，对虾从出池到加工厂途中故意泡水涨称，以及收购过程不规范为延长运输时间违规使用保鲜剂，造成影响品质严重隐患。

对对虾进行食品安全检测是加工过程中重要环节，按照规定，对出口对虾要进行必要药物残留金属残留等项检测。

但目前我国出口企业自检项目远远少于规定必检项目。

加工企业除具备定收购资金能力充足安全虾源外，加工厂必须获得国家出口资格认证和进口国家认证许可。

三对虾出口行业组织化程度偏低。

对虾生产加工属于劳动密集型产业。

其产业链条长，各个环节之间以次性市场交易方式进行联结，上下游环节之间联结松散，难以形成利益共同体，也就难以实施适应国际市场需要产品生产战略。

在出口企业之间，个项目运行过程形成了产加销体化经营格局，有利于产业协调发展和社会主义新农村建设。

三经营管理措施工程管理本项目施工前，按照建筑法规向承包商提出总体规划。

由各承包商提交项目具体建筑形式标准，通过招标确定建筑商。

项目前期工作至招标完成，由公司项目筹备领导小组负责。

在施工期聘请施工员按图纸及质量要求，监督施工进度与质量，保证工程按计划完成。

二资金与物资管理资金管理正常开支由项目办公室负责人签字处理。

金额超过元含元由公司经理批准。

非财务正常开支，项目办公室应根据会计法不予核销。

财务收支须日清月结，重大支出或增加投资，项目办公室与相关部门统意见后，上报公司董事长裁定。

物资管理建设期物资堆放与暂设，应选择地势高燥排水良好地段，防止水浸水淹。

昂贵精密仪器入库，须设专人管理。

凡进入场地物资须填写清单，每月末清点库存，保证物资存量与帐面相符，以防财产流失。

生产管理建立严格加工管理制度，实行厂长负责制，技术实行工程师负责制。

生产车间与各道工序严格协调配合，注意产品质量和生产安全。

营销管理产品销售依靠企业经纪人完成。

培养和抓好公司自己经纪人队伍，采取基本工资奖励超额奖办法，以激励经纪人努力推销本企业产品积极性。

五定奖制度公司管理机制为定任务成本质量人员定额奖超额奖励制度，以激励企业员工超额完成全年生产任务方案待定。

公司员工工作制度根据公司管理需要制定员工工作制度，实行有功则奖，有过必罚，以制度规范企业及员工行为。

具体员工工作制度另行制定。

四技术培训每年组织次操作工人培训，达到培训合格后上岗。

五劳动保护与安全卫生根据劳动保护法规定，企业生产人员必须发放水靴雨衣劳动服口罩手套等保护服具。

每年要进行定期体检，掌握劳动者健康动态。

工作场地和工具坚持消毒。

配备全套救生防火器材，保障安全生产。

第十四章可行性研究结论与建议可行性研究结论引进中国水产科学院黄海水产科学研究所中国对虾新品种黄海号，与北京市食品研究所共同开发对虾加工产品，其养殖及加工技术均具备国内先进水平，产品国内外市场短缺，特别是国际市场需货多，供货少，只要达到安全食品标准产品必将供不应求。

本项目产品属高档水产食品，经深加工后不仅提高了产品附加值，还对推动我市恢复中国对虾养殖促进水产加工业内部调整起到定推动作用。

本项目科技含量高，投入低，产出高，市场空间广阔，社会效益极好。

本项目立项依据充分，引进技术成果成熟，生产方案可行性强，项目微观经济效益宏观经济效益社会效益等均十分显著。

具投资风险小，见效快，所以该项目是可行，也是非常必要。

二问题与建议本项目技术含量高，必须密切与中国水产科学研究院黄海水产科学研究所北京市食品研究所技术合作关系，认真配合技术依托单位工作。

建议企业高薪招聘人才，除依托各科研机构技术力量外，必须培养企业自有专业技术人员。

项目单位虽有充足生产资金，但为了更好带动广大农户民致富开发好科技产品为新农村建设做贡献，申请给予科技财政资金支持。

，存在影响质量隐患。

由于养殖户以家庭为单位分散养殖活动，从而加大了对虾加工企业收购成本和质量风险。

农户因利益驱使，对虾从出池到加工厂途中故意泡水涨称，以及收购过程不规范为延长运输时间违规使用保鲜剂，造成影响品质严重隐患。

对对虾进行食品安全检测是加工过程中重要环节，按照规定，对出口对虾要进行必要药物残留金属残留等项检测。

但目前我国出口企业自检项目远远少于规定必检项目。

加工企业除具备定收购资金能力充足安全虾源外，加工厂必须获得国家出口资格认证和进口国家认证许可。

三对虾出口行业组织化程度偏低。

对虾生产加工属于劳动密集型产业。

其产业链条长，各个环节之间以次性市场交易方式进行联结，上下游环节之间联结松散，难以形成利益共同体，也就难以实施