形成安全饲料生产优质种猪繁育商品猪养殖屠宰深加工连锁专卖条龙生产模式。

销售优势本项目主产品光明配套系优质仔猪苗直接进入公司养猪协会基地或农户模式下农户标准化饲养场中，农户饲养出合格商品猪全部由食品有限公司回购加工，然后进入连锁专卖店销售。

做到从繁殖饲养加工配送销售全程安全质量控制，并通过连锁店直销方式，利用公司现有知名品牌打开终端市场。

产品在质量和销售上均占有优势。

计划目标总体目标本项目执行期为年，自年月起至年月。

计划总投资本项目总投资万元，其中建设投资万元，占铺底流动资金万元，占。

项目建成达产后，年出栏光明配套系优质种猪头，出栏光明商品猪头肉类加工旺盛产品放在公司发展首位，不断健全完善现代企业管理制度及质保体系，以高标准严格控制产品质量，重视企业文化建设，重视科技人员培养及市场开拓。

单位人员基本情况集团公司现有员工人，其中大专以上学历人，有人从事专业技术工作。

主要专业技术人员有崔中林，国务院特殊贡献专家津贴获得者，林科技大学教授，长期从事临床兽医学，主要负责畜牧公司技术工作和对外技术服务孙世铎，博士，动物育种专业，林科技大学副教授硕士生导师全国养猪协会理事陕西省农业厅农业科技示范工程养猪首席专家，杨陵格润尔光明猪畜牧公司总经理曾跃新，华中农学院畜牧兽医专业毕业，兽医师，长期在规模化养猪厂从事技术和管理工作，熟练掌握人工授精技术龚官兵，毕业于四川畜牧兽医学院，长期从事生猪屠宰品质管理，对于质量体系和体系建立与实施具有丰富理论知识和实践经验。

技术创新能力公司设立专门研究中心，与国家畜禽品种改良委员会林科技大学国家有机食品检测中心全国养猪协会等国内农业知名院校科研权威机构建立了合作关系，可以及时获得国内外养猪生产疫病防治品种改良饲料开发等新技术新信息，为本项目建设提供了有力技术保障。

技术协助单位林科技大学是由原业大学西北林学院陕西省农业科学院西北植物研究所中科院西北水土保持研究所等七个科研教学单位合并组建所集教学与科研为体综合性农业大学，隶属教育部管理。

学校现有在职教科人员多名，其中中国科学院院士和中国工程院士名，博士生导师名，教授研总论项目概述项目名称光明猪配套系无公害繁育技术推广及产业化建设性质新建项目建设单位农业产业集团有限公司法人代表项目申报部门农业产业集团有限公司项目建设地点杨凌农业高新技术产业示范区项目建设期限年项目技术依托单位华侨农场集团公司林科技大学动物科技学院和食品科学与工程学院主要技术成果简介光明斯格猪配套系是经过二十多年培育成功的我国第个猪杂交配套系，具有繁殖性能好生长速度快瘦肉率及屠宰率高等特点，是保证食品安全预防性管理系统。

它运用食品加工微生物学质量控制和危害评价等有关原理和方法，对食品原料加工以至最终食用产品等过程实际存在和潜在性危害进行分析控制，找出与最终产品质量有影响关键控制环节，并采取相应控制措施，使食品危险性降到最低限度，从而达到最终产品有较高安全性目。

从年代开始，我国开始着手冷却肉加工工艺研究。

但目前我国冷却肉生产因受到肉类加工厂管理现代化程度屠宰工艺卫生条件等诸多因素影响，产品卫生质量达不到要求，即使在冷链系统中心温度在左右，可抑制部分微生物繁殖，但大部分微生物在此温度下可存活，这种冷却肉货架期难以满足长途运输及销售需要。

研究表明，冷却肉保存期长短主要取决于以下二个方面原料肉初始菌总数温度控制。

本项目在加工冷却过程中采用先进工艺方法，降低冷却肉初始总菌数，改善肉品质优势集团公司现已建成年生产吨安全饲料生产基地，年出栏头光明猪配套系良种猪生产基地和肉食品连锁专卖店，通过建设本项目，将形成安全饲料生产优质种猪繁育商品猪养殖屠宰深加工连锁专卖条龙生产模式。

销售优势本项目主产品光明配套系优质仔猪苗直接进入公司养猪协会基地或农户模式下农户标准化饲养场中，农户饲养出