产发展趋势，具有定前瞻性和创新。

项目创新点填补天津市茶树菇工厂化培殖示范基地空白。

首次采用集茶树菇育菇管理育菇管理工艺将四个等级菌棒分别排场将达生理成熟菌棒进行搔菌养菌低温为主刺激疏花疏果育菇采菇保鲜。

采用层架，端出菇方式，并对室内水气热光等环境条件进行综合控制。

鲜菇采收当茶树菇菌盖长到七八成熟，菌盖馒头状时采收。

采收后，立即清除菇脚，并打扫场地，停水养菌。

保鲜与加工降温停水后采收，及时去杂修剪分级，鲜品在下冷藏，可保鲜。

也可置于通风处晒席或网筛等晒具上将菌褶朝上晒干。

般可以完成干燥。

茶树菇浓郁之香烘烤后更为突出。

茶树菇烘干烤制工艺流程为采收剪柄去杂分级烘筛上晾晒进干机烘烤成品封装。

用茶树菇干燥机干燥应分为三个阶段控制烘烤温度。

第阶段，先使机内温度降低，般，再摆放鲜菇，菇体受热后，逐渐调至子实体表面干燥温度，机内湿度达近饱和状态，及时采取最大通风量使水蒸气迅速排出机外，这样可固定菌褶直立不倒伏。

此时，应控温大约。

第二阶段，子实体内脱水，待菇形基本固定后，将烘烤温度由逐渐升高至，以后每约升高，待机内相对湿度达，维持。

技术关键控制温度稳步上升到后必须恒温。

否则将会造成菌褶片倒伏，色泽不亮。

同时，应及时交换干燥筛位置，使其干燥致。

第三阶段，为整体干燥阶段，干燥烘烤至八成干时，再次烘烤，直至烘干为止，含水量达以下。

润万元，每户年收入万元。

人得到就业，技术培训人次。

项目实施公司年累计利用菌糠生产绿色肥万，用于改良土壤，提高土壤肥力，保护生态环境。

研究工作基础及条件大港发展有限公司已建成茶树菇工厂化温室栋，室内生产总面积余，相关配套设施比较完备，茶树菇批量培殖效果良好，人员合理，能够保证项目正常有序进行。

作为技术支撑课题组年年完成国家省部级课题项，在研课题项公开发表论文篇副主编农业院校教材部，专著部。

获奖项，国家专利项。

通过自主研发成果转化推广蕈菌种植亩，实现经济效益万元，创汇万。

课题组已成功研制等系列设备，完成了茶树菇等液体菌种生产应用，具有多种菌类液体菌种生产自主知识产权，并形成了套完整茶树菇液体菌种生产技术规范，年项目液体菌种技术在珍稀食用菌生产中应用顺利结题，批量生产，获得成功，并形成茶树菇地方标准项，并进行了科技成果登记。

承担单位简介及合项目创新点填补天津市茶树菇工厂化培殖示范基地空白。

首次采用集茶树菇液体菌种生产出菇菌棒制作育菇管理采摘保鲜与加工菌糠再利用等全套集成技术。

需要解决技术问题根据项目实施地具体情况，对整个茶树菇工厂化运行体系方案优化，需要解决关键技术集约化降低成本提高产量和级商品率。

液体菌种生产及其应用技术生产推广茶树菇等液体菌种。

重点抓控温控湿通风增氧避光，提高单位体积优质菌体产率和纯度。

液体菌种生产工艺流程提纯复壮率万元万元效益分析及其成果转化项目总培殖面积室室，年总产菇量万，年总销售额万元，年总成本万元，年利润万元，年可收回总投资。

为农户提供优质菌种，年推广农户茶树菇种植面积亩，直接经济利润万元，每户年收入万元。

人得到就业，技术培训人次。

项目实施公司年累计利用菌糠生产绿色肥万，用于改良土壤，提高土壤肥力，保护生态环境。

研究工作基础及条件大港发展有限公司已建成茶树菇工厂化温室栋，室内生产总面积余，相关配套设施比较完备，茶树菇批量培殖效果良好，人员合理，能够保证项目正常有序进行。

作为技术支撑课题组年年完成国家省部级课题项，在研课题项公开发表论文篇副主编农业院校教材部，专制备摇瓶接种摇瓶培养级种子罐接种级种子罐培养二级种子罐接种二级种子罐培养生产罐接种生产罐培养质检生化与微生物检测使用反馈再创新完善。

出菇菌棒制作与发菌严格按照标准化模式制作菌棒，出菇菌棒发菌在于提高成品优质率，最大限度减少污染率，及时处理污染菌棒，严格把握发菌四个条件暗培养环境干燥适宜温度常通风换气。

育菇管理育菇管理工艺将四个等级菌棒分别排场将达生理成熟菌棒进行搔菌养菌低温为主刺激疏花疏果育菇采菇保鲜。

采用层架，端出菇方式，并对室内水气热光等环境条件进行综合控制。

鲜菇采收当茶树菇菌盖长到七八成熟，菌盖馒头状时采收。

采收后，立即清除菇脚，并打扫