加强。

调味剂。

酿醋主要使用大米或高梁为原料。

适当酵可使用含碳水化合物糖淀粉液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受种细菌作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。

所以说，酿醋过程就是使酒精进步氧化成醋酸过程。

在中国传说中，醋最早是由酒圣杜康之子发明。

杜康即夏王朝第五代君主，也是传说中酒发明人。

杜康儿子墨塔在次酿酒时发酵过头了，至第天酉时开缸时，发现酒液已就酸，但香气扑鼻高价格来促进农民增收发展空间小，农业资源也没有得到有效利用，农业呈现工业点分散企业规模小大工业区缺乏加工层次低资源综合利用程度差和农产品转化率低现状。

政府应鼓励和引导企业积极参与农产品深加工和农业产业化作业，以解决目前国家或地方政策与农业发展存在矛盾。

农产品特别是附加值高富余粮食有效转化，将极大地推动农业产业化发展，促使农民增收和农业增效，经济社会效益明显。

本项目实施在促进农民增收，解决就业，调整农业产业结构，建设农业产业带，出口创汇，增强企业实力及提高农民种植技术水平等方面意义深远。

显著经济社会效益，项目必将加快西藏农业产业化进程，对建设和谐西藏稳定西藏，建设社会主义新农村具有重要意义。

市场分析项目产品市场供求现状该项目具有较好国内外市场，由于得天独厚地理优势和产品良好性能，西藏青稞良性发展将极大地促进我国农业产业化步伐发展。

该项目产品即青稞香醋开发前景广阔，经市场调查研究表明，年需求量在万吨以上，除具有较好国内市场外，也具有国际竞争力。

市场前景分析青稞除本身含有普通麦类植物营养成分外，还拥有特有成分，如葡聚糖平均含量为，生产于青藏高原地区青稞葡聚糖成分含量最高，平均含量为，开发前景广。

根据流行病学专家调查发现，食用青稞食品较多人群高胆固醇类疾病发病率较低中医界和藏医界对青稞食品对防治糖尿病作用均持肯定态度现代医学证明，青稞中葡聚糖具有预防结肠癌抗氧化抗衰老和降低胆固醇等重要作用。

青稞中类黄铜具有调节毛细血管脆性和渗透性保护心血管系统清除自由基抗肿瘤异黄酮类似雌激素作用抗肝脏毒作用抗炎作用抗菌及抗病毒作用和解痉挛等多种功效。

通过以上论述，由于青稞本身良好特性，酿制香醋营养价值较普通香醋更具营养，通过公司委托北京著名咨询公司做年青稞香醋市场分析及市场策略必选方案表明，青稞香醋具有强烈市场吸引力，潜在市场发展空间巨大。

高营养青稞系列产品不再局限于西藏境内，其国内外市场均非常活跃，极具开发价值。

改革开放年来，中国调味品市场经过几轮行业整合和国内国际资本整合之后，已经从个相对滞后行业，大跨越地进入了激烈市场竞争行业。

在近年以涨价为主题经济时期，著名品牌逐渐抛弃价格战，明智地选择以产品优质健康和企业效益为发展重点。

牌调味品以基优质价位适中健康安全优势，在现在区内外个销售网点基础上，外向程中使维生素减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。

本项目以优质青稞为原料，按照科学食品管理方式，经过多道先进酿造工艺制成青稞香醋，具有香味浓郁，酸甜不涩，久存不坏等特性，产品为调味佳品，畅销中外。

本项目具有显著经济社会效益，项目充分利用西藏丰富特色资源优势，突破直以来我区青稞面临瓶颈，有力促进青稞高效转化，将地区特色资源优势转变成经济优势，在促进农民增收就业增加增强企业竞争力等方面具有重要意义。

项目实施必将加快西藏农业产业化进程，积极推动拉萨乃至整个西藏地区农村与经济社会发展，增强公司自身经济实力和市场竞争力，以更好地为农民朋友人类生活质量社会主义新农村建设服务。

改造必要性和重要意义我国加入以后，给企业带来了前所未有发展机遇，但同时也给企业带来了更强烈竞争对手，我国基础研究还相对落后，而特别是农业科研更加与经济社会发展不相协调。

我国企业家更要积极投身对环保提高人民生活质量就业率国家持续稳定繁荣昌盛等相关公益事业。

成功企业家既讲经济效益，更讲究社会效益。

例如西藏青稞香醋生产线技术改造项目，将对提高人民生活质量发展特色产业促进农民增收调整农业产业结构增加劳动力就业维护国家持续稳定和健康发展等多方面起到积极促进作用，并对民族特色产品出口有着深远意义。

青稞是种很重要高原谷类作物，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广，适应高海拔地区种植，是青藏高原主要粮食作物，是