保绿化工程等其它附属设施，且便于卫生管理和清洗消毒。

各生产场所环境要采取控制措施，保证其在连续受控状态，项目建设周期年。

项目投资及经济分析项目拟投资万元人民币，其中固定资产投资万元，流动资金万元。

项目建成后每年可实现产值约亿元人民币。

每年实现利润总额万元，上缴税金万元，投资回收期约年不含建设期。

固定资产投资分析固定资产统计表土建类序号项目名称数量单价总价万元备注土地购买亩含期预留万土地平整土方立方立方元土地平整填土方立方元水沟砌筑立方水泥预制涵管米挡土墙砌筑米合计固定资产统计表房建类序号项目名称数量平方单价总价万元备注宿舍办公楼。

粉料度不够熟，挤出米粉条生白无光透明度差韧性差断条率高吐浆值大。

过熟会挤丝不顺畅，容易粘连，褐变，且易产生气泡。

时效处理时效处理就是让糊化了淀粉返生老化。

将米粉放入时效处理房内静置密闭保潮小时，使米粉老化，增强粉条弹性和韧性，降低表面粘性。

老化时间依环境温度湿度不同而异。

以米粉条不粘手可松散柔韧有弹性为准。

蒸粉蒸粉是为了进步使米粉条糊化，从而保证高档直条米粉吐浆率低，提高光泽透明感。

将时效处理后米粉挂入低压蒸柜压力兆帕，蒸粉时烘干高档直条米粉多采用索道低温烘干房，其烘干温度低时间长。

能有效保证高档直条米粉质量。

烘房分为三个区，即预干燥区，主干燥区完成干燥区。

般预干燥区温度为湿度为，主干燥区温度为湿度为，完成干燥区温度为湿度为。

烘干时间约小时，米粉条干燥后水份含量控制在。

切割和包装用切割机切成厘米长等几个规格小段。

切割机转速为。

高档直条米粉正品当外观由于高档直条米粉品质与档次较高，故当采用精美外包装。

高档直条米粉外观洁白光亮晶莹透明条性挺直粗细均匀。

将有气泡有杂质有斑点次品捡出。

再将正品定量包装。

也可在高档直条米粉水分含量约为直接销售。

工艺流程原料大米风选筛选淘米浸泡脱水粉碎大米粉加添加剂和水搅拌混料静置挤条老化散条熟制水洗酸浸定量切断次包装杀菌冷却贮存检查成品设备方案本项目主要设备选择本着高效经济实用原则。

本项目工艺先进，结构合理外形美观生产产量大产品品质稳定操作简易智能化控制。

可实现全自动控制，所有接触物料部分若采用不锈钢结构将天衣无缝，烘干有自动压型，烘干后粉饼形状规则便于自动包装，烘干出来粉饼含水量致，烘干后粉饼决不会出现断条湿心等现象，粉饼品质好，外观晶莹，高弹性，不断条，不糊汤，有咬劲，具有独特米香味。

建设年产万吨米粉生产线原辅料处理设施如清洗设施浸泡设施粉碎设备胶磨设备等调粉设备如和面机等成型设施如榨条机切片条机复合压延机刀具等熟何人工制剂，保证可产品纯天然品质，产品口感顺滑，有筋力不井条不退汤。

为了办证产品在质保期间质量，项目采用无菌加工处理，本项目选用天然有机酸和热力杀菌相结合方法，包装采用耐高温符合蒸煮包装袋，将有效解决高水分食品防腐和保鲜问题。

在不使用任何防腐剂情况下，产品保质期达个月。

工艺大米搭配，洗米考虑大米粘度直链淀粉含量等参数，对大米进行搭配，以早米晚米配比为早米，晚米。

大米陈化期要求为个月。

这时大米结构层次及营养成分等都基本固化，尤其是淀粉结构稳定。

糊化时，淀粉有较好凝胶特性。

洗米采用螺旋式洗米机水力洗米罐或射流式洗米机进行大米清洗，洗米时间视水中清澈程度而定，般为，时间过久易产生大量粹米，洗米后应经除沙装置除去沙石。

使漂浮在水面泡沫糠皮等杂物越过洗米桶上面隔离板，经溢流管排入下水道。

浸米浸米目是使米粒外层吸收水分继续向中心渗透，使米粒结构疏松，里外水分均匀。

在水池中浸泡小时，中间结合洗米并换水次，以防大米变酸。

由于温度湿度及大米组织结构差别，浸泡润米时间应有所不同，浸米时间冬长夏短。

通常可用手将米粒轻轻研磨，如能成粉且没有明显颗粒感觉，则说明浸泡已达到要求。

脱水粉碎由于大米浸泡时较长，大米含水量高，在粉碎时易堵塞粉碎机筛网，可用离心甩去大米表面游离水份。

离心时间约。

再通过粉碎机粉碎至大于目粒度。

添加辅料拌粉大米经粉碎后，含水量在。

水分偏低，需加水进行调节，这时可将水大豆色拉油食盐米面增筋剂食品护色抗腐王加入碎米中，通过拌粉机搅拌，水辅料粉粒均匀地混合，搅拌时间约。

加水量以