产生污染物主要有废水生产废水项目年酸菜吨，每吨酸菜需补充新水吨，则年需吨，产生废水按计，则年需外排生产废水吨。

生活废水厂内员工年生活费水外排吨。

合计全厂年外排废水吨。

废渣项目年需用原材料多吨，按残渣丢弃物计，产生废渣吨工人生活废物每个人每天产生千克，则年外排吨。

合计全厂年需排放废渣吨。

噪声加工过程中人工清洗预煮灌汁排气封装杀菌机械操作均不会产生太大噪声，可控制噪声不超过分贝。

为了保持良好厂区环境，需要做到以下几个方面生产加工出废料每天及时清扫，运往附近垃圾处理中心处理。

在道路两旁搭配种植具有较高洗尘能力乔灌木和花草以减少废气污染。

工程输费用，粒，再通过石英砂过滤器及活性碳过滤器除去这些絮状颗粒，处理过尾水可回用做原材料初洗。

废渣处理加工厂废渣收集后，可运至城市垃圾填埋场处理。

七企业组织劳动定员与员工培训企业组织我所设想酸菜加工厂属私营小型企业，实行厂长直接负责制，工厂设置供销科财务科技术质检科及各生产车间，各科室科长及车间主任对厂长负责。

企业自主经营，独立核算，自负盈亏。

工厂建立各项岗位责任制。

包括财务制度卫生质量监测制度原料收购及产品营销管理制度进出仓库保管等制度。

并按照市场经济发展原理，注重塑造企业形象，突出产品品牌。

企业工作制度为每年白菜大量进行销售，对于已经腌渍好酸菜，需要进行冷冻存储，以保证酸菜连续供应。

酸菜加工厂工艺流程图如下所示设备选择在生产中需要购置蔬菜漂烫设备蔬菜清洗机切割机制冷设备恒温设备及自动化控制设备蔬菜加工台案及产品检测检验设备金属探测仪水电配套设施等辅助设施。

所需要设备清单如下所示酸菜加工厂设备清单万元序号设备名称数量单价合计运货设备货车手推车叉车二清洗设备水泵过滤水池三发酵设备发酵罐大功率照明灯恒温装置检测设备四杀菌设备杀菌机五包装设备包装机包装流水线六冷藏设备冷库七其余设备合计六安全环境影响评价食品安全规则酸菜加工需严格执行中华人民共和国食品卫生法及中华人民共和食品生产加工质量安全监督管理办法提出要求。

其具体要求如下配有独立行使权力质量卫生检验管理人员，具备出厂检验设备。

保证原材料辅料水包装材料质量及卫生安全。

所有食品接触面选用易于清洗和消毒材料，按时按程序进行消毒。

加工人员手套围裙套袖必须防水卫生。

对工作服等必须保持卫生。

防止冷凝物飞溅物废材料处来物品等对食品污染。

严格洗手消毒程序，保证卫生设施运行良好。

确保原材料及包装材料不被污染。

加强员工健康和卫生控制。

对患有疾病传染病外伤及其它可能对食品食品接触面或包装材料造成污染人都必须调离车间。

杜绝苍蝇蚊子老鼠及其它昆虫对食品卫生危害。

做好进入车间工作人员消毒及卫生管理，严防进入人员污染食品。

环境影响评价本项目为农产品加工项目，在加工过程中产生污染物主要有废水生产废水项目年酸菜吨，每吨酸菜需补充新水吨，则年需吨，产生废水按计，则年需外排生产废水吨。

生活废水厂内员工年生活费水外排吨。

合计全厂年外排废水吨。

废渣项目年需用原材料多吨，按残渣丢弃物计，产生废渣吨工人生活废物每个人每天产生千克，则年外排吨。

合计全厂年需排放废渣吨。

噪声加工过程中人工清洗预煮灌汁排气封装杀菌机械操作均不会产生太大噪声，可控制噪声不超过分贝。

为了保持良好厂区环境，需要做到以下几个方面生产加工出废料每天及时清扫，运往附近垃圾处理中心处理。

在道路两旁搭配种植具有较高洗尘能力乔灌木和花草以减少废气污染。

工程会逐渐失传，人们今后想吃酸菜更多会在市场超市购买，对酸菜加工厂建立有越来越大需求。

从哈尔滨市主要酸菜加工厂来看，早在年，东北农业大学和黑龙江大学分别研制了家牌和黑大酸菜。

现在，东北农业大学和北大荒集团合作亲民有机酸菜运用是新技术，采用可控多菌株直投式发酵技术，能够保证在工业化生产中每个批次口味质地相同。

在无菌状态下，可以保存个月，不需要添加防腐剂。

而黑大酸菜，运用混合发酵菌，黑大酸菜以黑龙江大学生命科学学院专利工艺为指导，采用生物工程技术控制发酵全过程。

在齐齐哈尔建立了大型生产基地。

年年初，由黑大几位教师研制种乳酸酸菜龙麦酸菜问世。

目前又被哈尔滨家餐饮企业引进，专门生产该企业需要专门用于餐饮连锁经营中，在哈尔滨市场得到了良好口碑。

对于这次我所设想建立酸菜加工厂，由于技术方面局限性，不可能像以上两家龙头企业样有很多创新以及合作机会，想要在哈尔滨市取得席之地，需