土建部分需要投资万元，包括冷冻库需投资万元淀粉车间需投资万元粉条加工车间需投资万元④粉条加工晾晒场需投资万元办公管理用房及厂区围墙等其他投资万元。

购置设备需总投入万元，包括净化设备需投资万元滤粉设备万元冷库设备万元包括设计安装费用④锅炉万元烘干机万元蒸气锅万元专用变压器万元配电供水设施万元原料运输车辆投资万元。

项目前期费用培训费及管理费用万元工具费用万元不可预见费用万元利息万元流动资金万元。

以上项总计万元。

二资金筹措采取吸收入股形式和申请银行贷款等方式先行启动，计划村集体筹资万元，银行贷款万元，尚缺转化。

项目建成后，必须引进优质高产红薯新品种，推广新技术，改良传统种植方法，保证红薯高产高效，通过宣传和培训，把红薯种植高产技术送到千家万户，引导农民应用新品种新技术，使全县农户收益。

通过该项目建设，延伸了产业链条，将引导批粉条营销队伍和经纪人从事该产业，最少有余人实现再就业。

三风险分析市场风险分析红薯种植与加工主要集中在中国，国内红薯加工水平也可以讲就是国际水平，国内红薯加工企业普遍规模不大，知名企业不多，主要是红薯产品是全自然无公害粉品，以不添加任何添加剂为核心技术，以口感好，无公害，由于红薯制品高端产品生产技术较为简单，同质化较为严重，各企业都靠营销为主。

传统红薯加工区产品质量普遍较差，低层次相对过剩。

红薯种植与加工时间较长，农户各自加工淀粉，由于加工设备和工艺落后，造成淀粉质量差，主要表现在掺杂含量大，色泽黑，加之部分农户只顾眼前利益在红薯淀粉中加入玉米淀粉及其它非淀粉成份，严重影响了粉制品质量，影响了消费者消费信心。

该项目建成投产后，年可生产红薯优质粉条吨以上，目前，市场上红薯粉条价格已达元吨以上，并且还将保持上涨趋势，精制红薯粉条市场供应量小，更是保持强劲增势。

另方面，由于其它经济作物价格影响，近年来红薯种植量有所下降，供需矛盾将更加突出，加之小规模散户加工劳动强度大，淀粉质量差，散户加工量会进步减少，精制红薯淀粉及粉品需求将会更加旺盛，业内人士预测，红薯淀粉及粉制品价格上涨趋势将持续。

随着人们生活水平提高和饮食观念转变，红薯淀粉将在生活中占据越来越重要地位，尽管人们正在通过拉长产业链方式来刺激红薯生产和淀粉加工，但仍满足不了市场需求，由于产品用途广，原料价格低廉，加工开发增值空间大，红薯淀粉及粉条制品加工产业前景看好。

资源技术风险分析红薯是我县农民群众种植主要农作物品种之，其适应性强，产量高，红薯粉条加工技术简单好操作，故该项目无资源和技术风险。

工程风险分析本项目由项目业主以发包形式对外进行土建工程建设，又由资质建筑公司进行，预防动脉硬化，还能有效预防肿瘤和癌症，营养学家誉为营养最均衡绿色益寿食品经加工成粉丝后，食用方便，营养更加丰富，国内外销售市场十分广阔。

目前红薯淀粉产品在市场上尚有很大发展空间，本地虽然有些老式手工提炼红薯淀粉，制作粉丝作坊，但都不成规模，没有自己产品品牌。

因此建立个大型红薯淀粉系列产品加工厂，其产品有着广阔市场前景。

目前市场上红薯粉丝已卖到元千克，优质纯红薯粉丝价格高达元。

四项目承担单位基本情况项目承建单位商南县城关镇石垭子村委员会项目单位负责人崔凤珠城关镇石垭子村位于县城南郊公里处，交通发达，水电通讯设施完善，全村辖个村民小组户人，其中劳动力人，基本耕地亩，年全村人均纯收入元。

石垭子村主任崔凤珠同志，现年岁，中共党员，曾担任过多年村干部，年富力强，工作经验丰富，思想积极有创新，在该村又定威信，全村现有村干部名，村班子团结致，面对国家改革大发展良好形势，村委会成员瞅准时机，计划在该村建立红薯粉丝加工厂，进步增加农民收入，带动全村农民致富奔小康。

五项目地点选择分析厂址选择在地势开阔平坦阳光充足交通水源便利石垭子村凉水井后槽组。

计划建设个占地年产吨红薯粉丝加工厂。

六生产工艺流程选料宜选择完整无腐烂鲜红薯。

般公斤红薯可加工公斤粉丝。

二清洗磨浆分离选用螺旋清洗机打浆配过滤机器，次完成清洗打浆和过滤。

接通洗薯机和磨浆分离机进水管，启动电机，投人鲜薯，即可完成洗薯磨浆浆渣自动分离工作。

水洗后分离出淀粉。

三净化脱色生物法先制取酸浆种子水，将毛选粉加水搅匀，再加适量酸浆水沉淀定时间，去水，取淀粉加清水漂洗沉淀，即得精白淀粉。

化学法先把食用脱色剂号加人淀粉乳中，在搅拌除沙机中搅匀除沙，再加人食用脱色剂号后加水用目载