饭店建设项目可行性研究报告第二章项目提出背景和必要性项目提出背景改革开放三十年来，餐饮业作为我国第三产业中个传统服务性行业，始终保持着旺盛增长势头，取得了突飞猛进发展，展现出繁荣兴旺新局面。

与此同时，我国餐饮业发展质量和内涵也发生了重大变化。

行业经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大餐饮市场更加繁荣，消费个性化和特色化趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。

集团化品牌化产业化和国际化发展步伐加快，餐饮现代化进程不断推进。

年我国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成进当地国民经济发展际大饭店建设项目可行性研究报告第十三章财务评价财务基础数据项目计算期项目计算期确定为年，其中建设工期年，经营期为年。

生产负荷项目投产后第年达到设计营业能力，第二年即可达产。

销售收入本项目正常年年销售收入约为万元，详见表。

成本和费用计算原材料及包装材料原材料成本按企业消耗指标和生产规模进行测算。

燃料动力费项目所需水电等均按现行市场价格计算。

工资及福利费本项目劳动定员为人，经测算年工资额为万元，职工福利费用按年工资计取。

折旧与摊销折旧费按平均折旧法计算，折旧年限按年计算，净残值率为莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目可行性研究报告。

修理费根据调查同类企业生产消耗，修理费用约为折旧费用。

其他费用包括制造费用管理费用和研发费用，制造费用包括办公费等项费用，管理费用包括办公费差旅费劳保费工会经费保险费招待费等费用，研发费用包括研发经费等。

销售费用。

包括运输费广告费差旅费和其他销售服务费用，按以正常年销售收入估算。

财务评价盈利能力分析财务内部收益率项目财务基准收益率确定为。

全部投资财务内部收益率税前为，税后为。

财务净现值全部投资财务净现值为税前万元，税后万元。

投资回收期全部投资投资回收期为税前年，税后年。

总投资收益率项目达到设计能力后正常年份息税前利润与项目总投资比莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目可行性研究报告率为总投资收益率，本项目总投资收益率为。

项目资本金利润率项目达到设计能力后正常年份净利润与项目资本金比率为项目资本金利润率，本项目资本金利润率为。

不确定性分析盈亏平衡分析以生产能力表示盈亏平衡点计算固定成本销售收入销售税金及附加变动成本计算结果表明，项目达到设计能力，企业即可保本。

敏感性分析本项目计算期内可能发生变化因素有建设投资销售收入经营成本和生产产量。

各单因素变化，对各项指标影响程度见下表。

莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目可行性研究报告敏感性分析项目财务内部收益率投资回收期年净现值万元基本方案投资售价成本产量由以上结果分析，各单因素变化都不同程度地影响财务内部收益率，其中出售价格影响最为敏感。

财务评价结论本项目实施后，可新增年销售收入万元，正常年税后利润万元，资本金利润率，税后内部收益率，税后投资回收期为年税后，含建设期，税后财务净现值万元。

项目经济效益良好，具有定盈利能力，能较快收回投资，在财务上是可行。

莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目可行性研究报告第十四章社会效求更大，进步扩大我国餐饮业市场。

该项目为莱州蓝海国际大饭店项目，达到年销售额约亿元能力，因此，该项目建设符合国家经济社会发展规划和行业规划，有利于促进我国餐饮行业发展，有利于国民经济发展。

符合山东省十五规划，有利于优化技术结构和产品结构山东省服务业十五发展规划指出十五期间，全省服务业按照构建圈以济南为核心，包括淄博泰安莱芜滨州德州和聊城都市服务业聚集圈群以青岛为龙头，包括烟台威海日照东营潍坊和临沂半岛城市服务业聚集群带以济宁枣庄菏泽为节点鲁西南服务业聚集带空间布局总体要求，因地制宜抓住重点，突出特色发挥优势，努力实现合理布局和有序发展，全面提高餐饮服务业发展水平。

经营网点和营业收入大幅度增长。

据调查测算，全省现有各种类型大小餐饮网点多万个。

其中，莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目可行性研究报告济南市多个青岛市多个潍坊市多个烟台市多个威海市多个临沂多个，与九五末相比大幅增长，有甚至成倍增长。

据青岛烟台潍坊威海