元生境主要优势树种主要分布海拔野生食用菌以阔叶林为主松茸栎树块菌华山松野生食用菌以阔叶林为主松茸栎树块菌野生食用菌松茸栎树块菌野生食用菌松茸栎树块菌野生食用菌云南松桤木栗类松茸块菌野生食用菌阔叶林为主云南松松茸栎树块菌华山松合计施甸县全市资料来自保山市野生食用菌资源调查报告年月隆阳区腾冲县昌宁县龙陵县可行性研究报告达亿美元以上。

到年，云南省食用菌产值达亿元，出口创汇达亿元美元以上。

第三节市野生食用菌市场及发展市野生食用菌资源较为丰富，野生食用菌长期以来处于自产自销自食低层次经营状况。

在我市昌宁县及区有几家小作坊式加工厂，缺乏龙头企业台电子称二油炸车间油炸机抽油烟机三封口灭菌车间在投产至达产年中各年利息为万元万元万元万元万元万元万元。

流动资金年使用个月，投产期第年贷款万元，利息为万元投产期第二年贷款万元，利息为万元，达产期后贷款万元，利息为万元。

上述各项合计组成总成本费用，达产第年总成本费用为可行性研究报告万元，其中固定成本万元，可变成本万元，经营成本万元。

二总成本构成分析从达产第年总成本分析可知，在总成本费用中野生蕈菇费用所占总成本费用比例最高达，其它各类所占比例均在以下，包装材料占，折旧摊销大修理费占，人工工资费用占，辅料费占，管理销售费占，财务费用占，动力燃料费占。

第二节年销售收入年收购野生蕈菇吨，其中鸡棕吨，干巴菌吨，牛肝菌吨，青头菌等各类吨，松茸吨。

每公斤鸡棕牛肝菌青头菌松茸可生产净重千克罐头瓶，每公斤干巴菌可生产净重千克罐头瓶。

达产后年销售收入见下表。

项目达产第年总成本构成分析表单位万元野生蕈菇费用动力燃料费包装材料费辅料费人工工资费用折旧摊销大修管理销售费用财务费用合计可行性研究报告第三节财务评价财务评价参数三率期基准值依据国家食品工业财务评价参数，再考虑现行农村税费改革减免农特产税实际，适当调低基准平均投资利税率指标，确定本项目财务评价指标如下。

税收指标增值税为加工项目，税率为销售收入。

城市建设及教育附加费为增值税。

所得税为利润总额。

计算期产品销售收入计算表产品原料收购量吨罐头产量万瓶每瓶售价元总收入万元鸡棕干巴菌牛肝菌青头菌松合计本项目经济评价指标标准指标基准收益率基准投资回收期平均投资利润率平均投资利税率国家规定食品行业年野生蕈菇初加工业用于本项目年可行性研究报告项目建设期年，投产期年，达产期计算年，共计项目运行期年。

二利润利润情况项目利润情况见附表七市野生蕈菇食品加工厂预计损益表。

项目投产运行年内共计创造利润总额万元，年平均利润总额为万元增值税及费年平均为万元，所得税年平均为万元，合计税费年平均为万元税后利润年平均为万元。

年平均投资利润率及利税率年平均投资利润率年平均利润总额总投资年平均投资利税率年平均利润总额增值税及费总资金平均投资利润率，比确定基准投资利润率高个百分点。

平均投资利税率，比基准投资利税率利润情况表单位万元项目收入增值税及费总成本利润总额所得税税后利润未分配利润项目期内年平均可行性研究报告高个百分点。

说明项目本身利润较好，并且可为国家获得定税收，经济上可行。

二财务盈利能力分析财务内部收益率根据附表十市野生蕈菇食品加工厂现金流量表全部投资所得税后及附表十二市野生蕈菇食品加工厂现金流量表全部投资所得税前计算。

所得税后内部收益率所得税前内部收益率。

均大于确定基准收酶活性及抑御由酶引起生化反应软化组织，保持菇体鲜嫩，增加弹性，减少脆性，便于装罐。

修整漂烫后迅速冷却。

按原料规格和产品质量要求严格进行挑选切成菇片或菌丝。

可行性研究报告空罐准备采用人工清洗，先在热水中刷洗，而后再在沸水中消毒。

装罐注汁原料菇经修整分级后再洗涤次，即按不同等级分别装罐注汁，净重与固形物重量必须符合标准，净重误差不得超过，每批平均净重不能低于标准净重。

排气密封排气密封后，杀菌时罐体不易破裂或跳盖保持定真空度，抑制罐内残存好氧微生物生长，避免食品氧化变质变色，保持营养成分不破坏。

野生食用菌灌装生产工艺流程图原料拣选分级去泥脚清洗回用水漂洗饮用水预煮冷却切片或成丝植物油热炸称重装罐空罐清洗称重装罐饮用水配料加汤汁真空封口杀菌冷却检验喷码装箱入库可行性研究报告杀菌和冷却杀菌目是杀死食品中致病菌产毒菌腐败菌，并破坏食物中酶使食品贮藏较长时间不变质。

但是热力杀菌时必须注意尽可能保