为蔬菜生产者，在企业指导下，搞好基地建设，生产出符合企业生产要求原料。企业与农户间结成紧密产销利益共同体，避免产销脱节，从而实现农产品浓缩增值，加快农业产业化进程。企业发展使结构调整产品升级和营销网络拓宽步伐加快，使地方资源得到有效配置，促进地方经济可持续发展。增加新经济增长点，提高地方财政收入具有十分重要意义。第三章市场分析与建设规模市场分析冻干食品特点及应用冻干食品是由食品通过冷冻干燥方法而得。干制作用在于将食品中水份减少，提高食品中可溶性物质浓度，从而降低水分活度到足以控制微生物活动程度，同时，食品本身所含酶活性也受到抑制，使产品能够长期保存。冻干食品同用其他方式生产脱水食品相比，具有许多不可比拟优点，主要表现在营养成份基本不变形态基本不变色泽基本不变固态物质量基本不损失复水性极佳食用方便保存方便，保存期长冻干食品是真正绿色食品。以冻干果蔬为例，它选用原料都是绿色耳其等，主要进口国有美国德国法国日本阿根廷及东南亚地区等，据有关资料介绍仅脱水洋葱片草莓片蒜片类产品，美国市场年需求量上万吨，日本吨，东南亚地区为吨，这些国家和地区所需产品主要依靠进口。目前国际上热风总论项目基本情况项目名称年产吨真空冻干食品简称项目项目承办单位食品有限责任公司项目负责人王培君项目所在地区地点市经济技术开发区建设内容建设年产吨真空冻干食品真空冻干蔬菜生产线投资规模项目总投资万元。资金构成项目固定资产投资万元，项目流动资金万元。蔬菜和科尔沁绿色真空冻干蔬菜品牌，扩大企业出口创汇能力。可以使内蒙古海大集团以此为契机，实现高起点，跨跃式大发展，更好地推动市乃至内蒙古经济发展和社会进步。项目实施有助于推动产业化进程发展实施公司基地农户产业化组织模式。蔬菜加工企业作为产业化龙头，负责蔬菜精深加工和市场经营，对广大种植户开展产前产中产后跟踪服务，签订长期订单农户作无公害果蔬，在整个产品制造过程中不需要添加任何添加剂，制成后保存时也不需要添加防腐剂，因此，该类食品是真正意义上绿色食品。二冻干食品市场现状分析年，全球已有食品冻干厂多家，到年，仅日本就有家公司生产冻干食品，其总销售额为亿日元，至年日本已有家冻干食品厂，仍然不能满足当地市场需求。目前我国已成为世界冻干食品生产和出口主要国家之，产品主要销往西欧日本美国澳大利亚韩国新加坡香港等国家和地区，其中，西欧美国日本是冻干食品主要消费市场。真空冻干食品生产，在我国起步较晚。世纪年代引进真空冻干技术用于医药及生物制品，到年代后期由于冻干食品需求拉动以及高档方便面工业发展，冻干食品生产在我国才出现。近年来，冻干食品产业其冻干面积已达多平方米，但生产规模大都较小。主要产地集中在山东省。三冻干食品市场前景分析市场需求与销售预测脱水蔬菜是国际绿色食品市场上重要品牌，世界上脱水蔬菜主要出口国有印为蔬菜生产者，在企业指导下，搞好基地建设，生产出符合企业生产要求原料。企业与农户间结成紧密产销利益共同体，避免产销脱节，从而实现农产品浓缩增值，加快农业产业化进程。企业发展使结构调整产品升级和营销网络拓宽步伐加快，使地方资源得到有效配置，促进地方经济可持续发展。增加新经济增长点，提高地方财政收入具有十分重要意义。第三章市场分析与建设规模市场分析冻干食品特点及应用冻干食品是由食品通过冷冻干燥方法而得。干制作用在于将食品中水份减少，提高食品中可溶性物质浓度，从而降低水分活度到足以控制微生物活动程度，同时，食品本身所含酶活性也受到抑制，使产品能够长期保存。冻干食品同用其他方式生产脱水食品相比，具有许多不可比拟优点，主要表现在营养成份基本不变形态基本不变色泽基本不变固态物质量基本不损失复水性极佳食用方便保存方便，保存期长冻干食品是真正绿色食品。以冻干果蔬为例，它选用原料都是绿色