各管理阶段，按照系统论信息论控制论要求，对项目管理周期不同阶段管理，采用相应科学方法。

第十章投资估算与资金筹措估算依据及说明本项目投资估算内容主要包括建设葡萄酒生产车间，新增灌装成品工段工艺设备与安装，以及相配套供水供热投资利税率均大于行业平均利润和平均利税率，说明单位投资贡献水平超过了行业平均水平。

三评价结论从财务评价指标看，该项目经济效益较好，项目具有较强抗风险能力，因此该项目人财务上讲是可行。

暖。

发酵车间选用屋顶风机和轴流风机进行通风。

九供电设计电源为千伏变电所提供千伏电源线路供给，厂区装机容量，计算有功功率，视在功率，变电所座，安装变压器台。

十环境保护该项目在生产过程中产生主要污染物质为少量废渣生产废水废气。

拟采取下列措施进行处理。

发酵车间排放污水主要为冲洗设备地面及洗瓶用水水质无污染，通过生物厌氧发酵后过标排放。

葡萄酒发酵时产生气体，采用加强车间通风解决。

锅炉房排出炉渣可供扩建时铺路或做建筑材料使用。

生产车间排出葡萄皮渣通过深加工可提取多酚物质白藜醇，葡萄籽可用来精炼高级食用油，最终废料作为生物有机肥利用，整个过程达到环保达标标准。

十企业组织劳动定员和人员培训生产组织项目建设期间，由企业自行建立筹建办，生产运行后下设职能科室和生产车间两个基层机构。

工作制定葡萄酒生产车间采用三班制，每班工作小时，其中榨汁工序全第章总论第节项目名称及承办单位项目名称葡萄酒有限公司年产吨葡萄酒建设项目。

二项目地点省市。

三项目建设单位葡萄酒有限公司建设单位法人代表第二节项目建设背景及必要性项目提出项目发起缘由随着改革开放，社会秩序稳定，经济发展，人民生活水平提高。

人们饮酒习惯发生了很大变化，有位酿酒专家曾讲过饮酒三部曲，即温饱家庭喝白酒，小康家庭喝啤酒，富裕家庭喝葡萄酒，形象地说明了喝葡萄酒是经济发展到定水平之后必然结果，这说法已从日本发展中得到验证。

再者，我国目前粮食供应仍然紧张，每年进口数百万吨，而白酒生产每年耗粮达万吨，为此，国家决策部门提出了酒类产品发展政策，即高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变，粮食酒向果品酒转变，低档酒向高档核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，酒转变，以及国家提倡和规定在宴会上不喝白酒系列决定，使白酒及高度酒市场日渐萎缩，并且国家确定了扶持全汁葡萄酒方针，这对葡萄酒生产起到积极导向作用，并刺激葡萄酒消费和发展。

由于国内优质葡萄酒产量低，品牌少，大多属中低档。

高档产品基本上依工作。

全厂职能机构五科室，即财务科质量检验科，生产技术科销售科动力设备科经理办公室。

各部门设科长或主任名。

工厂下设发酵车间动力车间两个生产机构，分别负责葡萄酒生产动力供应等生产任务。

第二节工作制度榨汁工序采用四班三运行小时工作制，全年生产期天，发酵贮酒工序采用四班三运转小时工作制，全年工作期天。

其它部门及辅助生产岗位实行天小时工作制，全年工作期天。

第三节劳动定员工厂总定额人，其中管理人员人，技术人员人，生产工人人。

季节性临时工人。

工厂定员览表序号部门人数工人技术人员管理人员合计工厂厂部厂办公室财务部生产工艺科动力设备科销售科质检科发酵车间供水泵房变配电所锅炉房运输队成品库及材料库全厂合计第四节人员培训所有上岗人员都必须经过培训，首先公司负责聘请葡萄酒生产专业技术人员来公司讲学，指导，进行有关职工守则，劳动纪律和劳动制度教育，以及行业业务知识及操作制度教育，并进行岗位培训。

然后进行安全和文明生产教育，经考核合格后，才能上岗。

其中，管理技术人员应经过专业培训，生产运行期间，聘请葡萄酒生产专家做现场技术指导。

第九章项目实施进度建议第节项目实施进度计划二期项目进度计划年月月完成立项及可行性研究报告。

年月立项及可研报告审批。

年月月施工图设计，土建工程施工。

年月月设备订购。

年月月土建施工完毕，设备安装及试运转。