和企业可持续发展奠定了坚实基础。

通过建设现代化肉食品屠宰加工厂，严格按照国际质量体系标准进行生产，并构建科学完善有效产业化体系，并完全引进了危害分析与关键点控制质量管理规程，为产品生产提供质量保证。

同时通过科学舍饲喂养，提高了单位牲畜出肉率，是增加了牧民收入，二是为实现畜牧业两高优，改变资源开发数量扩张型，增长方式粗放经营型为集约型，结构调整资源导向型为市场导向型打下了基础。

本项目实施，以县百万只甘肃高山细毛羊扩繁行动计划和十万只甘肃高山细毛羊扩繁行动计划为契机，使全乡牛羊产业向大规模大群体和工厂化方向发展，进而使高原牦牛和细毛羊产业步入专业化装牛毛百叶礼品盒保鲜羊肉礼品盒羊口条礼品盒保鲜牛肉礼品盒牛口条礼品盒建设规模及内容土建工程扩建改造屠宰车间包括验收间隔离间待宰间急宰间屠宰加工间副产品整理加工间有条件可食用肉处理间不可食用肉处理间，排酸冷却车间，锅炉房，制冷机房，化验室。

扩建冷库包括冷冻库和冷藏库吨约。

扩建剔骨车间。

④厂区布局厂内应设置非清洁区致昏放血剥皮和内脏头蹄加工处理场所半清洁区从冷水池或剥皮后到同步检验场所和清洁区整修复验胴体加工心肝肺加工暂存发货间分级计量等场所。

原料产品各行其道，不得交叉污染。

污水处理和排放屠宰厂内应设置污水处理设施，污水排放符合规定。

设备购置购置主要产品生产配套嫩化斩拌切割包装刮洗设备及加工设备台套。

见表二。

九项目设计生产能力项目引进先进设备和先进技术，年加工牛羊肉吨，副产品吨，在牛羊肉产品中，羊卷肉吨，牛羊板肉牛羊排吨，牛羊肉片和分割肉吨，嫩化保鲜肉吨等系列牛羊肉产品。

在副产品加工中，主要生产牛羊头肉牛羊蹄筋净肚毛百叶黄喉口条等。

各类肉品及副产品实行小包装和箱装，提高包装档次，统品牌，统标识，申请注册含野生绿色韵味商标，做强特色品牌。

十项目设计生产技术方案和工艺流程选址牛羊联合加工厂建在地势较高，干燥，电源稳定水源充足，水质符合，交通方便，环境卫生条件良好，无有害气体灰沙及其他污染源，便于排放污水地区。

除应符合中有关要求外，还应选在当地常年主导风向下风侧，远离水源保护区和饮用水取水口，避开居民住宅区公共场所及畜禽饲养场。

主要技术指标生产能力头天用水量立方米头装机容量车间占地面康乐乡牛羊主产区畜牧草地资源，甚至可辐射延伸至与青海省祁连县毗邻部分牧业乡和高台临泽甘州区畜禽饲草料资源。

项目区内隆场河南北横贯，山峦平坦，沟壑纵横，径流密布水源充足牧草茂盛牛羊肥壮。

平均海拔米左右，属半湿润山地草原和干旱草原气候区，无霜期天，年降水量毫米。

年平均气温，月份最冷，极端低温零下月份最热，极端高温，全年日照时数小时。

二畜牧业发展现状近年来，我乡紧紧围绕县五大战略，从全乡实际出发，坚持依靠科技投入与产业化经营有机结合，以市场需求为导向，以建立安全优质畜产品基地为重点，以农牧业增效和农牧民增收为目标，大力调整畜牧业产业结构，全力推进传统畜牧业向科技型效益型转变，逐步形成了以规模养殖为龙头，草原保护禁牧休牧山上繁殖山下育肥为重点畜禽良种推广标准化生产绵羊穿衣机械剪毛疫病防治动物检疫草原保护和饲草料生产等共同发展现代畜牧业经济新格局。

畜牧业是支柱产业，细毛羊产业更是该乡主导产业。

全乡草原类型大体属草原草场草甸草场和半荒漠草场，草原总面积万亩，可利用草原面积万亩。

年牲畜年末存栏头只。

其中大畜头匹，小畜只，绵羊只，占牲畜总头数，是甘肃高山细毛羊主产区之。

现创建甘肃高山细毛羊扩繁场个，组建养殖细羊毛专业合作社个，屠宰初加工车间个，牛羊规模养殖专业户达到户，暖棚养畜年均达到万头只以上。

二项目实施区经济发展概况年全乡经济总收入达到万元，其中农业收入万元，占总收入，牧业收入万元，占总收入，非公经济收入万元，占总收入，农牧民人均纯收入达到元。

牛羊矿藏水能旅游草地资源是五大优势。

其中，细毛羊产业已是基础产业优势产业特色产业品牌产业，在全乡经济总收入中占主导地位。

全乡可利用草原面积万亩，理论载畜量万个羊单位，为牛羊产业发展提供了得天独厚条件，是县重要牛羊产业发展基地。

从年开始，引进美利奴高加索野牦牛等种公畜，杂交改良本地种羊牦牛绒山羊，经过多年不懈努力，培育出