品在单县地区已有上千年历史了，正式以专营商品出现始于年清嘉庆年间。初由徐桂立曹西胜朱克勤三人开设三义和汤馆，并培养了大量传人或徒弟，单县羊肉汤名号逐渐为方圆数百里尚食之士所熟知。年，徐曹朱三家分立。由于徐家技术好，制作精细，用料严格，加之弟子不断改进，其羊肉汤质纯色正肉鲜汤美，在竞争中占了上风，时风靡几百里。徐家积聚了大量资本后又开拓其他业务，成为富甲方资本家，山南海北，人来客往，都是用祖传羊肉汤招待。来单县人也都以能喝上羊肉汤为大美事。徐家羊肉汤逐渐统领各方，成了单县羊肉汤正宗，名声大振，传扬四海。年，周永歧吕运法窦宝德三人在单县刘隅首开办三义春羊肉汤馆，又使单县羊肉汤进步发扬光大，技术工艺等各方面得以多方位延续。经过几代人钻研和改进，单县羊肉汤形成了独特制作工艺。单县羊肉汤选料和制作极其讲究，它选用本地产二至四龄肥青山羊为主要原料，尤以单县东南大沙河两岸捶揭蒙羊为佳。制作过程有数十道工序，每个环节都要把准确处理得当，尤其用料比例搭配和成汤火候控制要求极为严格，稍有偏差不但成汤质地和口感达不到要求，营养成分也易遭破坏。这种独特成更加符合市场要求，更加规范企业运作和管理，解决企业更大发展而出现巨大资金需求，可做包装上市准备工作，旦条件成熟，抓住机会完成这项工作。之后，要牢牢控制住青山羊资源，将先期进入追随者兼并收购，稳定主业发展。然后，产品研发部门独立出来，成立专门研发机构研究院所，利用资源和渠道优势，开发能满足市场需求高科技含量高附加值系列产品。销售收入逾亿元时，企业步入成熟期，此时品牌提升和品牌价值提炼已成发展之要。此时要发起讨论将单县定位成中国汤都，发起世界汤品研讨会，成立青山羊协会，并成为中国羊业协会居领导地位单位，通过系列国际国内活动，扩大品牌影响力。然后通过大量公益活动，扩大在公众中影响，培养吕记忠诚消费群体。冻干技术和冻干食品将是世纪食品工业发展方向，我们要利用对该领域技术优势，不失时机地把这种优势做大做强，成为世纪食品工业领航者。展望未来，我们豪情满怀,我们有理由相信，在巨大市场需求和充实产品内涵双重背景下，我们吕记单县羊肉汤产业必将拥有个无比光明无比美好明天,效养殖投入力度，控制资源。可以通过公司基地农户模式把高品质单县青山羊产区资源垄断起来，抓住品质和效率两个环节，做足青山羊文章，打造核心竞争力，树立竞争壁垒不断向产业上下游延伸，拓宽产业面，拉长价值链。如上屠宰项目，加工冷鲜肉，羊毛皮深加工，羊肠衣深加工等等项目以青山羊为原料其它特色食品开发和工业化生产，如辣子乳羊大炖羊肉胡辣羊蹄红扒羊脸辣炒羊肚富贵羊腿烤羊排烧羊肉等等，都是极具地方特色风味独特产品。充分利用羊骨羊蹄角羊血等废料资源，提取骨胶源卵鳞脂等生物制剂生物活性物质或其它工业制剂，废料可开为高效动物饲料。第二部分产品有关吕记单县羊肉汤在中华传统特色美食中，以汤著称是不多见，单县羊肉汤在多处文献记载中都被称作中华第汤。单县羊肉汤色白似奶，质地纯净，鲜洁爽口，回味无穷。吃在口中，鲜而不膻，不腥，香而不腻，烂而不糊，是难得美食。其营养价值索引前言第部分概述第二部分产品第三部分市场需求状况第四部分竞争情况分析第五部分投资收益分析第六部分风险及对策第七部分发展前景附录列表附录专利申请资料及专利受理通知书和初审通知书附录产品第三方检验报告理化指标卫生指标附录产品营养成份检测报告附录吕记单县羊肉汤执行标准核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,第部分概述自我国宏观市场逐渐放开以市场为主要资源配臵方式经济格局逐渐形成，资源型项目无疑是发展经济创造财富最优选择。但这种具开发价值资源已越来越少或被几近开发待尽了。值得庆幸是元桂通草果良姜元于万包流动资金投入不低于万元直接材料成本不高于元包，该项目是不会亏损。即出厂单价元年产万包单位直接材料成本元为该项目三个主要平衡指标，即平衡点。以上是该项目在实验基础上相关分析数据，由此我们不难看出该项目不仅是可行，效益更是可观，风险也是较低。第六部分风险及对策项目主要风险点产品本身风险这方面风险点主要有单县羊肉汤是否真正能为目标群体接受