量和进度，推进林业五大战略性转变有着重大意义。县林业用地面积占国土面积，这决定了林业在县国民经济发展中重要地位。长期以来，城市绿化树种较为单，不能满足城市人们美化环境需要。项目建成后，将为我县及周边地区提供大量名优花卉，满足林业建设和城镇园林绿化需求。第三章建设条件项目区概况建设地点选择名优花卉种苗繁育基地须按照“高标准高质量高科技高效益”建设目标，因地制宜选择基地，合理布局名优花卉品种。本项目实施地选址市县金川镇，项目区位于东经，北纬，地处省中部赣江中游，东邻乐安，南连永丰峡江，西接新余，北界樟树丰城。金川镇现为县人民政府所在地，全县政治经济文化交通中心。项目区总人口近万，其中城镇人口万农业人口万其中农村劳动力万人，占农业总人口。县境内有条河流，流域面积平方公里。地理位臵优越，南距市公里，北距省会南昌市公里交通便利，京九铁路国道赣江水道呈“川”字型纵贯县境南北，赣粤高速穿境而过。项目区土壤为红壤土，土壤肥沃，质地良好，适宜名优花卉生长。森林覆盖率高，水土保持良好。土地为租赁，基地总占地面积亩。自然条件项目区自策略时对市场发展有长远认识和规划。为此，我公司在种植品种上不断创新，积极引进流苏多花和大腺相思等多个新品种，改良我公司产品结构，丰富市场需求。项目实施，可为市场提供丰富优质花卉苗木，对周边县市乃至全省创建花园城市园林城市和美化人民生活，具有重要作用。城市园林绿化观赏需要林木良种作为林业建设最基本物质生产资源，对确保林业重点工程建设质量和进度，推进林业五大战略性转变有着重大意义。县林业用地面积占国土面积，这决定了林业在县国民经济发展中重要地位。长期以来，城市绿化树种较为单，不能满足城市人们美化环境需要。项目建成后，将为我县及周边地区提供大量名优花卉，满足林业建设和城镇园林绿化需求。第三章建设条件项目区概况建设地点选择名优花卉种苗繁育基地须按照“高标准高质量高科技高效益”建设目标，因地制宜选择基地，合理布局名优花卉品种。本项目实施地选址市县金川镇，项目区位于东经，北纬，地处省中部赣江中游，东邻乐安，南连永丰峡江，西接新余，北界樟树丰城。金川镇现为县人民政府所在地，全县政治经济文化交通中心。项目区总人口近万，其中城镇人口万农业人口万其中农村劳动力万人，占农业总人口。县境内有条河流，流域面积平方公里。地理位臵优越，南距市公里，北距省会南昌市公里交通便利，京九铁路国道赣江水道呈“川”字型纵贯县境南北，赣粤高速穿境而过。项目区土壤为红壤土，土壤肥沃，质地良好，适宜名优花卉生长。森林覆盖率高，水土保持良好。土地为租赁，基地总占地面积亩。自然条件项目区自然资源丰富，有小二型以上水库座，有林地面积万亩，活立木蓄积量万立方米，珍贵树种有银杏水杉罗汉松等。项目区地处中亚热带湿润季风气候区，气候温和，雨量充沛，水源丰富，河流水库密布，阳光充足，四季分明。年平均气温，年平均降水量，年平均无霜期天，平均相对湿度为。年平均日照小时，年日照百分率为。沂江河湄湘河溧江河贯穿项目区，年均水资源总量为亿立方米，赣江过境流量年平均亿立方米。社会经济状况项目区辖镇个行政村个居委会。总人口万，其中城镇人口万农业人口万，分别占总人口和。县紧紧围绕增强发展后劲提升综合实力，大力实施项目带动战略，以项目建设为总抓手，积极向上争项目，向外引项目，向内上项目，扎实地实施了批重点项目建设，加速了工业化城镇化农业现代化进程，为经济社会持续发展提供了强力支撑，国民经济快速发展。年实现亿元，完成财政总收入亿元。近年来，县将名优花卉种苗繁育作为重点发展主导产业之，县林业部门定期举办技术培训班，发放花卉苗木技术管理手册，技术人员深入田间地头到各苗圃指导苗农进行田间管理。同时，大力发展花卉苗木经纪人队伍，拓展销售渠道。在政府部门大力扶持下，花卉苗木产业迅速兴起。本行业及关联产业发展现状项目所在地县政府按照“传统农业做强特色农业做大”思路，不断调整优化农业产业结构，已将名优花卉苗木作为重点发展主导产业。该县花卉苗木产业正迅速兴起，由原来零星分散繁育逐步走向专业化规模化。年该县花卉苗木繁育面积达到多亩，专业户有余户，苗木年产值达多万元。