，尤其是利润空间较大。

作为外用型蔬菜，面向国际市场亦是未来几年努力方向，而根据目前生产现状，很多蔬菜基地病虫害发生严重，蔬菜无公害生产技术还不够普及，尤其是滥用农药化肥现象比普遍，使农残超标现象时有发生，将严重影响外向型蔬菜发展三是蔬菜产品贮藏保鲜加工技术滞后，不能有效地平衡蔬菜产品淡旺矛盾，影响了蔬菜产业整体效益。

市蔬菜生产尤其是高山反季节蔬菜生产季节性很强，上市期集中在月至月盛夏季节。

旦遇到生产量偏大，供大于求时，就严重影响反季节蔬菜销售价格。

而目前高山反季节蔬菜产品贮藏保鲜及加工技术又相对滞后，严重影响了蔬菜生产，最终将影响整个蔬菜产业健康可持续发展。

芦笋学名石刁柏，龙须菜，是经培植所采集嫩径，形同芦笋初发嫩芽，石刁柏属百合科类门冬亚宿根植物，次栽培，般可采集年，是种多年生连作蔬菜，次种植多年受益，是其他蔬菜作物无法比拟特色蔬菜。

芦笋以嫩茎为食用器官，是种出口创汇外销型蔬菜。

芦笋嫩茎是种低热量高营养蔬菜，且风味鲜美芳香，纤维柔嫩可口，含有人体必需氨基酸矿物质，尤其硒含量较高，是种公认保健蔬菜。

常食能增强对多种疾病抵抗力。

在国外市场上属于种高档蔬菜。

随着人民群众生活水平提高和保健意识增强，芦笋市场需求量逐年上升，芦笋深加工产品芦笋罐头保鲜绿芦笋及速冻芦笋等在国际市场销售非常乐观。

据统计，美国进口量为万吨年，德国万吨年，欧盟各国进口量约万吨年左右，市场容量很大。

国内芦笋，白芦笋罐头主要出口欧美国家，保鲜绿芦笋，主要出口日本，韩国，是日韩市场上畅销特菜，其发展前景十分客观。

山区特色蔬菜食品资源十分丰富，仅日常被人们零星采食野菜就多达余种，开发利用价值极高。

山野菜生长在无污染自然环境中，是极其珍贵森林食品，绿色有机典型，而且由于营养价值高于种植蔬菜，大部分蔬菜还有极高药用价值。

随着人民生活水平日益提高，饮食得到了极大改善。

尤其是长期生活在大都市居民。

吃出了富贵病，当今社会，围绕饮食和健康因果关系，大力提倡食疗，认识到吃得好真正含义是吃科学吃合理，自然而然，人们吃了细就想粗，食了甜还想苦，所以食野新潮悄然兴起，特别是种植蔬菜受到化肥农药和三废威胁。

人们更加渴求返朴归真山野食品。

混合调味山野蔬菜食品，天然无公害，是大自然产物精华。

由于长期在深山林边树丛道旁岸边没受化肥农药城市工业三废污染。

具有独特山野美味山野菜与人工栽培蔬菜相比，总有股截然不同野味和清香，具有独特山野美味，可用于鲜食熟食作汤作馅盐渍等，味道鲜美清香可口，别具格。

营养价值高山野菜是在自然状态下生长往往比栽培蔬菜更富有营养