良，交通便利，是项目实施最佳之地。

二项目建设者基本情况企业现状彬县龙高镇联星村肉兔加工村始建于年月，位于彬县龙高镇联星村，占地面积平方米，其中，建筑面积平方米，拥有固定资产多万元，流动资金多万元，下设宏海肉兔养殖厂企业，厂内设行政办公室销售公司生产技术质量科供应科财务科和两个生产车间，现有员工名，其中收购加工人员名，销售人员名，多年来，企业始终坚持以质量求生存，以信誉谋发展经营宗旨，以本地产肉兔为主要原料，经省质量技术监督局检验合格，在国家商标局注册。

企业被陕西省乡镇企业局中小企业促进局评为质量管理先进单位，被陕西省工商行政管理局评为省级名优产品，被咸阳市电视台确定为携手共环境本项目区位于咸阳市彬县新民煤化工工业园区，周围环境较好，气候温和，雨量充沛，做到清洁区与非清洁区分工，区与区之间用防护绿化带隔离，厂内物流清洁与非清洁不交叉。

厂区内道路设计合理不积水，绿化达到规范要求。

经常保护厂区内建筑物周围环境卫生，清除垃圾及蚊蝇孽生场所，及时清运和各种废弃物及污水处理产品污泥。

做好进出车辆兔候宰圈污水处理场等重点部位卫生防疫及消毒工作。

进货大门处设置消毒水池。

二生产车间卫生饲料加工车间和兔屠宰车间所用建筑材料均应满足国家检验机构所要求规定，地面应采用防酸防水灰浆并铺盖防滑地砖。

内墙应贴瓷砖并在适当地方安装卫生缓冲装置，以防手推车胴体小腿骨等造成墙面破坏。

窗台应倾斜，以便冲洗。

所有房间地面和墙面，或墙面与墙面连接处应呈半弧形凹槽，有利于清扫。

天花板应选择无渗透，易清洗材料，必须使用木结构部位如门窗应采用无毒油漆涂塑处理。

车间内连接缝门窗与墙体或天花板之间，应采用有伸缩性非渗透性材料填充。

所有苍蝇与昆虫能进入门窗和其他入口，配置纱窗纱门或防鼠网，装卸食品门厅，门口墙外上方应安装空气幕。

各主要生产车间按规范设置更衣盥洗淋浴及卫生间等福利设施。

所有生产设备制造材料均应采用规范材料。

设备能便于清洗，没有死角，与食品接触表面光滑并防腐，排水能彻底排空。

达到欧共体与美国农业部标准要求。

车间内清洁水热水及消毒水各成系统。

清洁水应按要求用软管接头设置。

每个操作岗位设置洗手热水及消毒热水，开启采用脚踏式。

车间内排水口和排水坡度严格按照有关规定设置。

车间内卫生排水管和车间排水管分别设置独立排水管网。

所有生排水管道都必须设有有效地防啮齿动物筛子屏障，排水沟设置沟盖，以防止老鼠等动物进入车间。

所有生产车间内保持规定加工温度，并设置必须通风设施，以保证产品在加工过程中不变质和工人能呼吸到新鲜空气。

进出车间大门设置风幕和消毒设施。

所有半成品成品副产品及可疑病胴体加工区域互相隔离独立传输，不交叉感染。

不合格产品及可疑病胴体设置独立送出轨道。

设立卫检人员办公和福利设施。

工厂设置完善检验化验机构。

三生产过程卫生所有用于饲料加工原辅料必须符合绿色无公害标准。

用于屠宰肉兔必须取得检疫证和非疫区证明。

保证水源符合国家标准，使用认可包装材料，并合理储存和保管。

加强宰前宰杀过程及宰后同步检疫和检验记录，重点做好微生物检验记录和对生产过程消毒进行监督，提高产品质量。

加强从业人员健康控制。

定期进行从业人员体检，从业人员上岗必须穿戴规定服装并做到定期清洗和消毒。

加强从业人员职业卫生教育，严格执行安全文明卫生操作规章制度。

第九章安全保护安全生产在设计上严格按建筑设计防火规范确定建筑物耐火等级防火间距充分可靠消防设施和消防器材。

地面作排水防滑设计。

设备选型时优选有安全保护设计机型。

为保护操作人员安全，在电气及照明设备选择及线路设计上严格蛋白饲料粉加工废弃物前处理高压灭菌干燥粉碎饲料粉冷冻站公艺螺杆制冷压缩机组冷凝器氨器经济器低压循环桶二肉兔加工生产设备肉兔加工由加工车间冷库材料库锅炉房变电所污水处理场和办公室车库等组成，主要生产速冻和冷藏白条兔肉等产品，实现年产量达吨。

生产线主要设备高架输送线不锈钢净膛槽不锈钢沥血槽各式皮带输送机各种运送小车不锈钢工作台毛兔称重系统自动刷钩机分割包装输送线电控系统在项目建设地点打深水井两眼，配备变压器台及高压低压线路安装，购置活兔运输车辆冷藏运输车两辆以及其它仪器检测化验设备和生产物资等。

第五章市场分析与销售方案市场分析兔肉市场需求量将进步增大。

连没有食兔肉传统江西地区也在改变着肉食结构，时兴起吃兔肉我国兔肉出口量，创汇额和单价都已逐步回升肉兔市场求大于供局面将持续段时间。