竹子主要分布省市区均有竹笋生产和加工，但产品各具特色。

近几年，我国竹业发展迅速，据统计，目前我国竹业年产值已达亿元，其中加工产值达亿元，出口创汇近亿美元。

分别是年代倍多。

随着笋用林和笋竹两用林丰产技术推广应用，我国鲜笋产量逐年递增，已从年万增加到年万，猛增到目前万。

如此大量鲜笋原料无法完全靠鲜食来消化，鲜笋销售困难局面已经出现，因此竹笋加工和贸易发展壮大就显得尤为重要。

目前约有左右鲜笋用作加工原料第二节竹笋加工现状分析竹笋加工现状竹笋加工主要产品有水煮笋调味笋羊尾笋盐渍笋等各种保鲜笋。

绿笋干天目笋干发酵笋干玉兰片盐笋干等特色笋干。

要宣传和认同。

绿笋干发酵笋干天目笋干都需要创立名牌，才能开拓广阔市场。

竹笋大批量保鲜技术没过关由于竹笋大批量低成本保鲜技术还没有过关，使竹笋加年生产销售食用笋深度精加工产品万斤，其中白笋干或发酵笋干万斤，水煮清水笋调味笋万斤，规划用地亩，总建筑面积含进出道路建设。

其中主体土建工程厂房仓库冷库吨办公用房。

辅助工程设施进出道路厕所门卫室食堂等设施职工宿舍其他。

给水排污建高位蓄水池个及给水管路系统及污水净化排放系统。

供电利用现有农网高压系统安装低压主干线路。

第四节项目实施进度安排本项目筹备期个月编制项目建议书个月项目立项个月规划设计个月建设施工期为个月设备采购安装调试个月总共为年又个月时间。

图表项目建设进度安排线条图月份第七章环境保护与节能第节环境保护主要污染源污染物及其治理措施锅炉房废气锅炉房设台蒸汽锅炉，年用煤量吨可就地收购杂柴作为替代燃料，排放，烟雾经水膜过滤除尘后排放。

废水全厂总水量日，其中生产用水日，生活用水日。

外排废水总量约日，处理措施如下地面及设备冲洗水，经室外净化池处理后排放。

锅炉房少量污水，经降温井降温后外排。

生活污水，经化粪池净化后外排。

噪声主要噪声源是生产设备，运行噪声在之间，设计时将针对声源特性分别采取减震隔声消声等措施，以降低噪声影响。

固体废弃物固体废弃主要为少量煤渣，可以用来烧制砖瓦或铺路填坑。

原料废弃物主要为竹笋皮壳，可用作饲养牲畜等反刍动物及有机肥料。

其它环保措施厂内可设臵兼职人员负责厂区环境保护，维护厂内环保设备正常运行和维护，对污染源进行管理监测厂内应重视绿化，多植防尘降噪绿色植物，以起到美化环境，又有利环保作用。

环境影响分析本项目污染源少，污染物简单，不影响环保要求。

其它废水，噪声等，采取控制措施后，般可以达到国家有关标准。

预计本项目在采取污染物控制措施后，对周围环境不会造成危害。

第二节节能锅炉能耗合理配臵锅炉容量，采用锅炉水处理技术和冷凝水回收技术，控制过剩空气系数，防止烟道灰垢堆塞等手段，使锅炉能耗比普通操作下降。

水能耗积极做好节能降耗减污减排，先后建立污水回收处理系统，实现生产废水回收再利用，全年循环水利用率将达到，以实现水能耗有效降低。

综合能耗万元工业增加值能耗不大于千克标准煤。

第八章组织管理与劳动定员第节组织机构万斤年食用笋深度精加工项目建设单位为广德县西坞生态食品有限公司。

该公司实行总经理负责制和逐级管理逐级考核直线分层次管理体系，建立完善组织机构和健全规章制度，依靠有效激励机制和制约机制，坚持质量求生存信誉求发展经营理念，以责任为纽带，鼓励自主创新。

公司管理机构由公司视生产经营需要自主设臵。

第二节项目管理实施建设项目，组织是保证，科技是关键，管理是重点。

在项目实施过程中，要严格按照企业管理要求执行，建立项目法人责任制，实行工程招标投标制，推行项目工程监理制，广德县西坞生态食品有限公司总经理生产部原料采购部质量管理部财务部市场第节竹笋资源状况分析我国现有竹林面积，共有竹种多属，多种。

其中竹笋可食用竹种至少在种以上，品质优良笋用竹余种。

按地下茎类可分为散生竹笋和混生竹笋，主要优良散生笋用竹有毛竹早竹早园竹哺鸡竹淡竹灰竹黄甜竹等。

主要优良丛生竹有绿竹吊丝球竹麻竹版纳甜竹