亚热带季风气候。受季节和地形变化影响，呈现出夏季炎热多雨，冬季温和少雨立体气候特征。建水地区年平均气温，年平均地温，年平均相对温度，年平均日照时数小时，年平均降雨量毫米。全年无霜期天。项目地点优劣势分析优势条件气候优势本地区降雨量非常大，冬季无冰冻期，可以保证水源地全年无间断供水。气候四季如春，非常适宜工作和生活，可以保证水厂全年无间断生产。地理优势本地区位于山区，非常隐蔽，远离工业区和居民区，水源地可以保证不会受到人为污染。环保优势本地区远离城区，和附近村落也有相当大距离，再加上先进环保设备和措施，可以将大气污染水污染噪声污染固体废弃物污染等降到最低。水源采用是处闲置水纯净水总销量为万吨，较年吨增长。其中，康师傅以万吨绝对优势占据第位娃哈哈以多万吨销量紧随其后第三第四位分别是农夫山泉和怡宝，两品牌销量均超过万吨。在金融危机背景下，“喝健康”成为市民消费心态。年开始，国内碳酸饮料果汁市场份额分别下降，而桶瓶装纯净水市场份额已上升到。果汁类消费降低，水饮消费上升与百姓生活水平提高有关。饮料功能是解渴，但由于中国百姓过去在解渴中还需要味觉感受，所以选择果汁等。随着生活水平提高，解渴观念也发生变化，开始由“解馋”回归到解渴，到喝健康。消费者口味变化带来了桶瓶装纯净水销量上升。目标市场情况本项目主要目标市场为建水县以及其周边红河州其他县市。建水县社会概况素有文献名邦滇南邹鲁称号建水县，位于云南省南部红河北岸，面积平方公里，居住着汉彝回哈尼傣苗等民族，总人口万。年建水被国务院批准为对外开放县，年又被列为中国历史文化名城和中国重点风景名胜区，使建水成为蜚声海内外旅游胜地。建水县辖个镇个乡临安镇官厅镇西庄镇青龙镇南庄镇岔科镇曲江镇面甸镇普雄乡坡头乡盘江乡甸尾乡。县人民政府驻临安镇。建水自然条件十分优越，属亚热带气候，夏无酷暑，冬无严寒，四季温和，有天然温室之称，是纯净水项目总论.项目名称及编制单位项目名称纯净水项目可行性报告编制单位文化传播装饰有限公司.可行性研究报告编制依据中华人民共和国环境保护法年中华人民共和国水污染防治法年中华人而言，好水源地非常稀缺，但在云南各地却都有不少非常好水源地，随着经济持续快速发展，人们生活水平得到很大提高，纯净水行业迎来了投资热潮，这些好水源地都被开发出来。在云南桶装水这个竞争过于激烈行业，个小石块扔进池塘，都会引起轩然大波平静水面下，各厂商都是绷紧了每根神经迎接每天太阳升起。主要竞争对手云南山泉云南大山公司，成立于年，总部位于云南省昆明市，是家以生产销售饮用天然矿泉水纯净水大山芙蓉系列植物保湿水等产品为主，同时发展其它相关产业民营股份制企业。经过多年艰苦创业，公司已走上了规模化产业化品牌化集团化发展道路。公司下设云南大山饮品有限公司云南山泉水业有限公司云南大山植物化妆品有限公司云南大山传媒有限公司。公司所拥有“大山”牌云南山泉是全国水行业中最具影响力品牌之，产品荣获“中国名牌”和“国家免检”称号。公司生产基地总投资达亿元人民币，年产优质天然矿泉水和址科学性分析项目选点选择地理位置本项目位于云南省红河州建水县官厅镇，地处云南省红河中游北岸，建水县西南部，距建水县城公里，是建水县高寒山区乡镇之，全镇总人口人，其中农业人口人。水源情况本项目水源地在官厅镇蚂蝗沟村外公里处，蚂蝗沟村有常住人口户余人，均从事农业生产，对于水电需求量较小。水源为高山天然瀑布水，流入玛朗河并最终汇入红河，流量达每小时立方，在历史上长期作为蚂蝗沟村和山花村村民饮用水灌溉用水和发电用水。经过多次取水化验得知此水富含多种对人体有益矿物质，长期饮用此水两村村民省蛋品行业著名商标示范企业。安庆市首批农产品加工标准化生产示范基地。