是近年来育成了很多商业品种，而这些商业品种都来自标准品种和有名品系。

近些年来，我国引进了美国尼古拉大型白羽宽胸火鸡加拿大海布里德中型火鸡法国贝蒂纳火鸡。

其中尼古拉火鸡和海布里德火鸡适合于工厂化饲养和在优良放牧条件下饲养，也可在庭院内饲养。

玉屏自治县火鸡品种就是以美国尼古拉大型白羽宽胸火鸡为主。

尼古拉火鸡原产于北美，属重型白羽宽胸火鸡。

成年公生态环境副产品加工略有噪声和粉尘，不会对周围环境居民产生危害。

二环境保护措施工程措施绿化。

采取切有效措施增加绿色植物覆盖，既可以提供个优美生产环境，建成花园式厂房，融职工生产工作和休闲娱乐为体，又可以营造企业文化。

污水。

生产和生活污要加大产品宣传力度，树立优质服务优质产品形象，注意市场变动。

六企业经营效益评价指标销售利润率利润总额销售收入总资产报酬率平均资产总额期初资产总额期末资产总额万元总资产报酬率利润总额利息支出平均资产总额根据项目所需材料在当地价格及有关调查数据，对尼古拉火鸡单位成本及销售单价进行估算，其中尼古拉火鸡商品鸡平均体重，回收价为元公斤，单位成本为元羽，火鸡原料肉产品均价万元吨。

七社会效益分析尼古拉火鸡产业规范实施后可推进玉屏侗族自治县特种养殖进程，带动周边乡镇生态畜牧业发展，促进农业产业化经营，促进农业产业化经营，促进农业产业结构调整，提高农民收入。

同时解决农村富余劳动力就业问题，带动相关产业及第三产业发展。

发展了地方畜牧业经济，将增强农户抵御自然灾害能力，实现旱涝保收，周年受益。

本项目建设，为农村剩余劳动力找到条就业问题，可解决当地近人劳动就业。

从而带动全县农牧民共同致富，促进农村经济繁荣。

本项目建设，将拉动周边县乡运输经济作物辅料种植服务等相关产业发展。

八生态效益分析本项目原料采用尼古拉火鸡，属草食禽类，能使农副产品及闲置土地得到充分利用，而菊苣紫花苜蓿等牧草种植能起到土壤固氮作用，供植物利用转化为有机产品因此该项目实施后具有较好生态效益。

项目设计将采用沉淀法处理废水废物生态模式，形成鸡粪生产废水入池，收集沉淀进步肥育瘦脊土壤，使土质逐年改善，提高了粮食产量，形成条生态建设与经济发展共生互促良性循环产业链，保证了农业生态可持续发展，促进了有机食品生产，保障畜产品安全。

表产品成本及销售收入序号项目原料吨单价万元吨原料成本万元产品吨产品单价万元吨销售金额万元火鸡软罐头系列制品火鸡重组肉系列制品火鸡腌腊制品合计表总成本费用估算表序号项目单位数量单价万元总成本万元备注原料火鸡万羽原料肉吨二辅助材料调味辅料吨三燃料及动力水吨电度煤吨四包装费用各种食品薄膜万个瓦楞纸箱万个五车间经费折旧工资生产成本合计六销售费用七管理费用经营成本成本总计第九章环境保护与安全生产环境现状与影响评价项目区离居民居住区较远，实施畜肉制品加工建设项目，对周边环境产生影响主要是加工用水及牲畜胃肠粪便等会产生有机废物，将通过沼气发酵无害化处理，可以改善饲料，属节粮型草食禽类，适合我国国情和畜牧业产品结构政策。

因此，针对我国粮食资源短缺动物蛋白质需求量大和消费者对瘦肉需求日益增长，发展火鸡生产，对丰富人们餐桌，优化人们食物结构，缓解粮食资源压力有着极其重要意义，发展火鸡生产在我国具有广阔前景。

火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约，蛋白质含量比牛肉羊肉和猪肉高出个百分点。

火鸡肉脂肪含量低，除皮肤含脂肪较多以外，其它部位都在左右，而牛肉羊肉和猪肉则在左右。

尤其是胆固醇含量是所有食肉中最低，其中脂肪内含大量人体所必需不饱和脂肪酸，且饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例接近，与人体所需最佳营养比例十分接近。

长期食用不会增加血液中胆固醇含量，且具有防止高血压与心脑血管病发生作用。

所以，火鸡肉既是种高蛋白低脂肪维生素丰富，胆固醇少肉禽佳品，也是老年人和高血压患者理想肉食品详见表。

火鸡肉氨基酸含量也很丰富，尤其是赖氨酸含量更高于其它肉类。

肉中还含有较多族维生素和菸硷酸等，具有抗衰老，强身健脑作用。

近十年来，火鸡养殖业发展超过其它禽类生产，在发展中国家更为迅速。

我们可以预测，随着人民生活水平科技文教卫生知识普及提高，生产成本降低，以火鸡为原料食品将会受到欢迎。

表火鸡肉与其它肉类营养成份比较营养成份畜禽肉火鸡腿肉鸡腿肉犊牛臂肉猪肉臀肉羊肉臂肉牛肉臂肉蛋白质能量脂肪水分灰分维生素烟酸表火鸡肉与其它肉类氨基酸含量比单位营养成份肉类