开放以后，随着农业快速发展和城乡居民收入水平逐步提高，农产品加工发展明显加快。

农产品加工业对制成农业发展和竞争保证农民利益调整与优化农村经济结构提高农业质量和效益增加就业等方面发挥了积极作用，农产品加工业已成为国民经济支柱产业。

与此同时，主要农产品相对过剩现象也日益突出，从而严重影响了农民收入增加和农村市场繁荣，以致成为现阶段农业发展首要问题，也是实现中国由农业大国向农业强国转变‚瓶颈‛。

在主要农产品由卖方市场转为买方市场后，人们对基本农产品直接消费趋于下降，而对农产品优质化和品种多样化提出了更高要求。

中国农产品加工能力低下与人们日益丰富消费需求矛盾日益突出。

业整体水平偏低因素，也有对引进设备消化吸收不够原因。

同时，加工企业生产规模小，中小企业居多，具有国际竞争力大型名牌企业较少。

中小企业管理成本较高，与大企业争原料，又造成大企业设备利用率降低，致使形成产品生产成本居高不下和产品质量不稳定恶性循环。

另外，企业分布也不合理，过分集中或过分分散，会造成产品成本增加和资源难以有效利用。

发展农产品加工业首先应清楚自身优势所在，要注重利用当地农产品资源优势技术优势和地域优势，以市场需求为出发点，进行农产品加工。

既要着眼于国内市场需求，又要瞄准国际市场需求，不断满足社会对农产品及其加工品数量和多样化多层次优质化方便化安全化营养化等需求。

发挥区域性优势。

因地制宜地发挥本地在资源经济市场和技术等方面区域优势，科学规划，合理布局，积极发展有明显优势农产品加工业，逐步形成各具特色农产品加工业区域性布局。

采取适度规模和产业化经营。

农产品加工企业规模要与原料基地和销售市场辐射半径相适应，不宜盲目求大。

要坚持大中小农产品加工企业共同发展，重点扶持批大中型农产品加工龙头企业，实行产加销体产业化经营，促进其不断发展壮大，成为农业参与国际竞争新型主体。

加大技术引进技术创新力度。

政府和有关部门要把农产品加工业技术创新和科技进步放到重要位臵，加大技术攻关和技术创新力度，大力引进和开发应用高新技术设备和工艺，不断培育和提高企业自主开发能力，着重发展精深加工，提高产品品质和档次，推动农产品加工业由粗放型向集约型转变。

要把安全和健康食品加工作为农产品加工业发展重点，努力扩大加工企业规模，培育出批效益更高竞争能力更强和带动能力更大龙头企业提高蔬菜果品水产品精加工杂粮深加工能力和粮食转化速度合理调整农产品加工业布局，不断提高整个农产品加工业经济效益和市场竞争力促进资金技术和人才等要素向农产品加工增值潜力大效益高和前景广阔行业或领域流动。

政府引导，综合协调管理，推动农产品加工业整体进步。

农产品加工业发展是个集生产加工和销售于体系统工程，要求从原料生产到加工和销售各环节协调发展，要求以市场为导向以技术创新为动力，以产业化经营为保障。

要树立系统发展思路，采取有效措施，打破部门和地区界限，成立协调组织，加强对农产品加工技术创新领导。

粮油果蔬产业是关系‚三农‛问题，关系国计民生第基础产业，发展粮油果蔬产业是农村经济发展永恒主题。

内蒙古是我国西北地区重要粮油果蔬产区，农民收入来源于农业产业。

人均耕地公顷，土地资源相对充足，特色农业资源丰富，主产区相对集中。

因此，立足于内蒙古地区农业生产实际，发挥农业特色资源优势，适应市场围绕加工突出特色整卜素含量浓缩汁是医药保健食品重要原料，可减少包装，运输成本，预计国内外市场需求量很大，目前只有我国能够生产高胡萝卜素含量浓缩汁。

胡萝卜浓缩汁是功能饮品，是国际流行健康饮品，胡萝卜浓缩汁保存了胡萝卜中高胡萝卜素和人体必需微量元素，尤其是常态下不易被人体吸收脂溶性维生素源胡萝卜素极利于人体吸收，具有防癌抗癌防血管硬化调节人体微生态平衡增强人体免疫力，对肠缺血有明显保护作用，有着广阔销售市场。

葵花是西北地区特色资源。

它具有节水抗旱耐盐碱耐贫瘠特点，属于特色资源性作物，种植地域性强。

它只适于生长在光照长降雨量少纬度度左右地区。

因此只有阿根廷美国俄罗斯乌克兰和中国同纬度左右地区种植，国内仅内蒙宁夏新疆以及东北部分地区具有适宜葵花生长地域自然条件。

葵花籽含有多种营养成份，品质稳定，产量逐年增加。

内蒙古内蒙古巴彦淖尔市今年种植葵花万亩，总产量达亿公斤，占全国葵花总产量三分之，居全国首位。

葵花含有丰富脂肪蛋白质多种维生素糖类钙磷钾等营养物质，富含不饱和脂肪酸等营养成份，对心血管病高血压高血脂等病症有独特疗效