底，市在蔬菜出口方面又推出新举措，将外贸菜蔬出口企业联合，成立了全国首家外贸菜蔬协会，把出口到国际市场蔬菜统打出蔬菜品牌。

同时协会着眼于中国加入后国际市场新规则，对出口蔬菜产供销进行全过程管理和监督，提供信息服务技术服务。

今年外贸菜蔬协会还在新加坡举行了蔬菜推介会，使得大白菜等品种销售量节节上升。

从市年蔬菜出口情况看，蔬菜出口继续保持以上增长速度，尤其是加工保藏蔬菜出口量及创汇金额分别比上年增长同比增幅分别比全国高个百分点。

今后市蔬菜出口将继续保持良好势头，由于特有优势，加工保藏蔬菜出口方面地位将日益突出。

蔬菜批发价总体呈逐年下降趋势，季节变化趋于持经济社会发展，发挥定作用。

又能为筑起绿色生态屏障，从而减少扬沙，浮尘和沙尘暴等恶劣天气发生作出企业贡献。

达到了经济效益生态效益和社会效益统。

第二章项目建设背景及必要性项目建设背景红螺食品有限公司是家具有百年果品生产经验中华老字号企业，厂区占地面积亩，现有新建成年产万吨现代化生产车间平米，现有员工多人，各类食品工程技术人员人。

公司被农业部评为国家级农业产业化重点龙头企业，主要从事果品研发果脯加工鲜果贮存销售，其生产果脯系列精品不但畅销国内市场还出口日本美国俄罗斯等国。

年新研制圣女果脯表光漂亮，口感酸甜，开胃休闲，很快被崇尚绿色健康安全营养消费者认可，并逐渐占领国内高端市场，被首都机场股份有限公司甄选为航空食品，可谓市场前景片光明。

二项目必要性是怀柔区设施农业产业发展及改善生态环境需要设施农业就是指利用人工建造设施，为种植养殖业提供适当环境，它在定程度上克服了传统农业难以解决地域和季节等自然因素限制，具有显著高产高效无污染可持续特征。

设施农业，作为当今技术密集型，是最具活力现代农业生产方式。

按照区委区政府工作部署和要求，后奥运时期在全区重点发展农业产业。

以设施农业为载体京承万亩生态农业产业带项目，计划在京承沿线及北部山区在两年之内发展圣女果种植大棚万亩，为了解决圣女果销路问题，作为农业产业化重点龙头企业红螺食品有限公司积极响应区委区政府号召，主动加压，从怀柔区整体大局出发，制定了收购加工销售配送工作宗旨，就是以发展怀柔区设施农业为己任，以为确保农民利益为前提，以科学发展观为指导，以做好怀柔农业大产业为方向，让农民无后顾之忧，让政府投入见实效。

这样不仅为怀柔新农村建设发挥我们作用，又能利用红螺食品有限公司优势带动当地农户增收，为怀柔区政府实现农业产业化调整做出方企业贡献。

二企业战略发展需要我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈市场竞争。

当今农业国际竞争已经不是单项产品单个生产者之间竞争，而是包括农产品价格质量品牌和农业经营主体经营方式在内整个产业体系综合竞争。

为增强我市农业国际竞争力，根本在于提高农产品质量档次和卫生安全水平，提高农户专业化组织化程度，提高农业生产经营效率。

发展农业产业化经营，培育批有竞争力市场主体，带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产，可以充分发挥农户家庭经营生产成本低优势，尽快扩大我市优势农产品生产规模，提高精深加工水平和科技含量，创出批有较强出口竞争力名牌产品。

圣女果脯加工容易操作，产品保质期长，加工成果脯后受农产品市场波动，打孔要严格控制，以防果体碎裂。

硬化用硬化剂浸泡果体将之定型。

糖煮用真空浸糖设备将圣女果熬煮浸糖，要严格控制转化糖比例和真空度。

烘干就是进步降低圣女果含水量，使果体表面不粘不燥光亮透明口感。

烘干时，将物料均匀地摊放在烘盘或输送网带上，温度控制在，如果采用厢式干燥机，则应对烘盘内物料适时翻动，般经过后，当蔬菜体内水分含量降至以下时，可在果体表面上均匀地喷洒山梨酸防腐防霉保鲜剂，喷完后即可封闭。

封闭将烘干蔬菜放进密闭大柜箱中密封暂存左右，目是使干制圣女果脯含水量保持均匀致。

理化检验从密闭大箱中按批次取样检验，水分总糖还原糖卫生指标合格后方可挑选分级。

挑选分级将理化检验合格圣女果脯按着块形颜色分选为两级。

计量包装按照规格要求将圣女果脯包装成定量或非定量包装品。

出厂检验按批次将成品抽样检验并留样备查，检验合格后方可出厂。

注意抽样要有代表性。

四建设规模及内容建设圣女果种植基地亩引进先进圣女果生产加工设备，对现有生产设施进行改造，采用先进生产加工技术建设产品销售专柜个，建立圣女果批发销售网点个。

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