老低产林，可用截干萌芽更新或用火烧萌芽更新。

此法省工，年就开花结果，恢复产量快。

广东韶关市林科所火烧萌芽更新油茶林，经全垦后当年萌条高，第五年冠宽，亩产油浙江省常山青田文成等县，多数用这种更新方法，先将林地进行火烧但要严格做好防火措施，然后沿油茶树茎部处截断，第二年有伐根萌发新枝，第三年开始结实，年亩产油左右，比原来高倍以上。

品种差林相乱而尚有定产量林分，可选育良种壮苗，实行定点预栽，遇老残株或劣株砍除，不在点上老残株分批砍去。

但预栽幼树必须保证必要阳光，其上方遮光老树枝条务必砍除，侧方庇荫枝条需适度修剪，以利幼树茁壮成长。

最好用年生大苗带土移植造发展油茶生产是非产必要和可行。

在南方主要油茶产区，实现优质食用油供给，将是最佳选择和途径。

油茶是绿色保健油，是当今世界上最佳营养保健油。

油茶不饱和脂肪酸含量在，不含对人体有害芥酸，维生素和含量很高，耐贮藏，易被人体吸收，能预防和治疗高血压，心血管疾病，是食用植物油中佼佼者。

极少打农药，是真正绿色无公害食品，深受国内外市场欢迎。

在日本，茶油价格是菜油倍。

茶油中还含有橄榄油所没有特定生理活性物质山茶甙山茶皂甙茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防治血管硬化所致多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇化学预防肿瘤等多种作用。

中老年人食用茶油而得益，体质老而益壮，因而，茶油又被誉为长寿油或益寿油。

山茶种植物主要分布于山区和丘陵地带，远离城市三废污染源，几乎不受化学和农药污染。

故从其种子中提取油脂可算是名副其实绿色食用植物油，而且不含有强致癌物质黄曲霉素以及芥酸皂素和棉酚等对人体有害物质。

目前，国内食用油市场上主要是油茶籽油粗大豆油花生等油料精练而成食用油，如金龙鱼福临门等食用油及调和食用油。

这类油原料来源广成本低加工工艺较为简单。

这类食用油均属于中档食用油，远不及橄榄油和山茶油。

山茶油，它化学组成脂肪酸天然配比平衡，与橄榄油相似。

它脂肪酸组成和甘油三酯结构实质上与橄榄油相同。

研究结果发现，主要脂肪酸油酸含量达左右，是价不饱和脂肪酸，在空气中不易氧化而耐贮藏。

般说，植物油中油酸含量越高，亚油酸和亚麻酸含量越低，总论申请项目概述油茶属山茶科山茶属植物，是世界四大木本油料树种和我国栽培范围最广的木本食用油料树种，其产品茶油是高级保健食用油，以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量高达以上，硬脂酸，棕榈酸，还含有少量的豆冠酸亚麻酸，且含有天然维生素。

茶油不含人体难于吸收的芥酸和山俞酸，也不含会引起血管硬化的胆丰产林经营措施中部分，经营手段和方法比较成熟，经营对象针对性较强，措施经济有效，通过示范区建设并在全乡进行推广。

通过项目示范带动技术培训和宣贯，把油茶丰产栽培生产技术辐射到该乡万亩基地，辐射基地亩产茶油公斤，比项目实施前亩增产公斤，按每公斤元计算，辐射基地亩产值元，亩增产值元，年产值万元，增产值万元。

与此同时，通过项目实施油茶产品质量及其附加值随之提高，市场销售价格也持续增长，加工销售方面可年增产值万元以上，经济效益显著。

二社会效益生态效益分析社会效益分析东案乡油茶资源相对丰富，但长期以来，由于交通不便信息不灵，管理粗放，绝大多数属于低产林。

通过本项目实施，可以解决农村部分剩余劳动力，为社会稳定作出贡献为林农们带去了先进科学技术和管理经验，使他们真正掌握油茶经营管理技术，提高林农素质，繁荣山区经济，增加经济收入，达到提高林农生活水平同时项目实施还可以进步缓解了周边企业原截干萌芽更新或用火烧萌芽更新。

此法省工，年就开花结果，恢复产量快。

广东韶关市林科所火烧萌芽更新油茶林，经全垦后当年萌条高，第五年冠宽，亩产油浙江省常山青田文成等县，多数用这种更新方法，先将林地进行火烧但要严格做好防火措施，然后沿油茶树茎部处截断，第二年有伐根萌发新枝，第三年开始结实