桐城市“文明单位”。年桐城市“农业产业化优秀龙头企业”。年桐城市“重合同守信用单位”。年桐城市“消费者信得过单位”。三项目建设必要性畜禽产品加工是国家“十五”重点支持产业。“十五”国家科技支撑计划重大项目“食品加工关键技术研究与产业化开发”将其列入重大新产品研制及产业化示范。年月农业部关于印发农产品加工业“十五”发展规划通知中，将蛋品精深加工及综合利用明确列入重点资助领域，以期实现提高蛋品及副。但我国目前生产蛋粉都是普通大路货，应用于所有产品。根据国外经验，定要发展专用蛋粉，例如专用烹饪蛋粉冰激凌蛋粉发酵蛋粉糕点用蛋粉等，这样才有市场有前景。以鲜鸭蛋为原料加工鸭蛋粉，不仅保持了鲜鸭蛋原有全部营养成分和风味，而且便于大量运输和存储，在干燥通风条件下，保鲜期可长达年。若将各种鸭蛋粉加入定比例水还原后，可同鲜鸭蛋样进行食用，并可用作糕点饼干面条及冷饮制品等配料，可适应不同人群需要。蛋白粉是高蛋白低热量食品，适合中老年人食用，蛋黄粉则比较适合青少年食用。国外对于专用蛋粉，如烹饪蛋粉冰淇淋蛋粉发酵蛋粉糕点用蛋粉等生产工艺进行了很多研究，研究利用酶法改性技术，生产高凝胶性蛋白粉和高乳化性蛋黄粉。目前国内生产蛋粉厂家很少，并且大部分生产是普通蛋粉。蛋粉生产中常用脱水方法有离心式喷雾干燥法和喷射式喷雾或低温冷冻干燥法等多种，真空冷冻干燥虽然制造成本高，但由于它是在低温环境下脱水，可以保持食品原有风味延长储存期限，因此，真空冷冻干燥已被国内外普遍认为是生产高品质食品理想加工方法。在蛋壳开发利用方面，美国科学家将蛋壳和壳膜完全分离后，把蛋总论项目背景及项目概况项目背景.项目的国内外背景我国是世界蛋鸭饲养大国，年产鸭蛋约万吨，鸭蛋年出口量约万吨，人均鸭蛋占有量已经超过世界的平均水平。品作为第三批市场准入产品名单，于年月日起开始实施国家认证准入。安徽天元食品有限公司以其先进生产设备先进生产工艺，严密质量管理体系，早在年在安徽省率先通过了国家认证，这无疑为本项目实施创造了极为有利条件。二市场分析近年来，在世界蛋品交易中，蛋粉制品占有相当大比重。年美国出口鲜蛋万吨，蛋粉吨相当于鲜蛋万吨。同年欧盟出口蛋粉万吨。我国出口禽蛋产品有以下几类带壳鲜蛋无壳冰蛋调质松花蛋和咸鸭蛋蛋粉。出口量仅占禽蛋生产总量。出口不畅主要原因是产品卫生状态和质量问题。当前，鲜蛋出口还难以全面实施管理控制体系，冰蛋又受储运全过程冷链制约，松花蛋和咸鸭蛋仅有东南亚和西方国家华人社区市场。我国作为世界上鸭蛋产量最多国家，鸭蛋深加工技术及产品开发有着广阔市场前景，但是我国鸭蛋制品加工与发达国家相比差距较大，鸭蛋精深加工技术落后导致市场竞争力不强。由于目前深加工技术，提升鸭蛋加工水平和资源利用效率，实现高倍增值，为促进和带动禽蛋加工业发展提供支持。生产能力安徽天元食品有限公司现有生产能力达到年产万枚蛋品，其中松花皮蛋双黄蛋红心咸鸭蛋固态蛋黄分别占到。生产工艺安徽天元食品有限公司目前产品主要是采用国内通用加工工艺进行生产，在长期实践中，逐步摸索创造了套具有特色皮蛋酿造配方，并拥有专有权，公司整体生产条件和加工工艺在居安徽省之首，在国内处于领先地位。生产装备安徽天元食品有限公司除拥有安徽省最大规模厂房等基础设施外，还拥有全省唯“蛋品化验检测中心”和“蛋品配送中心”，其中“检测中心”拥有微机分析天平干燥箱酸度计恒温小浴锅无菌室微生物培养箱生物显微镜灭菌锅等成套检测化验设备，总价值万元。“蛋品配送中心”拥有储量达吨冷链设备。另外公司还备有半机械化洗蛋

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