范围招标组织形式招标方式第十五章投资概算及资金筹措投资概算资金筹措第十六章财务分析评价原则方法和依据项目建设期和计算期营业收入营业税金及附加估算总成本费用估算财务盈利能力分析利润及利润分配不确定性分析评价第十七章社会评价社会评价建议第章项目概况项目名称及承办单位项目名称农场食用菌现代化生产车间承办单位农场拟建地点农场七连项目编制单位单位名称工程咨询等级甲级工程咨询证书编号发证机关国家发展和改革委员工程设计证书号发证机关国家建设部编制工作依据国家发改委号部令国家高技术产业发展项目管理暂行办法轻工业建设序号项目单位指标备注生产规模吨项目总投资万元其中申请上级拨款万元银行贴息贷款万元自筹资金万元建筑面积项目定员人销售收入万元年正常年总成本万元年正常年投资利润率投资利税率财务内部收益率税后投资回收期年含建设期盈亏平衡点第二章项目建设背景及必要性项目提出背景双孢菇概述双孢蘑菇，也称白蘑菇，简称蘑菇，是高蛋白低脂肪，高纤维低热量健康食品。

我国人民直把它作为珍贵佳肴，滋补食品和治病良药，并誉之为山珍。

其色美，除菌褶粉红外全身洁白如玉其香殊，它具有蘑菇特有香味其味平，吃起来口感平和舒服其养丰，双孢蘑菇富含各种人体必需氨基酸维生素和矿物质其疗全，多食可达强身健体治疗疾病保持青春活力之功效。

双孢菇具有较高营养价值和药用效果。

鲜菇蛋白质含量为，营养价值是蔬菜和水果倍，享有保健食品和素中之王美称。

深受国内市场，尤其是国际市场青睐。

双孢菇具有定药用价值，对病毒性疾病有定免疫作用，所含蘑菇多糖和异蛋白具有定抗癌活性，可抑制肿瘤发生所含酪氨酸酶能溶解定胆固醇，对降低血压有定作用所含胰蛋白酶麦牙糖酶等均有助于食物消化。

中医认为双孢菇味甘性平有提神消化降血压作用。

双孢菇含有人体必须种氨基酸，还含有丰富维生素，维生素，维生素，核干酸，烟酸，抗坏血酸和维生素等，不仅具有丰富营养价值，而且具有较高药用价值。

经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。

双孢菇中所含多糖类物质具有抗癌作用，用双孢菇罐藏加工预煮液制成药物对医治迁延性肝炎，慢性肝炎，肝肿大，早期肝硬变均有显著疗效。

因此，双孢菇不仅是种味道鲜美，营养齐全菇类蔬菜，而且是具有保健作用健康食品。

食用菌具有广阔消费市场食用菌是种高蛋白低脂肪，富含多种维生素矿物元素和膳食纤维保健功能食品，日益受到人们重视和喜爱，市场前景看好，已引起了广大种植者浓厚兴趣。

我国加入后，食用菌以资源密集型和劳动密集型为特点，以科技含量高资源利用率高投入产出比高商品率高加工增值高综合效益高为优势产业发展腾出了更广阔发展空间。

我国食用菌产品以质优价低，产量大优势，正在不断地走向世界。

人们对食用菌青睐，直接催生了食用菌产业兴旺和发展。

年，中国食用菌产品出口量为万吨，出口额为亿美元。

据不完全统计，目前，中国食用菌鲜品年总产量近万吨，约占世界总产量以上。

中国不仅是世界食用菌生产大国，同时也是世界食用菌消费大国。

据中国海关总署统计，我国食用菌出口量，仅产工业化水平与单位面积产率而言，我国较欧美国家低很多。

例如，荷兰采用堆肥三次发酵前后发酵和发菌技术，工厂化栽培出菇，年生产轮，蘑菇产率稳定在而我国农户产菇率仅为，而且生产周期长，每年种收。

差距主要原因是我国农民无力采用先进隧道发酵技术，不具备巴斯德灭菌和腐熟发酵条件，堆肥质量低下，病虫污染严重，产菇率低而不稳。

收完蘑菇后，残料中纤维素木质素充分降解而呈粉末状，成为优质有机肥，可用于肥田或改良土壤，增产粮果菜，形成双孢菇有机肥粮果菜良性生态循环生产。

项目以创新和效益为目标，借鉴改造推广国际先进隧道发酵技术，将大量秸秆废弃物资源化无害化减量化和综合利用，不但提高了经济效益，更有利于保护环境。

本项目标准化工业化全天候生产食用菌，是适应国内外市场高档化长年化超市化供货需求，已是大势所趋，迫在眉睫。

采用食用菌工厂化栽培，有利于提高食用菌单产和提高产品附加值，提高产品竞争力，有利于产品质量与国家接轨，消除国际贸易技术壁垒，增加出口创汇。

总之，从市场形势来看，中国将成为世界双孢蘑菇强国。

我国加入世界贸易组织后，与日本韩国美国加拿大