价值观念，生活方式改变，人们对调味品营养保健功能有了进步认识，对调味品需求逐步增大，豆豉现今已从单调味直接应用烹饪，发展成般食品，生产辅助原料，如日本豉香面包广东速溶香豉茶等，即富有营养又消食健脾，并丰富了食品风味。

根据统计显示，我国复合调味料约万吨以上，酱腌菜调味料在万吨以上。

全世界调味品产品规格有四万五千种，每个国家和地区都有几百种上千种不同调味料，供餐饮业家庭厨房和加工食品之用。

因此，为调味品行业面向国际市场提供了广阔空间和余地，由始至终，发展前景非常乐观。

第五章项目建设内容建设地点本项目地址设在小兰工业园，交通运输信息资源十分便利二生产设计规模根据市场预测，资金料市场产品销售市场和技术力量等方面经过认真考察分析研究后驾驭企业良好市场运作能力，认为发展空间大，市场前景乐观，迎合国家产业政策。

五项目开发必要性及依据近年来，我国对三农问题，已采取了切实有效措施，南昌县作为个以种植稻谷为主农业大县，调整农业产业结构显得十分紧迫，而我县已把缩减种粮面积，调整农业产业结构摆上了议事日程。

公司产品主要以大豆蔬菜辣椒生姜等为主要原料，年用大豆吨辣椒吨，年用其他蔬菜吨，现通过本项目实施，可实现万多亩农业进行调整，实现农业产值多万元，并且我县农民又有种植大豆习惯，农民也已掌握了有关种植技术，容易被广大农民接受，是次既可推动我县农业产业结构调整，又能促进农业增长农民增收好项目。

第三章项目建设条件自然资源条件公司位于鱼米之乡南昌县，农副产品水产品资源十分丰富，所需原材料可就地解决，因此开发调味品系列产品有着得天独厚自然资源优势。

二交通能源及基础设施条件交通运输公司建设地在小兰工业园，交通极为便利。

能源本项目所需水电煤炭等可根据园区规划设计解决。

基础设施公司已有五条豆豉生产线，设施优越。

三经济条件本项目资金为企业自筹和申请三项经费，因此，资金配套能力有保证。

四技术条件公司拟把南昌大学江西农业大学华南理工大学江西食品研究所作为新产品研制开发协作单位，因此，技术力量有保证。

五政策保证长期以来，国家对农副产品深加工行业在税收资金等方面有许多优惠政策，可促进农副产品增加附加值，提高科技含量，促进农业结构调整，推动农业产业化发展，符合国家产业政策。

第四章产品市场需求预测市场现状调味品行业目前在激烈市场竞争中形成了三足鼎立态势，尤其是中国加入以后，各种资本进入，使调味品市场竞争尤为激烈，其，部分产品结构调整比较快老企业跟上市场发展步伐，经过几十年磨练，造就了自己品牌，占据了地区优势其二部分外资企业利用其资金优势和技术优势也占据了定市场份额，此外，些出现时间较短，但起步较高，定位明确，市场意识强，发展很快，成为企业后起之秀，根据上述三种形势，可以说各有特色，但概括起来都是品种单，在生产规模上，产品档次上与市场需求存在定差距，因此，公司根据这市场现状，拟在生产规模产品档次上迈上新台阶。

二市场预测随着我国经济发展和人民生活消费水平提高，以及价值观念，生活方式改变，人们对调味品营养保健功能有了进步认识，对调味品需求逐步增大，豆豉现今已从单调味直接应用烹饪，发展成般食品，生产辅助原料，如日本豉香面包广东速溶香豉茶等，即富有营养又消食健脾，并丰富了食品风味。

根据统计显示，我国复合调味料约万吨以上，酱腌菜调味料在万吨以上。

全世界调味品产品规格有四万五千种，每个国家和地区都有几百种上千种不同调味料，供餐饮业家庭厨房和加工食品之用。

因此，为调味品行业面向国际市场提供了广阔空间和余地，由始至终，发展前景非常乐观。

第五章项目建设内容建设地点本项目地址设在小兰工业园，交通运输信息资源十分便利二生产设计规模根据市场预测，资金筹措设备生产能力等方面具体情况，拟定本次生产规模如下项目投资额万元年产量吨年产值万元年税收万元年利润万元内容合计三项目主要建设内容新建风味豆豉生产线工艺方案选择大豆浸泡蒸煮制曲发酵湿豆豉晒干干豆豉第六章环境保护本项目建设需锅炉壹台，其烟尘经处理，确保废气排放达标，生产排出污水无有毒有害成份，且存在定量可溶性蛋白质氨基酸等，对农牧渔业生产均有益，污水经过处理后排出，厂区绿化率不低于。

第七章投资概算投资预算项目总投资万元投资构成详见投资明细表土建设备购置含安装万元，占投资总额流动资金万元，占投资总额投资明细表序号项目名称明细项目数量金额万元备注设备设施投资化验