生产加工销售为主龙头企业，把无公害农产品生产与龙头企业发展同时安排，统部署，同步推进。

通过扶持龙头企业形成拳头产品，造就优势产业，创立无公害产品品牌，开辟和占领广阔国际国内市场空间。

物产丰富之后，人们对食物质量要求也日益提高，日趋复杂化。

传统以保藏为目食品加工，满足了人们可以不受季节和地域限制消费各种动植物食品愿望，但多数传统加工方式，在食品加工过程中所造成色香味劣变，营养成分和生理活性成分损失，以及加工过程过分依赖添加剂所引起安全问题等等都为消费者所担忧和关注。

消费者对食品应有绿色安全食用快捷方便基本特性迫切需求，使得种用新食品加工方法冻干技术生产食品冻干食品应运而生，进农业产业化，用工业化理念来组装农业产业化各个环节，重视产业环节和产业化整体推进。

关系，正确处理加工企业与农户之间经济纠纷，按照风险共担利益共享有利于推进本项目发展原则来妥善解决各种问题。

三劳动定员及人员培训劳动定员按各岗位实际需要人数，投产后全厂共需劳动定员人，各岗位定员安排如表劳动定员览表序号岗位定员人备注管理层法律顾问总经理副总经理二冻干生产车间车间主任动力冻干生产线保养维修制冷供热包装原材料仓库三速冻生产车间车间主任动力速冻生产线保养维修制冷供热包装原材料仓库四技术部培训产品研发质检五生产部生产部主任示范基地专业户栽培技术服务运输维修安全保护食用菌产品开发六财务部会计统计审计七市场部原料采购销售策划营销策划出口报关商检八办公室办公室主任文秘公关信息后勤合计二人员培训本项目是新建项目，技术水平先进，因此，营销人员技术管理人员生产管理人员及生产操作工人都要培训。

营销人员部分来源于山东绿色香生态园开发有限公司和山东济南北方食用菌研究所原有销售人员，不足部分从社会招聘。

人员招聘以县城下岗职工和闲置人员为主要对象，以减轻县城下岗职工再就业压力。

技术人员生产管理人员应选聘有定基础和经验，关键岗位管理人员及技术人员可直接派往日本接受培训学习。

生产操作工人培训采取现场集中培训办法，先培训出批骨干生产力量。

骨干培训开设课程内容包括有关冻干食品和速冻果蔬加工原理知识食品机械知识及设备操作方法，必要时可派遣到外地其他先进冻干制品厂家学习。

所有人员在项目投产前都应进行劳动理念和食品卫生知识教育学习。

四技术来源山东济南北方食用菌研究所多年进行食用菌栽培和新品种研究，具有丰富绿色食品种植和加工经验却缺少资金和经营经验，该研究所有高级工程师人工程师人农艺师人，这些都是毕业于农林专业技术人员。

生产及加工优势投资兴建本项目，形成两个单位在产业链上绿色食品品质保障与市场销售上密切合作关系，建立兴安优质食用菌种植绿色食品深加工冻干食品出口创汇体化龙头企业，有助于带动资源县农产品向深加工精加工出口创汇方向发展，有助于资源县农业产业结构调整和农村经济发展。

第七章项目实施进度计划项目建设工期本项目工程建设周期规划为以下几个阶段项目前期工作土建施工设备采购设备安装调试人员招聘培训项目试运行生产竣工验收及项目投产，项目建设期为年。

二项目实施进度安排本项目经批准立项后，立即开展了项目各项工作，项目工程分两期来完成，开始到完工计划需要年时间。

第期工程从第年月起至第二年月止，完成项目前期工作主要土建施工主要设备采购及安装调试人员招聘培训，然后进行试运行生产第二期工程从第二年月起至第三年月结束，完成剩余部分土建施工设备采购及安装调试，第三年月进行正式投产。

具体时间安排如下项目前期工作用个月时间第年月第二年月土建施工用年时国冻干食品工业发展，提供了大好时机。

如今，冻干食品已广泛渗透到了食品行业各个领域，在农产品出口贸易中，冻干香菇占有重要比重，多年来出口日本及东南亚各国等地，与客商建立了密切合作伙伴。

据资料统计，全世界冻干食品产量七十年代初仅为二十万吨，到现在已达到上千万吨。

专家预测，到年仅我国高档方便面辅料项，就约需冻干食品四万吨。

加上各种快餐配料汤料饮料等，我国每年冻干食品消费量将超过十万吨。

巨大丰富市场潜力，必将推动我国冻干食品工业迅猛发展。

冻干技术将成为食品加工业中项引人注目新型实用技术，冻干食品将日益受到人们青睐。

多年来，我国果蔬加工企业多数没有自己优质加工原料基地，我国加工量较少，制约了果蔬加工业良性发展，制约了产品质量进步提高，产品出口价格低，经济效益不高，很多是以半成品形式出口，产品附加值较低。

但近年来，我国速冻果蔬经过多年发展，逐步建立了