品。

除梗破碎将分拣葡萄破碎并除去葡萄梗，然后将这些破皮葡萄含皮和籽及葡萄汁，通过管道输送到发酵罐中。

酒精发酵糖酵母酒精二氧化碳，使葡萄汁发酵变成葡萄酒过程。

压榨在酒精发酵结束后，将葡萄皮渣进行再次处理，获取压制酒过程。

原酒储存将酒精发酵后葡萄酒输送到储存罐中并对其进行储存过程。

上面对葡萄酒加工过程进行了简要介绍，以下是对葡萄酒加工各步骤详细分析，希望能够为有关决策提供有益信息。

二采摘采摘过程可以细分为葡萄采摘葡萄基地内部运输葡萄搬运和装卸葡萄基地外部运输采摘各环节发生费用名义上由各种植基地支付，但由于各基地资金问题和承包关系，最终支付实质上是，而且在此期间费用没有。

二资金分析加工自产葡萄所需资金分析表四加工自产葡萄急需资金支出生产环节费用项目预计发生额预计支付时间备注采摘民工采摘费装卸费基地工人工资万元万元万元月日日月日之前月日运输内部运输外部运输万元万元月日日月日日发酵厂加工费民工费员工工资万元万元月日月日辅料其他材料万元万元月底之前月日之前修理费万元月日日水电费万元月日公司管理费管理费用合计万元月份资金合计万元说明本表计算急需资金划分原则需支付给外部单位及人员需正常支付给内部员工，以保证生产正常进行公司维持正常经营急需。

由于收购基地葡萄价格协议未确定，上表所需资金不含收购基地葡萄价款万左右。

由表四可以看出，公司加工自产葡萄期间共需现金万元，其中月份需万元左右，月份需万元，月份需万元。

二外购葡萄加工原酒所需资金外购葡萄加工原酒边际成本外购葡萄价格元吨所需资金三受托加工原酒所需资金为元吨原酒三各方案盈利性及资金保证分析方案加工吨自产葡萄，生产吨原酒，销售吨原酒，保留吨原酒盈利能力原酒单价原酒销售收入原酒销售成本原酒销售毛利资金保证万元二方案二加工吨自产葡萄和吨外购葡萄，生产吨原酒，销售吨原酒，保留吨原酒盈利能力原酒单价原酒销售收入原酒销售成本原酒销售毛利葡萄单价为时毛利葡萄单价为时毛利葡萄单价为时毛利葡萄单价为时毛利葡萄单价为时毛利葡萄单价为时毛利资金保证收购葡萄单价资金保证原酒元资金保证原酒元资金保证原酒元三方案三加工吨自产葡萄和吨外购葡萄，生产吨原酒，销售吨原酒，保留吨原酒盈利能力原酒单价葡萄单价为时毛利葡萄单价为时毛利葡萄单价为时毛利葡萄单价为时毛利葡萄单价为时毛利葡萄单价为时毛利资金保证收购葡萄单价资金保证原酒元资金保证原酒元资金保证原酒元考虑到我们已经签定部分受托加工原酒合同，我们计算出每受托加工原酒所减少资金需求，假设方案二最多可受托加工吨原酒，方案三最多可受托加工吨原酒收购葡萄单价每受托减少资金需求原酒元每受托减少资金需求原酒元每受托减少资金需求原酒元第六章结论通过上面分析，我们可以得出如下结论无论是采取三个方案中任意个，目前生产技术和设备能力都能满足，关键部运输问题。

内部运输工具通常采用拖拉机，各基地本身拥有部分拖拉机，但在高峰时期将不能满足需要，因此可以利用周边农户承包户拖拉机进行工作。

基地是最大种植基地，已经同农户有了协议台拖拉机使用，每天支付元人民币这是个非常可行而且精明办法，值得推广。

据调研，基地在内部运输上花费将在元人民币左右由于其它基地面积较小，因此内部运输费用不应超过基地。

基地名称基地种植葡萄面积亩亩预计全部内部运输费用元含油费和备件费用葡萄搬运和装卸首先明确葡萄搬运和装卸发生环节由于和基地拥有葡萄果泥加工能力，因此内部运输集中后，将要进行搬运和装卸基地葡萄内部集中后，将进行集中装车运送到基地进行加工。

从和基地到基地运输过程中，总搬运次数为次，考虑基地特殊情况，搬运次数以次计，因此计算如下通常搬运和装卸工时费用为每吨元，搬运总量吨预计自身种植葡萄费用元葡萄基地外部运输酿酒厂在基地，因此其它基地葡萄或葡萄果泥必须运送到基地进行加工，基地主要运送葡萄果泥，基地运送葡萄总来说葡萄基地外部运输有两类情况是公司自身种植园之间运输，主要集中在基地葡萄果泥转运到基地，两基地相距，目前每吨葡萄果泥运费为元，价格合理有半葡萄要通过农用车运输到基地，所以预计运费元基地