，其凝胶在冷冻情况下不易脱水收缩。

用科学方法加工提取精致葛根淀粉，富含有多种人体必需氨基酸以及硒锌锰等微量元素，异黄酮类物质含量也相当可观，因此比其他淀粉具有更好加工性能，对人体也具有更好保健功能，可以广泛应用到食品工业中，是不可多得食品加工原料，可以用来生产多种保健食品如保健面包保健饼干等，满足不同消费人群需求。

功能性食品研究与开发是二十世纪食品工业特点。

葛根异黄酮类物质具有多种疗效作用，将其从天然葛根中提取出来，方面经纯化后可以用于医药工业，另方面可以直接添加到食品中，生产据有功能性作用疗效食品。

药补不如食补，强化了葛根提取物疗效食品，使消费者在摄入膳食同时预防了些疾病。

目再以葛根片为原料析图，如图盈亏平衡点销售收入扣税金总成本费用固定成本不确定因素变化图财务敏感性分析图从敏感性分析表和分析图可以看出，项目对上述各单因素变化敏感程度从高到低依次为产品价格经营成本建设投资。

在项目可行区域内，允许经营成本增加幅度为，产品价格下降幅度为，表明产品价格和经营成本变化对财务内部收益率影响较大，建设投资变化对该项目财务内部收益率影响不大。

敏感性分析表明产品价格是最敏感因素，当售价降低时，项目内部收益率就降至设定基准收益率。

但分析发现，该产品市场正处于上升期，在相当长时间内产品降价可能性较小，可行性研究定价有偏于保守，致使项目收益受其影响甚小。

该项目属加工性质，产品价格与原材料定联动性，在定程度上可抵消价格对项目效益影响。

因此可以得出虽然产品价格是较为敏感因素，但该项目价格风险并不是很大结论。

根据上述敏感性分析表明，项目具有定抗风险能力。

八财务评价结论该项目财务内部收益率所得税后为，高于行业基准收益率，满足投资者要求。

投资回收期为年，说明项目盈利能力较好。

借款偿还期内各年利息备付率均大于，并随借款本金偿还而逐年上升，借款偿还期末利息备付率达，说明利息偿付保证度大。

借款偿还期财务内部收益率基本方案建设投资产品价格经营成本基准收益率线内各年偿债备付率均大于，七还本付息资金充裕。

计算期内各年经营活动现金流入均大于现金流出从经营活动投资活动筹资活动全部进现金流量看，营运期各年现金流入均大于现金流出，累计盈余资金逐年增加，项目具备财务生存能力。

从不确定性分析来看和敏感性分析来看，项目据有定抗风险能力。

综上所述，该项目在财务上是可行。

第十六章风险分析风险因素识别投资项目风险是指由于些不确定因素存在，导致项目实施后偏离预期结果而造成损失可能性。

项目风险贯穿于项目建设和生产运营全过程。

该项目是技术改造项目，参考本类项目实施和运营状况，其风险主要有以下几种市场风险市场风险是项目遇到主要风险之，它损失主要变现在项目产品销路不畅，原材料供应不足，以致产量和销售收入达不到预期目标。

该项目市场风险主要来源于三个方面是市场供需实际情况与预测值发生偏离二是项目产品市场竞争力发生重大变化三是项目产品和主要原材料实际价格与预测价格发生较大偏离。

二技术风险技术风险是项目遇到主要风险之。

主要表现在项目采用技术先进性可靠性实用性和可行性与预测方案发生重大变化，导致生产能力利用率降低，生产成本增加，产品质量达不到预期要求。

三工程风险主要指工程地质条件水文地质条件与预测发生重大变化，导致工程量增加投资增加工期拖长等。

四资金风险市场风干燥根提取精制而成。

它全身是宝，经济价值高绿色食品，集营养药用美食于身。

性状产品品为棕黄色粉未，无臭。

有效成份葛根黄酮大豆甙大豆甙元检验方法产品规格含葛根总黄酮质量标准含量植物使用部分根色泽棕黄色或浅黄色外观粉末目数目气味特殊气味干燥湿重灰分重金属总细菌量大肠杆菌不得检出沙门氏菌不得检出霉菌和酵母药理药效能改善微循环，扩张冠状动脉，增加脑和冠状动脉血流量，减慢心率，降低心肌耗氧指数而改善缺血心肌代谢，还具有抗血栓素，提高高密度脂蛋白抗血管痉挛和降低血小板集聚作用，临床主要用于治疗酒精中毒视网膜动静脉阻塞，突发性耳聋，心肌梗塞，冠心病心绞痛高血压高血脂等病症。

保存置于阴凉干燥避光处。

保质期个月。

葛根茶葛根茶生产流程在备料工序中，用水洗净生葛根，去除杂物和霉变葛根，并用切割机切割成片，片厚厘米左右，将切好葛根直接投入提取罐中在提取工序中，将切好葛根投入提取罐中，分两次水煮浸提，第次浸提时间为小时，