酿造用水为主要原料，采用原种益生菌和奶油淀粉生产工艺，在混料生产过程中要在无菌室进行，因为在这个过程中我们就是要入我们主要原料益生菌，我们原种菌不能有除了益生菌之外其他菌种，因此这个过程是至关重要个生产流程，将益生菌按照定比例进行混入，得到成品经过特殊加工才能进行均质。

益生菌加入就是这个冰淇淋生产重要步骤，必须要按照流程做，以防止不必要污染和对生产车间造成经济损失。

冰淇淋生产各工艺段控制指标应用系统控制冰淇淋卫生指标工艺规范及操作冰淇淋生产流程图见附件第六章环境保护与劳动安全环境保护建设地区环境现状项目地理位置建在郊外地皮比较便宜，周围有丰富水资源和离原料地线设备管线及安装调试万元土建厂房库房锅炉房办公室围墙道路等万元动力给水配电锅炉万元冷库万元化验室万元生产运输用车辆万元建厂设计万元筹建办公万元环保设施万元总计万元流动资金以年为单位原材料万元燃料万元包装万元在产品万元其他万元工资万元合计万元合计以上项目总投资万元二资金筹措资金来源项目总投资部分由企业自筹项目筹资方案运用企业自有资金。

投资使用计划投资费用组成开发成本开发费用财务费用土地使用权出让金开发期间税费销售费用前期工程费开办费用不可预见费建设费用改造费用广告基础设施费咨询费用押金或保证金公共配套设施费管理费用服务费用保险其它杂费第十章财务效益经济与社会效益评价经济效益分析建厂规模年产量吨年工作日天每日班数班产品规格包装单位支净重克支每箱支按每班有效工时小时计，每小时生产支。

班生产量支班年生产量，万支建厂投资预算总计万元产品价格设计成本价元支出厂价元支即元箱箱年产值万元年生产总成本预测详见第九章总计万元经济效益分析年产值万元年生产总成本万元年企业销售利润毛利润年产值年生产总成本万元所得税销售利润万元纯利润毛利润所得税万元二社会效益和社会影响分析近年来，世界各国对乳酸菌和益生菌研究越来越普遍和深入，这些有益菌对人体胃肠道各种功效也已被科学界证实和认可。

冰淇淋作为种深受人们喜爱传统食品，添加益生菌既给冰淇淋产品带来新健康概念，又为新品研发拓展广阔空间。

冰淇淋作为新鲜冷冻食品，它短货架期和冷冻保存等特点，对益生菌存活是非常有利，所以益生菌在冰淇淋中应用是完全可行。

冰淇淋是广大消费者熟悉并乐于接受冷冻制品，既可作为日常消费饮品，也可作为解渴滋补食品，适合各个年龄段人群食用，所以冰淇淋市场面广，消费也呈逐年上升，从消暑转向休闲，成年人也喜欢冰淇淋以前夏季才吃冰棒冰淇淋，而且只有红豆沙小豆冰棍，产品种类很少，位冷饮业界人士告诉市场报记者，而现在冰淇淋种类不仅丰富，也不再像过去样忙三月，吃年。

确实，消费者已经不再满足吃冰淇淋解渴清凉，而是从观感营养情调等方面追求更多，消费者对冰淇淋风味色泽等方面也更为挑剔。

不仅是孩子，越来越多成年人也喜欢各类冰淇淋制品。

我国乳制品产量逐年递增，年全国乳制品产量万吨，比上年增长，其中，功能性乳制水综合排放标准级标准。

噪声排放源污染物名称防治措施大气污染物备用发电机烟尘加强车间通风措施，使用排风扇将废气抽排出室外，再经过尾气处理装置处理后经排气管引至楼顶烟囱排放生活污水水污染物设备清洗水和地面清洗水食堂含油废水经隔油隔渣处理，粪便废水经过三级化粪池厌氧处理后，再与其他废水起汇入调节池接触氧化池沉淀池处理达标后排放员工生活温度经过滤沉淀并冷却至室温后汇入调节池接触氧化池沉淀池处理达标后排放固体废物生产车间生活垃圾运走到垃圾区原料包装成品包装等纸质包装边角料经收集后外卖给废纸收购单位回收利用噪声制冷机包装机噪声隔声墙年月日所测厂界噪声昼夜间测点均达到工业企业厂界噪音标准Ⅲ类标准。

敏感点噪声达到城市区域环境噪声标准Ⅲ类标准。

生产废气年月日对锅炉废气进行监测，其排放率和浓度达到大气污染物综合排放标准二级标准。

固体废气物处置该项目生产固体废气物为生产废渣包装，由环卫部门清运。

污泥污泥外运作种地肥料，并已签定外运协议。

总量控制根据验收监测数据计算，该项目年排放量为，固废，未超过环评总量预测指标。

二劳动安全生产过程