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九项目组织与劳动定员组织结构组织结构广德绿园香菇专业合作社是本项目实施主体和管理经营主体，合作社主任是该项目法定代表人。

项目经实施，将成立由主任为组长建设领导小组，小组。

中国是食用菌生产大国和出口大国，食用菌总产量占世界，雄居世界之首，但我国城乡居民食用菌消费量却很低，人均年消费仅公斤，尚不足欧美发达国家，据报导，美国人均每年消费公斤，日本公斤，港澳地区公斤，若按我国人均年消费量达到公斤计算，消费缺口高达万吨以上。

同时，全国食用菌产地格局正在发生变化，我国过去食用菌主产区主要是浙江江苏福建河南等省份，随着沿海经济快速发展，食用菌这种劳动密集型和资源消耗型产业正在退出，过去全国著名菇县出现了菇县无菇和退耕还林现象，南菇北移已成定势。

在新旧格局变化中，方面全国生产规模在下降，另方面出口数量以左右速度在递增。

由此可见，食用菌市场前景广阔。

六项目拟建规模与拟建内容拟建规模本项目拟用地亩，菌棚面积，形成年产斤鲜菇生产能力。

拟建内容标准菇棚配套建设原材料堆场简易粉碎车间，配备相应切片粉碎设备简易接种拌料灭菌车间购置接种等辅助设备及食用菌运输车辆。

保鲜冷库其他辅助设施。

七项目选址食用菌种植基地选择要求周边以内无污染源基地距高速公路国道以上，地方主干道以上距医院城市生活污染源化工企业窑厂以上。

基地大气灌溉水和土壤质量指标应符合无公害蔬菜产地环境等要求，即符合农业标准化环境质量标准。

本项目种植栽培基地选址于杨滩乡独树社区独月公路侧，用地面积亩。

该位置地势平坦，生态环境好。

水源充足清洁交通便利，用电方便，地理位置优势明显。

项目选址于此，符合食用菌栽培基地对水源环境交通和相关特定条件等方面技术要求。

八生产工艺与环境保护生产工艺流程香菇是我国特产之，我国多年直出口量居世界第。

香菇也是世界性消费菇类。

我国香菇多以干品销售，近年也有定鲜品出口。

香菇有段木栽培人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术不断完善和人们保护森林意识增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料分袋灭菌接种发菌出菇。

基本工艺流程图如下图表生产工艺流程环境保护该项目种植基地所在区域无污染源，环境质量良好，为项目建设实施提供了优越环境条件。

项目是生态农产业，没有大工程基建广德县十二五农业发展规划广德县扩大开放促进发展二十条项目单位提供其他有关资料五食用菌市场分析食用菌市场概况金针菇是我国最早栽培食用菌之。

年，日本京都森本颜三郎发明了瓶栽法，年代，我国裘维蕃，潘志农，余小铁等开始了金针菇瓶栽试验。

年代开始以利用空调设备等自动化装备实现了金针菇人工栽培工厂化。

年，福建真菌研究所在全国各地采集和分离野生金针菇菌株，年起比较系统和深入进行了菌株驯化选育和栽培研究。

年三明真菌研究所选育第个优良菌株三明号在很长段时间成为全国主栽品种，世纪年代前栽培黄色金针，年代后以栽培白色金针为主。

据中国食用菌行业规划，年全国食用菌总产量将达到万吨，出口万吨，创汇亿美元，人均消费量达到公斤。

食用菌总产值仅次于粮棉油果菜，在种植业中居第六位，正成为新兴农业产业。

但是，现在我国食用菌远远不能金针菇是我国最早栽培种食用菌。

早在公元六世纪年，贾思勰写齐民要术中就记载了它接种和培养方法元代王祯农书明代俞宗本种树书中，对金针菇栽培技术有了更加详细介绍。

目前，金针菇产量在世界栽培食用菌中仅次于蘑菇香菇草菇，居第四位。

金针菇也是国际菇类市场上种畅销商品，产品以金针菇罐头和鲜子实体为主。

金针菇价格较贵，用它制成罐头通常是蘑菇罐头倍在香港市场上，每斤鲜菇可值人民币元。

世界上生产金针菇最多国家和地区是日本和我国台湾省。

日本从六十年代开始已实现工厂化生产，现在年产量达万多吨我国台湾省年产量达多吨。

我国大陆从本世纪六十年代开始对野生金针菇进行人工驯化工作七十年代初从日本引进了些菌株并开始比较系统和深入地进行了金针菇驯化和选育研究，已选育出产量较高质量较好生长周期较短亲菌污染低优良菌株。

在栽培方式和方法上，也改革了传统段木栽培方式，改用木屑麦麸米糠棉籽壳等代用料瓶栽有些单位科用生料栽培，也初步获得了成功。

近几年我国金针菇生产有了较大发展，部分省市自治区己开始批量生产，金针菇罐头也已打入国际市场。

但是，金针菇生产在我国普及面还很小，产量也不高，很不适