花卉种苗繁育产业正在成为该县农民增收致富新兴产业。项目建设条件优劣势分析政策资源市场科技基条件等政策环境省委省政府提出要把加快农业产工艺与现代技术相结合，改变传统习惯用料，保留其传统制作工艺而制成工业化产品，经过精细加工后，再速冻冷藏，即保留了产品原有风味，又能较长期保质。加工工艺流程野菜馅制作工艺流程原料采摘挑选分级清洗保绿烫漂保脆冷却沥干添加各种调料加单甘酯搅拌备用。面团制作工艺流程糯玉米脱皮去胚研磨水磨或干磨成粉称量焙干晾干调制面团揉搓至光滑备用。制作工艺流程糯玉米米粉面团下剂子捏皮包馅封口检验装盘速冻包装成品冷藏上市。拟解决关键问题拟解决关键问题馅配方糯玉米麦面搭配比例风味调剂各种添加剂对品质影响感官评价市场接受程度等等。测定种类速冻汤圆冻裂率测定糯玉米面团烹煮损失率测定。品质影响测定不同品牌，不同品种糯玉米麦面使用对产品品质影响食盐糖对产品品种影响添加剂对产品品质影响糯团大量耕地资源。野生蔬菜特有营养使人们从心理上和生理上得到了大自然深层净化。五风险分析和控制技术风险本项目本身符合国家建立节约型社会政策导向和循环经济要求，使资源达到最大化利用要求。本项目经过行内专家多次论证致认为理论和化学手段进行定量和定性分析试制力求寻找出个最佳解决方案，生产出符合我国食品标准和国际食品标准样品。项目技术方案速冻野菜肉丸主要技术内容及基础原理以野菜为主料，以肉猪肉或牛肉淀粉食盐味精等为辅料，安比例配置成肉糜然后放入肉丸定型成型在蒸煮冷却并速冻产品完成。加工工艺流程原料辅料预处理搅碎调配成型㎝水煮定性冷却冻结包装成品冻藏天解冻。拟解决关键问题主要原辅料选择与搭配。原辅料是影响产品质量主要因素，本研究将从淀粉种类选择用量食盐加入量加水量肉品种选择及加入量等几个方面进行研究，以期找出速冻野菜肉丸蔬菜中最佳原辅料配方。改善冷冻冷藏过程中对速冻野菜肉丸影响。由于食品在冻结时生成大量冰结晶，改变了食品组织状态和胶体结构，使得些制品在冻结和储藏过程中出现变硬食味下降口感差等质量问题，解冻后质地和风味下降，出现凝块，失去原有外观，并丧失定程度保水能力，为了尽量保持原汁原味，通过添加功能性食品添加物来克服冷冻冷藏过程对产品质量影响，进而对产品质量作定改善。主要创新点是速冻料理食品类个新品种。速冻野菜水饺技术内容及基础原理本研究重点是对产品皮馅配料添加剂通过正交实验得到品质较佳速冻水饺。加工工艺流程杂粮面粉加水和面醒面擀皮加入馅料包饺子检测包装速冻冷链运输上市。拟解决关键问题馅配方皮配方风味调剂各种添加剂对品质影响感官评价市场接受程度等等。测定种类速冻水饺冻裂率测定烹煮损失率测定。品质影响测定不同品牌，不同种类杂粮面粉使用产品品质影响食盐对产品品种影响添加剂对产品品质影响和面水量对产品品质影响和面时间对产品品质影响冷藏温度对产品品质影响等等。主要创新点是速冻料理食品类个新品种。速冻野菜糯玉米汤圆技术内容及基础原理速冻野菜糯玉米汤圆是利用传统制作工艺与现代技术相结合，改变传统习惯用料，保留其传统制作工艺而制成工业化产品，经过精细加工后，再速冻冷藏，即保留了产品原有风味，又能较长期保质。加工工艺流程野菜馅制作工艺流程原料采摘挑选分级清洗保绿烫漂保脆冷却沥干添加各种调料加单甘酯搅拌备用。面团制作工艺流程糯玉米脱皮去胚研磨水磨或干磨成粉称量焙干晾干调制揉搓至光滑备用。制作工艺流程糯玉米米粉面团下剂子捏皮包馅封口检验装盘速冻包装成品冷藏上市。拟解决关键问题拟解决关键问题馅配方糯玉米麦面搭配比例风味调剂各种添加剂对品质影响感官评价市场接受程度等等。测定种类速冻汤圆冻裂率测定糯玉米面团烹煮损失率测定。品质影响测定不同品牌，不同品种糯玉米麦面使用对产品品质影响食盐糖对产品品种影响添加剂对产品品质影响糯玉米面粉含水量对产品品质影响时间对产品品质影响冷藏温度对产品品质影响等等。产品质量标准感官指标。色泽洁白如玉，具有汤圆应有色泽。气味和滋味柔和爽口，无异味。理化指标。砷以计㎎铜计㎎铅以计㎎。微生物指标。细菌总数个大肠杆菌个致病菌不得检出。主要创新点是速冻料理食品类个新品种。项目阶段与进度计划对产品所用资料淀粉糯玉米麦面杂粮面品种品