驴和吃驴肉习惯。

由于本地人爱吃驴肉，所以宰驴人家也较多，特别是闹汤驴肉更是远近闻名，在府衙前，就专门有宰驴驴肉加工条街，人们俗称杀驴胡同，至今仍存。

随着城乡居民生活水平提高，驴肉以其高蛋白低脂肪肉鲜味美等优点，日渐成为人们餐桌上必需品。

目前，驴肉产品正由河南山东河北甘肃辽宁北京天津等北方省市向南方推进，市场前景非常广阔。

项目建设必要性河南省老师傅食品发展有限公司生产老师傅牌闹汤驴肉采用传统老汤工艺加上先进生产设备及工艺制作而成，具有品质优良口味纯正回味幽香特点，除在当地市场占有较大份额外，还远销北京重庆广东湖南成都武汉深圳等地，已成为焦作市驴肉加饲料统收购管理模式，来为企业提供优质驴肉资源，可解决公司内资源缺乏原材料不足问题，二来可解决就业人数，带动村民共同发展，并无偿提供水电路三通工程，同时免费给农户提供养驴棚住宿房，使得农户养驴安心防疫省心卖驴放心。

带动基地项目建成后，不但可带动农业综合开发项目区，而且可辐射周边乡镇乃至沁阳全市及邻近县市，发展养驴业。

同时，可进步促进沁阳养驴业向规模化专业化方向发展，进步提高全市养殖业经营水平，推动全市作物秸杆转化作用，变废为宝，美化环境。

带动农户本项目所需新增人员将直接安排农业人口名闲散劳动力和下岗职工重新就业，通过基地建设引导和产业化示范效应，可示范带动余户农户从事毛驴养殖加工销售与流通服务等。

农民增收农业增效评价农民增收该项目除能年收购养驴户毛驴余头，每头增收元外，还可新增安排农业人口人，人均年增收万余元，该项目还将带动附近余户农户从事毛驴养殖加工销售与流通服务等，户均增收万元以上。

农业增效该项目将对推进农业和农村经济结构调整，提高农业生产组织化程度农业产业化经营水平和农业抗御市场风险能力，促进农业增效农民增收，推动新农村建设产生积极影响。

比较分析项目区与非项目区相比较，户均农民增收多出万元以上，同时产业化发展水平也将产生明显差异，带动当地经济发展，增加财政收入，改善农村生产生活条件，建设环境优美农村，加快和谐社会建设步伐。

自古有天上龙肉，地下驴肉之美誉。

据本草纲目记载驴肉味甘性凉，可解心烦，止风狂，能安心气补血益气，治远年劳损。

中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大裨益二可养心安神，用于心虚所致心神不宁调养三可护肤养颜，有很好美容功效。

驴皮乃国药瑰宝阿胶主要原料，驴皮价值在阿胶功效中得到了充分体现。

阿胶中含有十八种氨基酸多种有益人体微量元素。

经现代科学研究证明，阿胶具有八大功效。

即补血圣品，止血，增强机体免疫力，促进钙吸收与平衡，抗休克，安胎调经，抑制肿瘤细胞生长，抗疲劳驴鞭滋阴补肾生精提神，是中青年朋友首选佳品驴毛可作为畜禽养殖饲料原料驴奶可以有效补钙，改善骨质疏松症，增强体魄，可以防癌抗衰老，可以养颜美容保肝护胃，是高血压患者糖尿病患者首选饮品驴胎盘可治疗各种妇科疾病消化道疾病，制成胎盘素有着神奇美容和抗衰老作用，被医学美学界称为美容圣品。

因此，驴第章总论项目单位基本情况概述河南省老师傅食品发展有限公司，位于沁阳市西万镇工业区，面临焦克路，背靠焦枝铁路交通十分便利，地理位臵优越。

公司占地面积余亩，以开发绿色食品和地方特产为主，是家集养殖科研深加工贸易于体经济实体。

拥有总资产万元，固定资产万元，现有职工余人，大专以上学历余人，各类技术人员余人其中高中级职称人。

公司驴肉年加工能力达余吨，主要产品有老师傅闹汤驴肉三种口味口香闹汤驴肉老师傅铁棍山药闹汤驴肉精品驴腱肉等系列产品近百余种，产品品质优良，除在当地市场占有较大份额外，还远销北京重庆广东湖南等全国各地，己成为焦作市驴肉小区，以养殖小区示范带动散养农户养殖大户以繁殖幼驴为主，散养农户以养殖育肥为主对养驴农户，由商品驴市场实行四个。

成品食物存放实行四隔离，既生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物药物隔离，食品与天然水隔离。

公司现有消防设施可满足项目扩建后需求，公司消防水用量为消防给水以自备井水为供水源，供水压力能满足本设计要求室内消防管道竖向成环状，配臵定数量灭火器室外消防给水采用低压制，区域给水管网呈环状布臵，管径为，在室外管网上每隔米设臵地上式消火栓支。

第八章投资估算与资金来源投资估算依据设备价格按设备制造厂家报价或近期市场价格计算土建工程按河南省建筑装饰工程综合基价估算工程建设其它费用按河南省建筑