水平，本项目选择工艺路线图脱脂大豆粕选择干燥筛选粉碎脱脂豆粉生产工艺过程特点本项目生产工艺过程特点是，工艺生产简便易行，产品质量稳定，便于工人操作。

产品得率较高整体产品方案衔接密切，重要生产环节采用自动控制与物料接触部分均采用不锈钢材料，整套生产工艺过程符合食品卫生要求。

工艺技术说明无腥全脂豆粉生产技术关键在于脱腥，脱腥也是其他豆制品，特别是豆类饮料主要技术问题之。

经过人们多年努力，已研究出多种脱腥方法，如加热法溶剂浸出法酶作用法微生物发酵法及氨基酸添加法等。

目前在无腥豆粉生产中主要采用加热法。

脱脂大豆蛋白粉粉是以脱择优诚信原则。

工程监理原则。

项目施工必须由具备相应资质条件监理单位进行监理。

未经监理人员签字认可，建筑材料，构配件和设备不得在工程上使用或安装，不得进行下道工序施工，不得拨付工程进度款，不得进行竣工验收。

合同管理原则。

项目勘察设计施工设备材料采购和工程监理，都要依法订立合同。

合同要明确质量要求履约担保和违约处罚等条款。

竣工验收原则。

项目建成后必须按照国家有关规定进行严格竣工验收，由验收人员签字负责，未经验收或验收不合格不得交付使用。

十投资估算与资金筹算投资估算估算概述本项目估算总投资万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。

估算范围从原料准备至产品包装设备材料建筑安装以及地质勘察勘察设计预备费用建设期利息流动资金平均占用等。

估算依据生产工艺装臵辅助生产设备等为询价材料依据市场现行价建筑工程主要建筑物工程费用，依据全国统建筑工程基础定额安徽省综合估价表估算项目单位提供有关数据固定资产投资及无形递延资产投资估算固定资产总投资万元，其中建筑工程费万元设备万元安装工程费万元其它万元预备费万元形成固定资产类型房屋建筑物万元机器设备万元无形及递延资产投资万元。

流动资金估算流动资金估算依据根据对该企业在原材料燃料供应运输以及产品市场占有等方面预测估列。

流动资金估算项目全部流动资金估算为万元，其中，铺底流动金万元。

资金筹措全部投资由项目单位自筹。

十三财务评价成本估算本项目采用无税成本计算法，产吕成本中所估列原辅材料燃料等均已作进项税扣除原辅材料燃料价格为市场现行价格。

工资及福利费本项目企业定员人，年工资及福利费万元。

折旧费根据工业企业财务制度规定，工业企业固定资产分类折旧年限自动化控制及仪器表年工业窑炉年化工工业专用设备年，受腐蚀生产用房年。

为便于计算，本项目生产用房按年折旧，其它部分按年折旧，残值率。

修理费是指为保持固定资产使用功能而需要定期进行修理所提取修理费用。

企业每月按规定提取率计提，发生大修理费冲减计提修理费。

本项目按固定资产原值估列修理费。

其他费用指上述要素费用以外其他开支，包括技术开发费办公费差旅费工会及职工教育经费劳动保险费咨询审计诉讼经化费，在成本中列支税金，业务招待费坏帐损失等。

按万元年估列。

财务评价税率增值税城建税税率，按应交增值税计算教育费附加费率，按应交增值税计算企业所得税税费，按企业应纳税所得额计算。

销售收入万元总成本费用万元利润万元税金及附加万元投资利润率投资回收期年税后，含建设期财务评价结论本报告充分分析了原材料及产品市场，所选择工艺技术成熟先进，投资方向符合国家产业政策，财务分析表明项目建成投入运营后，可为企业带来较好经济效益。

综上所述，本项目投资方向正确，经济效益显著，在财务上是可行。

十四结论与建议结论本项目主要采用国内技术和设备，技术成熟可靠学生课间加工餐等方式来解决青少年蛋白质不足现状。

本项目建设主要生产大豆蛋白粉，改善各种食品中蛋白质偏低状况，以解决全民营养不平衡问题，符合国家宏观经济政策。

大豆加工是世纪朝阳产业大豆中含有近蛋白质，脂肪，脂肪主要以有益人体健康不饱和脂肪酸为主，还有多种矿物质和维生素，尤其是大豆中含有多种活性物质及人类必须几种氨基酸，具有预防些慢性病效应。

随着科技发展，大豆中些特殊成份具有延缓衰老降血压降血脂抗癌等功效，已经开发出产品有大豆纤维食品大豆粮产品，大豆磷脂产品，大豆异黄酮大豆肽和水解蛋白产品，大豆仿肉制品等。

有专家预言，大豆食品将是世纪全球性健康食品。

由于大豆是优质蛋白质含量丰富农产品，其优质蛋白质含量相当于稻米倍，小麦倍，鸡蛋倍，瘦猪肉倍。

种亩大豆可生产出优质蛋白约公斤，比水稻小麦玉米高以上。

此外，大豆