产整体经济效益，实现畜牧业产业化关键。

此外，建设生猪屠宰生产线，延伸了产业链条，在满足企业发展同时，确保农户养殖销售问题，最大化保证农民经济利益。

综上所述，通过年屠宰加工万头生猪屠宰加工项目建设，对地区养殖产业结构调整起到积极促进作用，其经济效益和社会效益都十分显著。

第二章生猪市场初步分析国际市场需求分析据资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量以上，之所以达到如高比例，与其工业发展水平快节奏生活方式和饮食习惯均有着密水平提高，特别是生活节奏加快，人们对肉制品品种结构需求也发生了很大变化，方便卫生营养美味肉制品越来越受到广大群众欢迎。

引进生猪屠宰加工项目，不仅能促进该地区及周全事件造成影响，主要包括生猪养殖行业暴发大规模疫病将使本场暴发疫病可能性随之增大，给猪场带来巨大防疫压力，并增加在防疫上投入，导致经营成本提高生猪养殖行业出现安全事件或个区域暴发疫病，将会导致全体消费者心理恐慌，降低相关产品总需求量，直接影响猪场产品销售，给经营者带来损失。

二市场风险市场突变人为分割竞争加剧通胀或通缩消费者购买力下降原材料供应等变化导致市场份额急剧下降。

对于国内生猪市场，由于市场无序竞争，生猪存栏大量增加，导致饲料价格上涨，生猪价格下跌。

外销生猪存在着销售市场饱和风险。

三产品风险养殖场主要业务收入和利润来源于生猪产品，产品品种单，存在产品相对集中风险对种猪场而言，由于待售种猪品质退化产仔率不高，存在销售市场萎缩风险对商品猪场而言，由于猪肉品质不好，不适合消费者口味，并且药物残留和违禁使用饲料添加剂问题没有得到有效控制，或出现猪肉安全问题，导致生猪销售不畅。

四经营管理风险由于猪场内部管理混乱内控制度不健全财务状况恶化资产沉淀等造成重大损失可能性。

防疫措施不能落实，暴发疫病造成生猪死亡风险饲养管理不到位，造成饲料浪费生猪生长缓慢生猪死亡率增长风险原材料兽药及低质易耗品采购价格不合理，库存超额，使用浪费，造成猪场生产成本增加风险对差旅用车招待办公费产品销售费用等非生产性费用不能有效控制，造成猪场管理费用营业费用增加风险。

猪场应收款较多，资产结构不合理，资产负债率过高，会导致猪场资金周转困难，财务状况恶化风险。

五环境自然灾害度安全风险自然环境变化或社会公共环境突然变化，导致项目人财物损失或预期经营目标落空可能性因自然环境恶化如地震洪水火灾风灾等造成猪场损失可能性六政策风险政策风险即因政府法律法规政策管理体制规划变动，税收利率变化或行业专项整治，造成损害可能性。

二风险防控对策加强疫病防治工作，保障生猪安全要树立防疫至上理念，将防疫工作始终作为猪场生产管理生命线要健全管理制度，防患于未然，制订内部疾病净化流程，同时，建立饲料采购供应制度和疾病检测制度及危机处理制度，尽最大可能减少疫病发生概率并杜绝病猪流人市场。

要加大硬件投入，高标准做好卫生防疫工作要在加强有效管理同时加强与国内外牲畜疫病研究机构合作，为猪场疫病控制防范提供强有力技术支撑，大幅度降低疾病发生所带来风险。

二及时关注和了解市场动态稳定市场占有率在生产过程中要贯彻国际先进动物福利制度，从根本上改善生猪饲养环境，从生产和产品质量上达到国际标准，争取进入国际市场。

三调整产品结构，树立品牌意识，提高产品附加值根据市场需求，及时分析研究，对产品结构进行调整，大力开发安全优质种猪安全饲料等与生猪有关系列产品，并拓展猪肉食品深加工，实现产品多元化。

四健食品结构营养化传统食品现代化已成为我国食品行业发展趋势。

要为不断增长城市居民消费提供更加丰富多彩食品。

我国肉制品需求总量约为多万吨，而目前我国正规厂家生产肉制品总量约万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场需求。

我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到水平还是有可能，因此，其发展潜力和空间是很大。

肉制品工业将是未来工业朝阳产业。

三产品目标市场分析欧美发达国家人均肉类消费在，东方民族消费习惯以素食为主，也许不会达到西方民族那样年人均消费量，但目前我国人均消费水平仍然很低。

由于人均食品消费支出占消费支出比例逐年下降，而肉类食品消费总量仍不断增加，在肉制品消费中，低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展主要趋势。

到年，我国低温肉制品市场容量将达多万吨从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量，其次是禽肉占，牛肉和羊肉产量分别占和，这消费结构在短期内难以改变。

目前中国肉制品加工业仍处于初级发展阶段，深加