产周期短。

原有酱腌菜由咸醅坯到成品过程要十五天以上，而新产品仅有天，且色泽好。

且保留了蔬菜原有新鲜色泽，味道芳香，香气浓郁，组织细嫩，别具格。

营养丰富。

乳酸发酵酱泡菜新产品其水分碳水化合物维生素钙铁磷等矿物质含量丰富，且富含乳酸，般为，咸酸适度，味美脆嫩，不仅能增进食欲，而且能帮助消化，保健养颜，具有定医疗功效，据报道，多种病原菌在新产品中均不能发育，中医也证明了该产品健胃保健功效。

生产成本大大降低。

新产品出品率平均将提高，又有显著节能降耗效果。

产品科技含量高。

新产品运用保鲜技术对新鲜位合作，对该成果在生产现场又进行了近年转化应用研究，获得成功，这也表明了本项目所采用技术先进性成熟性和稳定性。

公司所在地区有着丰富蔬菜资源，新上年产万吨酱泡菜生产线，延伸蔬菜加工产业链，既有利于企业自身经济效益提高，又能促进周边地区蔬菜种植业发展，加速农业产业结构调整进程，还有利于带动当地运输业及配套服务业发展，解决农村剩余劳动力，有利于增加农民收入，带动千家万户致富奔小康。

项目实施后可带动万亩左右无公害蔬菜种植基地建设，可实现工业产值万元，实现利税万元，项目回收期为年动态，可解决人劳动就业，所以项目经济效益与社会效益是十分可观。

纵上所述，本项目符合国家产业政策，符合地方和企业实际情况，市场前景较好，科技含量较高，经济效益与社会效益显著。

该项目实施以后，可显著增强企业核心竞争力。

所以项目是可行，建议有关主管部门尽快给予立项支持。

第二章项目背景与意义项目提出背景符合国家农业产业政策中央和四川省委已经把今后农业和农村工作主要任务放在农业和农村经济战略性结构调整上来。

中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年计划纲要中指出，加快农业和农村经济结构调整，是提高农业经济效益和增加农民收入根本途径。

优化与调整农业经济结构，就是要发挥农业比较优势和区域优势，根据区域特点发展特色农业，形成规模化专业化生产格局，提高农产品商品率和经济效益。

纲要还指出，大力促进农业产业化经营，扶持龙头企业，推广公司加农户定单农业等多种形式，发展农产品加工储运保鲜等产业，提高农业后续效益。

在农业经济结构战略性调中，减少大宗粮食作物，扩大优质蔬菜种植面积是其方向之。

而优质蔬菜产业化经营模式采用龙头企业带动战略，是种加速实现蔬菜产业与国际接轨重要经营模式。

有限公司是家以蔬菜加工为主业农业产业化龙头企业，生产酱泡菜产量位列全国前列。

通过本项目实施，将显著提升企业蔬菜产业化加工技术水平，增强企业龙头带动作用，对于推动当地及周边地区农业产业结构调整极为重要。

所以项目符和国家当前农业产业政策，符合四川省省情。

项目技术背景及先进性酱泡菜是种独特而具有悠久历史佐餐调味食品，深受人们喜爱。

在我国，酱泡菜生产企业众多，除为数不多企业具备工业化生产能力之外，绝大多数属零星分散小规模作坊式生产。

在制作工艺方面，粗加工多，精加工少。

在生产技术方面，发酵型泡菜几乎都采用野生菌，还有相当数量企业采用非发酵拌制菜工艺。

这些传统生产方式存在主要问题在于在酱泡菜腌制过程中，除乳生产原料采用无公害蔬菜，生产过程按照绿色食品级标准执行。

产品全部采用小包装上市。

绿色酱泡菜调味品研究开发中心建设建设规模生产线建成后，对无公害蔬菜采用连续生产新工艺，形成年生产酱泡菜吨生产能力。

其中万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨项目建设内容生产车间建设原料预处理车间原料成型预处理车间灭菌发酵生产车间包装及后处理车间吨保鲜库吨成品库。

生产线建设条年产吨绿色蔬菜生产线主辅设备。

公用工程建设供热系统供电系统给排水包括消防工程环保系统建设。

绿色酱泡菜调味品研究开发中心试验与分析设备，项目主要技术经济指标主要技术经济指标日生产小时小时天全年生产时间天采用工艺泡菜新工艺生产原料年耗用原料蔬菜量年产出量万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨年动力消耗水电煤柴油劳动定员全厂