等功效，有西天白灵芝和天山神菇之美称。

第二白灵社流转土地达到亩，已建设了栋蔬菜温室，在秦村农业开发专业合作社影响和带动下，周边村建成了近千亩蔬菜示范区。

近年来，合作社又紧紧抓住食用菌发展有利起契机，调整产业结构，加大投资力度，结合当地实际情况，按照区域化布局专业化生产产业化经营集约化管理思路，积极发展食用菌栽培和产业化经营，陆续开发了白灵菇杏鲍菇和白金针菇等具有广泛消费市场优质产品，在促进农业产业和农村经济结构调整，提高农业综合效益，推动新农村建设上做出了较大贡献。

本项目把示范基地设在祁县秦村既是对秦村农业开发肯定，也是对其进步扩大农业开，杜绝使用敌敌畏及其它高磷剧毒喷洒性农药。

菌丝异常常见有接种后菌丝不吃料或生长段后停止生长。

对于前者比较复杂，可考虑因素有，使用了老化菌种或菌种周围有污染，温度过低以下或含水量过大，值太低或太高，应根据实际情况，逐排除，采取针对性措施，首先不使用老化或被污染菌种，保证发菌温度达到以上，含水量过大时，把菌袋立起来使水分沉降于下部，然后挤掉水分再重新补接菌种。

值太低或太高则必须在装袋前对值应准确测定，否则接种后补救是难办。

对于后者，般主要是由通气不够缺氧引起，通过在菌丝生长点周围扎眼使空气进入后菌丝就可很快恢复生长。

畸形菇主要表现为菌盖小，菌柄长，般为通风不良导致，改善通风条件就可以了。

另外，若发现幼菇大量死亡，则大部分与喷水过多过勤有关，应严格控制喷水次数和轻重，特别是要保证在天黑之前菌袋上不能有积水，否则幼菇在晚间湿度大，温度低情况下，是极易死亡，在冬季这现象就更容易发生。

七项目实施地点及进度计划项目实施地点选择在祁县秦村农业园区，该园区占地余亩，食用菌生产已有定基础，环境条件良好，符合项目发展要求。

根据项目建设规划和任务，计划在两年内全面完成。

项目第年年为全面实施阶段，主要完成不同食用菌品种示范，通过示范不断完善配方配制和栽培技术，全面优化生产技术，为大面积推广做好技术储备。

项目第二年年为大规模生产技术推广阶段，要完成白灵菇杏鲍菇黑木耳肥鳞伞等各类食用菌菌棒万棒任务，适时进行项目验收。

八预期效益经济效益项目实施后，通过在祁县实施万棒黑木耳白灵菇杏鲍菇白金针菇猴头滑子菇香菇等几个不同类型食用菌示范栽培基地。

经测算，新型栽培基质与棉籽壳栽培基质相比，每个菌棒可节省材料投资元，万棒就可节省支出万元。

采菇结束后，每个菌棒按平均产值元计算，可实现产值万元，减增可使菇农增收万元，如果按每户生产万棒计算，则每户可获得收益万多元，经济效益非常明显。

社会效益项目建成后采用新型食用菌栽培基质生产技术，不仅大幅度地降低食用菌生产成本，而且能大幅度地提高食用菌产量和品质，提高单位生产率和投资利润率，促进当地食用菌产业化水平提高，带动更多农户参与到食用菌产业化发展队伍中来，可以使更多农户通过发展食用菌生产，实现脱贫致富，社会效益显著。

生态效益项目实施后，将进步促进祁县食用菌发展，同时大量农业有机废弃物被转化利用，如祁县每年约有几万吨果渣产生，如果能把果渣利用，就可使食用菌产量达到千吨。

因此，该项目不仅可以减少废弃物对环境污染，而且可变废为宝化害为利，是现代农业可持续发展主要方向之，生态效益十分明显。

九经费支出预算投资概算说明项目计划投资万元，其中菌棒补贴费用万元，技术示范及培训费用万元，资料费成本，其次是筛选出适宜药渣与果渣复合基质菌株，三是建立与药渣与果渣复合基质配套栽培技术。

㈡杏鲍菇培养基制备及栽培技术杏鲍菇又称刺芹侧耳，具有杏仁香味，菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。

杏鲍菇菌肉组织致密结实，菌柄雪白粗长，质地脆嫩，风味独特，口感绝佳，又有平菇王干贝菇草原上美味牛肝菌之美称，日本称之为雪茸，是种营养丰富食用菌。

据有关资料报导杏鲍菇干品中蛋白质含量为，纤维含量为，脂肪含量为，多糖含量为，灰分含量为，已测种氨基酸总量为，其中人体必需氨基酸含量为。

矿物元素每百克干菇含量分别为钙微克，镁微克，铜微克，锌微克，锰微克。

铁微克，锌为，磷为。

此外，杏鲍菇还具有定保健作用。

杏鲍菇子实体中含有丰富寡糖，是灰树花倍，金针菇倍，真姬菇倍，具有降血脂降胆固醇促进胃肠消化增强机体免疫能力防止心血管病及美容等功效，因此，杏鲍菇是种极具市场开发前景食用菌，杏鲍菇生产在我国迅速发展，广泛栽培，产品销售海内外，成为我国重要出口食用菌之。

近年来，在我国许多地方掀起了杏鲍