，尤其年小麦产量超过亿吨，形成小麦阶段性供大于求，每年结转库存量都在万吨以上。

年由于旱灾和种植结构调整，我国小麦减产，全球小麦产量也下滑，使小麦价格止跌略升。

目前我国年均小麦消费量都在亿吨以上，并以以上速度逐年递增，预计今年小麦消费量可达亿吨，供需差距高达近万吨以上。

国务院领导和有关部门及其小麦主产区各级政府对小麦转化利用极为重视。

早在年月日，时任副总理温家宝同志在许占林教授等人‚建议建立农副产品深加工示范工程‛信件上批示我国发展农副产品深加工潜力很大，关键是要根据市场需要，依靠科技进步，提高加工水平产品质量和经济效益，走贸工农产业化路子。

省是以农业为主省份。

市位于省西小麦资源分布情况和国内小麦深加工现有规模技术设备和企业分布等资料基础上，先后与国内在小麦深加工生产技术有定研究科研单位大专院校理下设数名副厂长每位副厂长负责个或数个管理部门，每个管理部门接功能性质分类负责若干个生产辅助生产车间或其它职能部门。

车间设工段班组或直属班组，进行三级或二级管理。

每级行政管理机构由名行政负责人统管理，并直接向上级负责，副职由正职聘任，并对承担工作向正职负责，各级行政管理机构负责人实行逐级负责制。

工作制度本企业各产品生产过程均为连续化，因此每年除计划检修外，般不停产。

工作制度为全年天，每天小时三班生产。

除少部分辅助工种采用两班制外，实行三班三运转轮班制度。

劳动定员本工程第期建成后，按岗位需设臵人员配臵如表。

全厂增加定员合计人，其中行政管理人员人，工程技术人员人，工人人。

人员来源及培训人员来源本工程行政人员工程技术人员拟从本集团公司大中专毕业生中招聘主要技术人员及关键操作岗位工人将从中专高中技校毕业生中招聘。

通过考试择优录用，保持职工队伍知识化专业化。

人员培训本企业生产车间设备配套具有国内先进水平，部分设备采用国外引进。

整个生产过程具有连续性强，协调关系紧密等特点。

所以要求生产工人具有娴熟技术和定理论知识本企业干部应该是懂生产，能科学组织指挥生产，技术人员应有定理论水平和实践经验，能随时解决生产中出现技术问题，并不断应用新工艺新技术提高生产效率。

为了保证生产顺利进行，企业应有计划。

有目地对生产技术管理人员进行对口培训，做法如下领导干部和基层干部培训可通过技术讲座，到高等院校学习进修或自修方式，提高其理论水平和管理能力。

培养既懂生产技术又懂经营管理开放型优秀企业家和指挥人才。

工人培训新工人上岗前，应集中相当时间进行技术教育安全教育和劳动纪律教育。

并选派批生产骨干委托有关院校进行专业培训，并到国内同类型企业跟班上岗学习，各工种工人可通过设备安装过程熟悉工艺与设备。

生产操作人员必须考试合格后方能上岗操作。

技术人员培训企业除争取从高等院校或其它同类型企业引进专业对口技术人员外，还可选派技术干部和优秀工人到高等院校和设计院所进修提高，以培养高素质技术力量，增强本企业科技队伍实力。

项目劳动定员及人员构成表序号部门工人工程技术人员管理人员小计备注总经办生产技术部设备动力部市场营销部车间污水处理站仓储保管后勤合计项目实施进度建议工程建设周期安排可行性报告编写及审批个月施工图设计及土建招标个月土建施工个月设备订货及制造个月人员培训个月设备安装调试个月工程投产验收个月各建设阶段合理交叉进行，以保证工程建设期不超过八个月。

项目实施计划进度项目工程进度表项目可行性报告编写及审批施工图设计及土建招标土建施工设备订货及制造人员培训设备安装调试工程投产验收投资估算及资金筹措建设投资估算估算范围及依据建设投资估算范围建筑工程生产设备购臵安装工程及总图工程和其他费用等。

估算依据现行轻工业建设项目投资估算办法建筑工程投资参照拟建项目所在地类似工程造价水平估算设备购臵些知名度和影响力较高品牌，大型企业必将以其资信品牌规模信息等集团优势，凭借设备工艺先进及管理进步冲出重围，独树臶。

项目建设意义及必要性项目建设加速小麦转化增值，满足市场需求客观需要，其建设意义十分重大。

小麦籽粒由胚胚乳和麦皮组成，各部分比例随品种不同有较大差异，大体为胚，麦皮，胚乳。

其主要化学成分有淀粉蛋白质脂肪纤维素矿物质和维生素等。

本项目小麦经深层次加工可转化为以下产品面粉小麦经初步加工可生产普通面粉及食品专用粉，食品专用粉目前已有面包粉饼干粉面条粉饺子粉蛋糕粉颗粒粉营养强化粉自发馒头粉煎炸粉预配粉等等。

各专业用粉是根据食品质量要求主要在于面