段完成。

项目全部建成达产，香牛养殖示范场常年存栏育肥牛头，年出栏育成香牛头带动当地规模化养系，因此，项目各生产经营环节均需要配置精明强干管理团队进行管理。

项目全部建成达产正常运营，纳入公司编制管理人员销售人员和生产工人共计人。

具体公司人员编制详细见表。

表项目建成达产正常运营纳入公司编制人员测算单位人序号岗位岗位人数部门人员人数高层管理人员总经理人副总经理人产业运作总监总监人行政管理总监总监人财务管理总监总监人工程项目总监总监人产业运作管理与服务中构建产业与技术经营与理念吉林长白山特色农牧产品与高端市场三个对接模式，利用现代生物技术，降低项目运营及带动产业基地养殖成本引进国际最前沿经营理念，提高项目运营及带动产业基地综合生产效益搭建吉林长白山特色农牧产品与国内外经济发达地区高端市场交易平台，提升长白山香牛开发项目及带动养殖基地运营能力与经济价值。

第四章产品方案拟建规模和建设地点产品方案产品种类与产品特性本项目产品设计为标准香牛养殖模式和标准香牛肉产品中档香牛养殖模式和中档香牛肉产品高档香牛养殖模式和高档芳香型肉牛产品等三个档次，其模式与产品特性见表，表。

表长白山香牛养殖模式特性类型指标标准养殖模式中档养殖模式高档养殖模式养殖模式育肥前体重育肥周期个月个月个月出栏活体重饲喂方式低精料育肥中精料育肥高精料育肥粗料精比例表香牛肉类产品特性产品类型产品特性标准牛肉中档牛肉高档牛肉牛肉品质特性肉质鲜嫩，肉丝纤细，肉色鲜艳明亮较明显明显极明显口感极佳，清爽可口，柔软多汁，不腻嘴不塞牙较好好极好无腥膻气，并有独特香味，风味独特较明显明显极明显缩水率低保水型好，长时间蒸煮不变型较明显明显极明显脂肪洁白，坚硬如蜡较好好极好具有滋补保健作用较强强极强安全无毒，无激素无药残无重金属残留较高高极高二屠宰加工特性四分体般分割精细分割三产品包装特性大块包装小块包装精包装四产品执行标准无公害以上食品标准绿色食品标准绿色和有机食品标准产品档次定位与结构通过借鉴国外肉牛产业发展历程，分析国内外牛肉消费结构变化趋势，研究国际国内及项目所在地周边活牛与牛肉市场供求状况，结合当地肉牛养殖业自身条件和外部环境状况，遵循肉牛产业发展规律，长白山香牛养殖项目开发初期走低中高档兼顾，但重点走中高档发展路线长白山香牛养殖量在具备定规模之后以发展中高档养殖为主。

具体实施可分为三个阶段是在长白山香牛养殖基地建设至年，标准模式养殖占，中档模式养殖占二是在长白山香牛养殖基地建设至年，标准模式养殖占，中档模式养殖占，高档模式养殖占三是长白山香牛养殖基地建设至年，标准模式养殖占，中档模式养殖占，高档模式养殖占。

产品目标市场定位根据根据国内外牛肉市场流通渠道消费人群需求分析，长白山香牛养殖项目终端产品目标市场定位如表所示。

表长白山香牛开发项目终端产品市场定位产品指标标准香牛肉中档香牛肉高档香牛肉熟食加工肉制品目标客户中低收入对牛肉品质缺乏认知消费者中高收入对牛肉品质有所认知消费者高收入对牛肉品质认知程度很高并偏好高档牛肉消费者国内外对清真熟食加工肉制品有偏好消费群体销售渠道批发零售食品店便利店农贸市场等宾馆和酒店学校和团体商场和超市饭店等高档韩日西餐厅高档饭店等商场超市和饭店等目标市场项目所在地及周边公里以内地区牛肉市场吉林辽宁黑龙江内蒙等中大城市牛肉市场北京上海天津及港澳地区大城市牛肉市场国内市场拟建规模香牛养殖规模养殖规模设计最大存栏量为头，最费者当地普通老百姓等数以千计人吃过香牛肉后，无论是在牛肉品质感官嫩度口感风味等方面，均给予了高度评价，其牛肉品质不亚于进口高档牛肉，其口感和风味在定程度上胜于国外进口高档牛肉，是具有地方特色高档牛肉长白山香牛项目开发技术资源环境等条件具备，技术资源和环境条件保障能力强。

是技术成熟，经过千百列肉牛实验，实验效果明显，成功率高，并操作简便二是资源有保障，养殖所需天然植物龙湾矿泉水和香牛育肥架子牛辉南县肉牛养殖量为万头资源丰富三是当地政策环境产业环境社会环境和投资环境均有利于本项目建设，旦项目实施当地政府会给予支持，技术发明人社会关系会发挥作用四是项目投资和运营费用低，由于当地属经济不发达地区，场地办公和食宿等费用非常低。

第三章项目建设总体思路与发展目标总体思路成立吉林长白山特色农牧产品开发