吸引顾客，定价为每位元。

餐饮菜式出品定位及厨师组成结构菜式出品定位湘潭市现有酒店餐饮及社会餐饮菜式结构普遍比较单，主要是以本地菜式为主。

这些菜品口味偏重偏辣，深受当地消费者喜爱。

通过对些餐饮消费市场调查和对消费者了解，现有菜式结构还不能满足餐饮消费需要。

高星级酒店是按照标准四星级建造高端精品商务酒店，对餐饮菜式出品要求也相应要按照四星级标准来要求。

这样就注定了菜式出品必须多元化，在进步完善本地特色菜基础上引进高档新派粤菜新派湘菜海鲜以及些湖南湘土菜经典特色菜式，在出品结构上逐步趋于合理，提升湘潭市郊餐饮市场品味和档次。

在厨师队伍组成结构上应以经典新派湘菜厨师为主，新派粤菜高档燕大化。

客源结构及价格定位从酒店整体规模和客房数量来看，建议酒店以接待休闲商务客人为主会议旅游团队客人为辅，此类客源消费欲望高消费潜力大，对客房要求温馨舒适快捷。

本酒店装修档次是按标准三星建造，硬件会远远超过其他酒店，且在服务上更会以人情化加超值化来吸引顾客。

需根据对本地几家酒店市场调查，建议试业中平均标准房房价在元天计算。

客房部慨况酒店共层楼为客房区域，拥有各类房型间套。

酒店房务部是由客务部前厅部等组成。

前厅部前厅由礼宾部前台接待处前台收银处商务中心四个分部组成，是负责推销酒店产品与服务，组织接待，调度业务经营个综合性服务部门。

前厅在酒店管理中具有全面性综合性和协调性是酒店神经中枢。

服务内容分部营业时间情况介绍总台全天服务包括接待处和收银处。

提供问询预订办理入住登记排房换房留言结帐退房等服务。

礼宾部全天服务迎宾为住客提供行李搬运寄存派送信件报纸代办客人所需服务。

商务中心提供打字复印传真上网翻译等服务第三章项目经营预算餐饮经营预算餐饮布局根据高星级酒店现有建筑布局及功能，以及市场需求，从经营角度考虑，又能满足餐饮经营饱和及有效性，餐饮布局为宴会厅位于酒店楼，可容纳近人同时用餐豪华包厢位于酒店二楼，豪华包厢个，可容人同时用餐茶餐厅位于酒店三楼，预计个茶餐座餐饮经营项目及对象宴会厅主要是吸引承接各种类型高中档宴席，及企事业单位会议团队用餐婚宴喜宴寿宴以及承接各种政务商务会议等。

并经能够稳步攀升达到以上。

并且辅以钟点房午夜房特价错融合，努力将其打造成长株潭绝无仅有别具格温情休闲商务酒店。

项目性质本项目为新建项目，酒店位于湘潭市高新开发区，酒店距湘潭市中心公里，距机场公里，距火车站公里，距码头公里，地理位置优越，交通便捷，有着良好商业环境和居住环境。

项目总投资及资金筹措项目总投资万元，建设投资万元包括房屋租金万元，设备购置及安装投资万元，流动资金万元。

资金来源自筹万元，其余万元申请贷款。

项目投资明细如表所示表项目投资明细表单位万元序号内容投资额备注房租设备购置及安装费流动资金合计第二章项目市场分析与定位项目区域地理环境介绍湘潭市位于湖南省中部偏东地区，至长沙黄花国际机场仅分钟车程，有连接中国南北京广高铁线京广铁路线和东西要线湘黔铁路经过境内，这使得湘潭境内交通更加便利舒适。

湘潭公路四通八达，国道和国道构成境内公路网主干，上瑞高速京珠高速公路在区旁交汇，为全国地级市高速公路最密集地区。

湘潭市长途客运体系比较完整，每天都有开往长沙张家界深圳广州上海南昌等地班车。

湘潭目前有条公交线路，保证湘江两岸交通能够正常运行。

湘潭市内居住环境舒适，空气清新，星级宾馆各类医院购物超市商住休闲文化娱乐运动设施等应俱全，城市绿化覆盖面积达，人均拥有公共绿地面积平方米，是全国绿化先进城市。

湘潭悠久历史积淀和优美自然风光及独特民俗风情相融交汇，湘潭旅游资源丰富且具有特色，全市拥有各类旅游资源多处，综合评估在湖南处于第位，主要人文和自然景观都是国家级乃至世界级。

其中三山水尤具特色韶山毛泽东故居闻名世界，韶山风景名胜区隐山风景名胜区昭山风景名胜区水府庙旅游渡假区都是国家级风景名胜区，彭德怀齐白石故居等人文资源在国内外享有很高知名度。

湘潭是中国重要制造工业基地，早在上世纪五十年代，被定为全国个重点建设城市之。

经过五十多年发展，已拥有了国有大中型企业家，现已形成以冶金机电建材纺织化工为支柱工业体系，是全国重要机电氟化盐电解二氧化锰和精细化工基地。

湘潭市在福布斯杂志年中国大陆最适合开设工厂城市排行榜上名列第三名。

高星级酒店位于湘潭市综合办公楼，处于区路，西临市政府，开车