况人吃鹅习俗。

仅以德国为例，在圣诞节，该国要消费多万只，平均消第五章市场分析与销售方案费鹅肉多万吨。

在西欧，东欧及东南亚国家，也都有吃鹅肉习惯。

年全球生产鹅肥肝近万吨，法国协调发展。

充分发挥区域特色优势，调整传统种植业，培育特色品牌，构建起优势产业群，推进产业升级。

通过产品直供直销代理配送等现代物流方式，扩大产品市场占有率，推进基地建设。

该项目实施，满足了人民消费需求，促进农业产业结构调整，推进农业产业化进程，增加劳动就业，变资源优势为经济优势，带动当地经济发展。

项目区与非项目区比较分析项目实施可直接带动双辽市茂林镇户农户采用订果项目累计余项，已进入审批程序项，获批项。

企业财务状况公司注册资金万元，截止到年月底，公司资产总计万元，其中固定资产万元，流动资产万元。

法人代表基本情况于世峰男年龄工商管理硕士年年在中央党校学习企业管理年年在澳大利亚国立南澳大学学习工商企业管理年年在大连市农牧业局工作第四章建设单位基本情况年年在深圳市新药特药公司工作年月成功组建并注册了大连三江企业生态养殖发展有限公司，任总经理。

同年月大连三江企业金州种鹅繁育基地投入使用年年依据企业发展战略三江企业先后注册了三江源食品有限公司，吉林三江牧业发展有限公司，大连唐鹅食品有限公司。

第五章市场分析与销售方案第五章市场分析与销售方案市场分析产品市场供求现状国内市场由于人类健康意识提高，对肉类逐渐由数量需要转向对质追求，肉类安全和保健功能将上升为首要位臵。

因此，肉食消费结构将面临重大调整，猪肉鸡肉占肉类产量比重会逐渐下降，而食草动物和水禽肉比重会逐渐增加。

根据专家分析。

目前，猪肉鸡肉市场已基本饱和，水禽肉是潜在发展因素，特别是鹅肉发展空间很大，为鹅业产业化发展提供广阔空间。

鹅肉是高蛋白低脂肪低胆固醇营养健康绿色食品，其蛋白质含量为，比般动物肉要高，而且含有人体生长发育必须氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸比例，所以，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质优质蛋白质。

鹅肉中脂肪含量为，猪肉，鸭肉，牛肉，羊肉，脂肪含量较低，而且品质好，不饱和脂肪高达，亚麻酸含量高达，超过其他畜禽肉，对心血管病人健康有利，鹅肉脂肪熔点低，质地软，易于消化吸收，每克鹅肉中胆固醇含量仅毫克，大大低于鸡肉毫克，鸭肉毫克，羊肉毫克，牛肉毫克，猪肉毫克，对人类健康有利。

根据我国医药记载鹅肉味甘性平无毒，解五脏热，止咳生津，久食能调阳阴，健脾胃之功能，鹅血有防治癌症发生可能。

我国自古以来，有养鹅和吃鹅习惯，当作滋补品。

特第五章市场分析与销售方案别在南方地区是鹅肉消费重点地域，在北方地区已改变了只养鹅不吃鹅习惯，鹅肉营养保健功能已逐渐被人们所认识和接受。

只要适当引导，养鹅业发展潜力很大，市场前景广阔。

在鹅肥肝脂肪中，不饱和脂肪酸占，卵磷脂，脱氧核糖核酸和核糖核酸达，可以降低血管中胆固醇，具有降血脂，软化血管，延缓衰老，防止心脑血管疾病发生功效。

我国鹅肥肝生产起步晚，发展慢，规模小，产量低。

目前，北京，上海，河北，山东，江苏，浙江，湖南，湖北，广东，广西，吉林，辽宁等省十多家企业在生产，年产量仅吨左右。

广西鸿雁食品有限公司，吉林德莱鹅业有限公司和吉林正方农牧业股份有限公司三家产量较大，年生产设计，能力在吨左右，其余厂家仅吨不等。

产品出口以法国为主欧盟国家，还有新加坡，日本，韩国，和港台地区。

我国鹅肥肝消费也开始上大中城市三星级以上宾馆，酒店，鹅肥肝每公斤价格在元，有些地区和大饭店将鹅肥肝作为招牌菜推广。

而鹅肝酱在我国基本上是空白。

所以，国内鹅肥肝生产正在起步，市场发展潜力和空间很大。

我国主要从匈牙利进口鹅肥肝来满足高档宾馆，饭店需要。

国外市场在古罗马时代，鹅肉是向神供献祭品，皇上贡品。

现代西方国家，将鹅肉作为节日佳肴。

在圣诞节之夜，桌上定要有鹅肉，而且价格比鸡肉贵倍，流行着穷人吃鸡，富草原，南面为农区，距国道公里，距茂林火车站公里，征用土地亩，园区功能以工业为主，水电路排污设施基本齐全，四周无污染源，环境优良，是理想鹅肉深加工生产基地。

项目建设条件优劣势分析项目建设有利条件政策优势双辽市委政府已把鹅业养殖及其加工作为兴市富民特色养殖业在全市推广，为加快农产业结构调整，促进农村经济发展，第三章建设条件带动农民脱贫致富重大决策，并建立了相应组织机构，制定了各项优惠政策。

三江牧业有限公司已被市政府确定为农业产业化龙头企业，得到了政府重视和支持。

资源优势本项目主要资源是商品鹅，每年需万羽，采取公司基地农户经营模式，用契约形