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辅料调配料有机生产培育科学物流配送到菜系出品整个产业链无缝对接。
没有湘菜产业和湘菜企业集聚平台就没有湘菜产业集群效应湘菜产业集群主要包括湘菜原辅料产业调配料产业饮食器物产业饮食文化产业饮食烹饪产业茶酒产业和相关休闲产业等和品牌外溢效应，没有湘菜产业集群效应和品牌外溢效应就很难在激烈市场竞争中形成湘菜文化大品牌和强势企业。
而没有湘菜文化大品牌和强势企业引领，整个湘菜产业就很难得到持续健康地发展。
目前，几乎还没有个地方通过湘菜这样个菜系主题把相关产业衔接成链和集聚成群。
在株洲职业教育科技城开发建设湘菜文化园，个重要出发点在于及时填补这样个市场空白，有机构建个完整湘菜自湖南省商业技术学院门下。
可以说，湖南省商业技术学院在湘菜人才培养教育方面领军地位是其他职业学院无可替代。
从寻找培育株洲职业教育科技城发展战略优势地位突破口高度来看，以湖南省商业技术学院湘菜专业为主要技术依托，投资开发个集湘菜人才教育培训创业孵化指导菜系研究开发湘菜文化推介湘菜美食品尝等功能于体湘菜文化园，是很有必要。
从战略高度看，湘菜文化园开发成功，对于株洲职业教育科技城乃至全国各职业教育基地探索教育培训体系平台创新产学研体化商业模式创新方面都将具有里程碑式意义，是提升湘菜产业社会影响力需要近几年来，湘菜产业在全国各地发展很快。
但由于产业自身发展种种局限，湘菜在各地餐饮业攻城略地飞速发展同时，并没有很好展示它丰富文化内涵。
使得湘菜社会影响力大打折扣。
严重制约了湘菜产业长远发展。
湘菜文化园开发建设，将会以深度展示湘菜历史文化集中推介湘菜美食特色系统构建湘菜产业链条战略思路和运作方式，增进人们对于湘菜文化深刻认识和了解，渲染和强化湘菜美食文化对人们诱惑力和感染力，以独特鲜明湖湘餐饮文化特色吸引国内外消费者，进步提升湘菜产业社会影响力。
我们还将湘菜文化园为平台，开通湘菜文化网举办各种以湘菜为题材节庆活动整理出版湘菜文化书籍，同时借由电视广播报纸等媒体，大力推介湘菜产业和湘菜文化。
是构建湘菜产业链和产业集群示范平台需要产业链和产业集群结构有机吻合度决定了个产业市场竞争力强弱。
从这个角度来说，有机构建产业链和产业集群是个产业持续健康发展根本点。
湘菜文化园将在政府引导，市场主导运作原则下，优化配置市场资源和产业资源。
透过产学研体化运作模式，推动职业教育院校和科研机构对湘菜原辅材料和调配料营养学养生学价值和规范化规模化湘菜菜品等相关课题研究开发，积极引导湘菜产业规范化规模化发展与生态农业开发紧密结合，有效对接湘菜原辅料基地开发建设，推动湘菜原辅料调配料产业和生态农业休闲旅游产业相结合健康发展。
实现湘菜产业从原辅料调配料有机生产培育科学物流配送到菜系出品整个产业链无缝对接。
没有湘菜产业和湘菜企业集聚平台就没有湘菜产业集群效应湘菜产业集群主要包括湘菜原辅料产业调配料产业饮食器物产业饮食文化产业饮食烹饪产业茶酒产业和相关休闲产业等和品牌外溢效应，没有湘菜产业集群效应和品牌外溢效应就很难在激烈市场竞争中形成湘菜文化大品牌和强势企业。
而没有湘菜文化大品牌和强势企业引领，整个湘菜产业就很难得到持续健康地发展。
目前，几乎还没有个地方通过湘菜这样个菜系主题把相关产业衔接成链和集聚成群。
在株洲职业教育科技城开发建设湘菜文算，年，湘菜产值超亿。
湘菜产业已经成为湖南调结构促转型个活力产业张精美名片个文化符号，湘菜呈现出良好发展势头。
湘菜名企不断增多，湘菜影响力不断提高。
湘菜这历史悠久传统产业，不断焕发出了旺盛活力，呈现出可喜发展势头。
湖南相继编辑出版了中国湘菜大典，创办了湘菜产业动态刊期和天下湘菜网站，开办了天下湘菜大讲坛，主办湘菜文化美食节等，对于宣传湘菜提高湘菜影响力起了积极促进作用。
同时湘菜企业争相走出湖南，在全国线城市遍地开花。
目前湘菜企业在北京超过了家，在深圳广州已达家，在上海也发展了近家。
湘菜龙头企业开拓市场规模步伐也逐步加快。
大蓉和在北京昆明湖北四川石家庄攀枝花吉首等地新开店面，总营业面积约万多平方米湘西部落饮食有限公司也分别在上海广东安徽湖北江西江苏福建辽宁等省份新开家店面好食上饮食管理有限公司新开店面家，其中珠三角就有六家，其他分别在厦门，大连，北京等地，新增营业面积近万平方米等等。
人民日报曾有文章称川菜五湖四海，湘菜街头巷尾，南方日报惊呼湘菜是深圳第大菜。
湘菜发
（定稿）湘菜文化园项目可行性投资论证商业计划书（完整版）
