来提取茶皂素。

茶皂素是种天然绿色绿色可降解表面活性剂，广泛应用茶产业，既是国际发展趋势，又为除农田生产食用油之外开辟了条新途径新门路。

扩大劳动就业。

从种植业来说，发展油茶产业，在荒山荒地种植油茶林。

可明显增加农村劳动力就业若再结合发展油茶加工业考虑，则更可进步扩大广大农民就业门路。

从这意义来说，大力发展油茶林种植业及其加工业，不失为解决当前及今后全省农村劳动力就业种好途径好路子。

促进农民增收。

昔日荒山荒坡，可谓无所有今日种上油茶林，经济收益倍增。

据调查，在湖南重点产区，农户油茶收入占农业总收入，高可达。

湖南省委省政府近些年曾先后提出在山上再造个湖南山上要建设绿色银行，山下要建设优质粮仓等发展战略，为促进全省农民增收起了积极作用。

改善生态环境。

油茶林分具有显著生态功能，对改善生态优化环境具有重要作用阻。

根据国家林业局中南林业调查规划设计院对湖南省油茶林分生态功能效益研究和评估，认为油茶林具有以下多方面生态功能油茶林及油茶林下枯落物涵养水源功能油茶林保土功能油茶林制养功能油茶林具有滞尘效益油茶抗化学物质和细菌污染油茶林可改善地下水质油茶林具有降温增湿作用。

以上生态功能折算成经济价值共计亿元，即湖南全省种植油茶林年生态功能价值为亿元人民币。

湖南虽然没有进行油茶林生态效益生态功能评估和计算但种植油茶林对改善湖南荒山荒坡生态环境作用和效益是肯定和明显。

可以提供大量优质生态肥料。

茶饼又叫茶枯枯饼，是油茶籽加工后残渣，数量约相当于茶油倍。

这是优质有机肥料，对发展农业生产促进农业可持续发展具有重要作用。

生产绿色食品。

油茶是天然木本油料之，它生长在野外山地，不受农药化肥污染，不含菜油中芥酸，不含豆油花生油中黄曲霉素，不含动物油中高胆固醇。

属纯天然绿色食品。

可以说，茶油是世界上唯无污染植物油，其含不饱和脂肪酸比世界上公认优质橄榄油还高。

实践证明，长期食用茶油有提高人体保健延年益寿等功效。

故茶油有油之之王美誉。

综合利用潜力大。

油茶经济价值大，全株是宝，主要体现在其综合利用方面。

如油茶果壳可提取栲胶，制糠醛，制碳酸钾，提取括性炭木糖醇等同时和锯木屑搭配可做成香菇培养基。

茶饼除了做优质有机肥料之外，还可提取粗茶油提取皂素，用于医药，还可提炼人造液体燃料等等。

综合利用油茶全身是宝，只有综合利用，才能充分发麻油葵花籽油棉籽油，还有新开发出来米糠油和玉米胚油等，等木本植物有油棕桃油等。

我国国内油料年生产量约万吨，主要以油菜籽与大豆为主，两者约占，但大豆绝是作为粮食，用于榨取食用油不足半，所以表中数据大豆榨油约万吨左右。

从表中也可内生产木本油料以油茶为主，但所占比重还很低见表。

表国内主要油料生产结构油品播种面积万亩总产量万吨折油万吨占当年比例菜籽油大豆油花生油棉籽油芝麻油茶油我国油料消费分析我国年人均食用植物油八五期间约公斤未包括进口数量提高到了目前公斤低于世界平均水平公斤，更远低于发达国家公斤。

国内食用油年消耗量为万吨，量从六年共万吨，年平均折合油万吨。

消费缺口从八五到如今油料生产主要是油菜籽和花生，年油菜籽和花生产量分别是和万吨。

大豆油在年代起逐步成为新食用油品种，年产量多万吨。

棉籽油在八五期间曾占，大幅度减少。

国内植物油部消费量每年都大幅度增加，从年万吨到年万中。

所以，我国食用植物油供应严重不足，每年都需进口大量植物油和油料。

据海关统计，共进口食用油多万吨。

仅年实际进口万吨，其中棕榈油万吨，豆油万吨，万吨，油菜籽万吨折油万吨，大豆万吨折油万吨，豆粕万吨方面，国内油料播种面积增长变缓并呈萎缩趋势，将会加大中国对世界食用植物油市场度。

随着社会经济发展和人民生活水平提高，食用油从单纯考虑数量提高到数量和质在增加食用植物油数量同时，