场户应结合实际，合理解决好肉兔生产与市场供应问题。

南方夏季高温天气较长，应在冬春季全面安排好繁育工作北方地区应在春夏季做好肉兔繁育工作，以便为市场提供充足货源。

否则，由于南方重点消费兔肉地区，夏季高温天气持续时间长，超过高温时，不利于肉兔总论项目名称及建设单位项目名称递增，给肉兔业发展带来了良好发展机遇。

因此，今后肉兔业发展应该走养殖加工产业化发展之路，向绿色营养保健安全卫生方向拓展，依靠科技创新，发展兔肉加工业，提倡冷却兔肉消费。

同时，把传统技艺与现代化加工工艺结合起来，将作坊生产改为工厂化标准化生产，改进工艺，增加花色品种，提高质量，实行现代化包装，延长保质期，发展中式兔肉制品，并积极开发西式兔肉制品和低温兔肉制品，以满足不同层次不同消费群体对兔肉制品需要。

兔肉属高品质肉品，有肉中之王美称，出口量将大幅度增长。

我国入关后，随着世界畜禽传染病流行，对我国兔肉出口要求量迅猛增大，特别是我们四川传统风味兔肉熟食品前景十分可观。

兔肉属三高三低高蛋白质高赖氨酸高消化率低脂肪低胆固醇低热量益智保健美容食品，市场必将更加广阔，厂区建设构成生产部门包括冷库屠宰车间科研所技术检测中心包装车间动力中心等。

辅助部门包括动力站房技术检测中心门卫等。

厂址选择厂址概况云阳县位于重庆市东部，三峡工程库区腹心地带。

长江由西向东横穿而过，境内流程公里。

顺江而上西至重庆市区公里，距万州区水路公里陆路公里。

建设条件场地概况本厂址拟选在重庆市云阳县人和镇人和村组组组。

建设场地坡度较小，现状多为农用地。

场地在渝宜高速公路出口处。

周围市政设施管线配套较完善，是较理想工业用地。

根据地质资料，场地及其附近地段无不良地质，因此，适合本工程燃料消耗定额进行测算。

工资及附加根据项目所需人员及人均年工资和附加进行测算。

折旧比上年有所增加，千克均价美元约元人民币，兔肉出口部分只占兔肉产量左右。

由于养兔业是劳动密集型产业，发达国家对兔肉需求主要依靠从我国进口，不断增长国内消费和国际市场需求，加剧了供求矛盾。

加盟龙头企业是零星分散广大城乡养殖户应对市场有效途径由于欧盟对我国兔肉开关后竖起了绿色门槛，我国肉兔业逐渐游离为两大板块，块是有加工能力产品市场价位高国内外市场稳定大中型企业，养殖量约占国内兔产量左右。

另大块是零星分散品种差效益低城镇和乡村养殖户。

产品质量低，没有稳定和可靠销路，仅靠走村串户商贩上门收购或靠农村集贸市场出售，行情全靠收购商贩手掌控，养殖效益极低，养殖量占国内总产量。

这些零星分散各地养殖户走出低效益市场出路是拒绝小贩，加盟龙头企业，提高种兔质量，依靠龙头企业饲养订单兔，获得高效益。

目前些龙头企业还从事医药领域高附加值产品开发，走出养肉兔产兔肉单层次开发。

山东省诸城市本明兔业公司不仅从事兔肉加工和餐饮食品经营，还进行制药原料用兔出口和兔肉制药。

由于有药用开发做支撑，比单纯开发兔肉每只肉兔增收元左右。

这样，纵使遇上市场低潮，也可以以药补肉，照样能赚钱，确保加盟者稳步增收。

云阳县地处三峡库区，建有个肉兔养殖基地乡镇，肉兔资源充足，且加工成本低。

据调查，仅重庆市每年从山东河南等地调运肉兔就达余万吨，但是由于受到生产规模小且布局分散开拓能力与创新意识不够市场预见能力不强等不利因素制约，重庆很多企业直没能得到长足发展。

随着西部大开发步伐加快，兔肉深加工业又将迎来新发展机遇。

能否抓住这市场契机，对市场信息迅速作出反应，是摆在生产企业面前道难题。

必要性近几年来，随着猪疫病与禽流感对猪禽生产肉类市场影响增大，人们对肉类消费观念逐渐改变，追求绿色环保健康安全肉食品消费已成时尚，而兔肉正是迄今为止最为健康安全肉食品。

随着人们对兔肉质量安全认识提高，广大消费者也出现了接纳兔肉消费兔肉良好势头，农村不少养殖户也看到了商机，纷纷投入肉兔养殖业，同时肉兔养殖加工龙头企业也日益增多，兔肉加工产品品种也不断增多。

形成了养殖加工消费链锁式拉动肉兔产业发展好形势。

改革开放以来，作为我国兔业主导产业肉兔业经历了稳中有升大发展。

年生产兔肉万吨，出口还不到万吨，也