品总量占肉类新产品总产量的 比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品工业在国民 经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉食品加工企业必须 肩负的责任。

随着社会的进步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节奏的加 快，人们对肉制品品种结构也发生了很大变化，方便卫生营养美味 的肉制品越来越受到广大群众的欢迎。

据调查，云阳县的生猪资源较为丰富，加上周边地区的统计，出栏生 猪可达万头。

优质稳定充足的猪源为项目长期稳定的生产提供了 可靠的保证。

该项目的实施不仅能促进云阳县及周边地区养殖业的发展，而且还将 促进相关辅助产业的发展。

如促进饲料加工业包装材料物资流通等方 面的发展，同时还可解云阳县剩余劳动力和下岗工人的再就业问题。

对促 进重庆市和云阳县的经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。

该项目利用当地资源进行加工，减少了运输成本，提高了原料质量， 产品将进步占领重庆四川西南等地市场，扩大了产品的覆盖面。

该 项目的实施后，其经济效益和社会效益都十分显著。

因此本项目的投资很 有必要。

研究的范围 本项目可行性研究范围包括 产品和原料市场分析新建年屠宰加工万头生猪的生产车间 为上述装置配套，对公用工程填平补齐。

研究的主要过程 对国外的肉制品生猪市场及原辅材料市场做调研 屠宰加工生产线建设方案的论证 对配套公用工程污水处理供水供汽供电制冷系统及总 体布局进行规划。

二研究结论 主要生产设备 本项目主要生产设备在国内采购，设备的质量和技术必须在国内同行 业中具有先进性。

主要生产原料 主要生产原料是就地取材，收购生猪。

主要经济指标 本项目的主要经济指标如下 年屠宰加工生猪万头 年均销售收入万元 年均利润万元 年利税万元 销售收入利税率 销售收入利润率 所得税后投资回收期年包括建设期 效益影响因素经不确定锅炉引风机，对引风机的进出口安装消声器或采 取隔音吸音措施，使生产时产生的噪声降到最低程度，符合国家环保要 求。

三环保投资估算 本项目环境保护投资预计万元人民币，其中用于污水处理万 元，用于绿化万元。

四预期效果 拟建的年屠宰万头生猪项目，在工程设计和建设中将依据国家现 行的有关环境保护标准规范，严格控制污染物的排放量，并严格执行环 保工程与主体工程同时设计同时施工同时投产的三同时制度。

加 强环境管理，在本项目建成后，将排放的三废和噪声对周围环境的影 响降到最低限度，符合有关要求。

目录 第章总论 概述 二研究结论 第二章市场预测 国际市场 二国内肉食品市场需求情况分析 第三章产品方案及生产规模 第四章工艺技术方案 工艺技术路线确定的原则和依据 二工程设计 三设计方案 四工艺流程 五设备的选择 第五章原料辅助材料包装物及燃料动力供应 原辅材料供应 二燃料供应 三电力供应 四水的供应 五汽的供应 六包装物的供应 第六章建厂条件和厂址方案建厂条件 二厂址方案 第七章公用工程和辅助设施方案 总平面布置 二运输总量运输方式及走向 三给排水 四供电 五供汽 六制冷 七化验室 八维修 第八章环境保护 绿化 二三废排放与环境保护 三环保投资估算 四预期效果 第九章劳动保护与安全卫生定因素分析，白条肉的销售价格对该项目的经济效益最为敏感， 其次是生猪价格的影响。

综上所述，本项目采用的设备优良，技术先进， 产品的市场前景广阔，原料资源较丰富，经济效益和社会效益都十分显著。

第二章市场预测 国际市场分析 据资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量的以上，之