走亲串友，送上几斤蒜表示喜庆。

为推动大蒜产业发展，将紫皮大蒜列入年重点发展农产品品牌。

引导桃江乡和渡江镇农户成立大蒜协会，设有专门大蒜经销机构，建设了有定贮量保鲜设施和以信义食品厂为龙头大蒜深加工企业，新建和完善处农副产品批发市场，常年经销鲜蒜蒜片醋蒜蒜油大蒜辣酱蒜粉蒜茸等多个品种。

初步形成了大蒜名牌产业优势，独特大蒜经济。

项目社会经济意义必要性大蒜药用价值高。

据有关部门对大蒜进行主要药用成份化验测定，大蒜含有防癌和抑制肿瘤作用二稀丙基硫化物等药用成份。

营养价值高。

据有关部门植结构调整，增加农民收入。

本项目可带动大蒜深加工产业发展，符合国家位。

大蒜也已成为我国蔬菜类创汇额最多单项产品，年出口创汇突破亿美元，与年相比增加了。

干燥大蒜近几年出口数量也和保鲜大蒜样，保持同步增长。

年干燥大蒜出口数量达到万吨，出口金额万美元。

与上年同比，数量增长，金额增长。

初步形成出口市场多元化格局。

我国大蒜出口自五十年代开始，至今已有五十多年。

随着储藏保鲜及运输条件不断完善，我国大蒜出口已从当初仅局限在周边国家，发展到了目前已出口到个国家和地区。

东南亚和南亚地区已经成为我国大蒜出口主销市场，消费量占我国大蒜出口总量以上。

其中，印尼是我国大蒜最大消费市场，年我国大蒜对印尼出口数量达到万吨，占总出口量。

但该地区是个低价市场，由于进口量大，对该地区出口价格也直接影响到我国大蒜整体出口价格。

中东和欧盟从我国进口大蒜除部分在该地区内部消化外，另外部分用于转口，中东迪拜和荷兰鹿特丹已成为中国大蒜集散地。

日本韩国印度巴西等国也是我国大蒜传统进口国。

近年来，由于中俄边贸和转口贸易迅速发展，我国大蒜对东欧国家南美和北非地区出口增长很快。

据海关统计，年，我国大蒜对俄罗斯罗马尼亚和乌克兰出口有不同程度增长，其中对俄罗斯出口量为吨，已跃居全球第位。

对南美巴西哥伦比亚出口增长也很快，出口量分别达到吨和吨。

对北非阿尔及利亚出口增幅则达到，出口数量为吨。

目前大蒜素在德国销量已超过大众药品阿司匹林，在英国每年销售量为亿多片，在美国每年销售额超过亿美元以上，在俄罗斯和日本近几年销量也大大上升。

可以看出，我国大蒜深加工项目还有很大成长空间和利润。

大蒜出口走势图大蒜积压情况未得到缓解价格创近几年最低点据中国食品商务网今年月日信息，从去年年底开始大蒜积压情况至今仍未得到缓解。

今年新蒜价格创造了近几年最低点，批发价低于元斤。

目前日上市量最高在万公斤左右，比去年有明显增加。

导致今年新蒜价格创新低主要原因是受去年大蒜行情影响。

据了解，年大蒜丰收，干蒜价格走低。

到年月，库存大蒜仍有左右在库中待售，大量存蒜价格目前仅维持在元斤左右。

目前，新上市新蒜价格难以逾越存蒜价格，只能降再降，不断出现新低。

最高仅为元斤。

现在上市新蒜主要是产自河南郑州，山东新蒜也即将批量上市，两个上市大潮相撞，又会引发促销大战，价格有进步走低可能。

近年来大蒜价格变化日期价格元斤年月日年月日年月日年月日五产品方案与建设规模产品方案本项目是以大蒜为原料，按年万吨大蒜深加工生产能力设计，以提取大蒜油素为主，年产大蒜油吨大蒜精粉吨及其他大蒜深加工产品。

其他大蒜深加工产品为大蒜片脱臭大蒜粉脱臭大蒜泥脱臭大蒜液风味蒜头制品翡翠蒜米糖醋蒜头玫瑰糖蒜香脆蒜片大蒜保健饮料蒜素保健酒等。

建设规模项目建设期为年，项目总投资万元，其中固定资产投资万元含建设期利息万元，流动资金万元。

项目完成时，形成年万吨大蒜深加工生产能力，企业人员达到人。

产品基本原理及关键技术内容大蒜油大蒜中碳水化合物蛋白质和微量元素等营养物质约占其总重量左右，粗纤维占，水分占左右，其中蒜油约占产地品种不同，含量差别几倍或更多。

经过提取大蒜油后大蒜颗粒中其它营养成分不受破坏，均能很好地保存下来，可以用于制备大蒜精或粉，用于食品饮料和化妆品添加剂大蒜精提取后废渣进行有效处理还可以作为饮料添加剂等。

因此，进行有效综合利用，为大蒜产业健康发展提供了可靠技术保证。

水蒸气蒸馏提取大蒜油提取吨大蒜油，产值万元，大蒜精粉吨，产值万元，需原料吨，设备投资万元以上。

大蒜素固定粉末大蒜素液态稳定性大蒜素是利用现代最新单元操作技术低温高真空分离提取技术，超低温分离脱水技术生产出高纯度高稳定性大蒜素，是目前国内外市场畅销抗菌消炎防癌抗癌，增强人体免疫系统功能药物最佳原料，其应用于日用化工生化制剂保