，近年集中表现在肉蛋奶粮油等农牧产品食品中。

从苏丹红瘦肉精到红心蛋和三聚氰胺，农产品质量安全牵动着亿万人心。

主要原因是农产品未经过加工处理或加工处理程度很低，大量农牧产品没有经历商品化过程，没有标准规范没有质量控制体系，也无法监管，以初级农产品原料形式流入市场。

本项目旨在以生态农牧业发展为基础，以生产放心蛋为目标，通过鸡粪还田替代化肥生产无公害饲料原料和利用微生态与中草药饲料实施动物保健标准规模化养殖蛋鸡，生产无公害原料鸡蛋，破解鸡蛋内部农药抗生素和重金属残留世界难题，然后再通过工业化蛋品分级清洗杀菌涂油保鲜，除掉鸡蛋表面污物与病菌，彻底解决脏鸡蛋消费所隐藏安全隐患。

从源头其原因，就是由于我们生活与生存环境剧烈变化，原先农产品生产工艺模式已经不能适应今天消费者对安全绿色食品需要。

随着生活条件不断改善，很多人都不再仅仅满足于吃鸡蛋数量多少，而更注重是鸡蛋自身营养成分和质量。

时下，许多超市里都出现了贴着花花绿绿标签品牌鸡蛋，标榜绿色无公害等，价格也比普通鸡蛋高出不少，可买人还上络绎不绝。

安全绿色品牌农产品已经成为广大市民首选。

本项目针对上述事实，确立了饲料原料种植养殖场粪尿还田替代化肥有机种植无公害饲料生产生态养殖与绿色原料生产标准化加工与检测现代物流专卖流通消费品牌化运营产业链发展工艺模式。

这模式已经被我国经济专家确认为从农田餐桌发展模式，在我国大型农牧企业得到成功应用，如蒙牛伊利新希望德清源咯咯哒圣迪乐神舟等品牌遵循这模式，都获得了巨大成功。

在蛋品方面如德清源咯咯哒圣迪乐神舟和陕西春蕾画乡农等品牌，在区域市场占有率达到以上，较好替代了脏蛋市场份额，并呈现不断发展势头。

年全国蛋品科技大会在武汉华中农业大学召开，会议提出了用三年时间，解决我国脏蛋消费食源性不安全问题，把禽蛋加工和保洁蛋作为保障消费安全突破口，大力发展。

我国政府几年前就确立肉蛋奶市场准入准则，规定进入消费市场肉蛋奶产品必须进行加工处理，消除化学污染和微生物污染，并达到规定质量保障标准后才许可销售。

从消费而言，食物安全是第位，安全鸡蛋必然会受到社会重视，消费者信赖。

二国内外技术发展趋势目前我国蛋品生产与销售方式主要有两类是农户分散生产，大企业集中收购和销售，为公司加农户松散型生产模式。

二是大企业大规模蛋鸡集约化标准化和机械化养殖生产，集生产加工物流销售于体，为产业链体化生产模式。

前者特点为生产管理成本相对较低，企业经营风险小，但由于分散饲养，很难控制生产过程中蛋品品质与质量。

后者特点是短期内生产管理成本较高，企业承担着所有生产经营风险。

从长期和可持续发展角度看，中大规模机械化生产基地发展品牌化产加销产业链体化体系，是世界蛋品行业发展基本方向。

我国目前中大规模机械化蛋鸡养殖生产基地与品牌鸡蛋市场营销模式，是西方发达国家先进集约化产销体系雏形和过渡，加快行业集中，建立新型生产工艺模式，通过新工艺新饲料新养殖加工设备和饲料添加剂替代化学药品进行营养靶向调控技术汇集，改造落后鸡蛋生产方式，通过引入先进养殖设备建设新型养殖设施，发展新型蛋品加工处理设备，建立亲和力强蛋品品牌和市场营销体系，并加强质量安全控制与检测，是我国蛋品行业今后发展重要出路。

三现有工作基础和现状年初，我公司整体租赁了位于彬县炭店镇林家堡村闲置房屋，完成了水电路三通。

场区远离村镇公路干线，交通电力通讯条件完备，能够满足项目建设需要。

基础设施完善，交通通讯较为便利，具备发展生态标准规模化蛋鸡养殖优越条件，也具备保洁蛋加工处理各项条件。

四项目计划目标及主要研究内容主要目标瞄准有机化，发展绿色化，实现无公害化。

按有机产品或绿色食品要求规划，首先实现无公害化布局，通过技术改造项目建设，建成全部六大产业体系后，后积聚实力，步跨越，实现鸡蛋产品有机食品化。

研究与开发内容建立产加销体化鸡蛋食品产业链生产工艺模式，是解决当前落后鸡蛋产销突出问题关键所在。

从关注动物福利，提升蛋鸡幸福指数入手，使用微生态与中草药添加剂，强化饲料安全投入和兽药疫苗投入养殖环境优化生态长廊，森林牧场，养殖设施鸡笼圈舍温度调控等投入等，建立起优质蛋品生产原料投入体系。

其次是饲料无公害种与动物营养配合与调控及饲料加工体系建立。

第三是严格按有机鸡蛋生产或无公害鸡蛋生产标准化要求，建立蛋鸡标准规模化养殖与蛋品生产体系，保证为下游安全鸡蛋生产出安全合格鸡蛋原料。

第四是建立鸡蛋后处理体系，