发内容和技术创新点。

民以食为天，食以优为先。

健康是现代人共同追求主题，随着世界各国经济发展和生活水平提高，健康问题日益受到重视，人们食品选择也开始讲究营养口味和保健作用，生产无害化营养型和保健型充气鸭肉制品。

已成为肉鸭产业发展主流。

我国是世界上肉鸭产品消费大国，鸭饲养量占全世界总饲养量，在贸易全球化背景下，市场竞争日益激烈，产业风险日益增加，审时度势，依靠科技创新和现代高新工艺技术，开发绿色标准化充气鸭产品，高水平应对市场需求，调整优化产品结构，拉长产业链条，转变发展方式，提高产品科技含量和附加值，增强市场竞争力必然选择，也是落实河南省委省政府要把河南建成食品工业强省目标项重要举措生产力，实践使我们清晰地意识到，当今经济社会发展已进入个知识经济新时代，科技创新，已经成为推动经济发展主导力量和决定性因素。

几年来，新郑市鸿源鸭业养殖有限公司，作为农业产业化重点龙头企业，科技进步与创新虽取得长足进步和发展，对肉鸭产业发展起到重要支撑作用，但科技总体水平比较低下，生产经营方式粗放，高科技含量产品甚少，关键技术自给率不高，企业核心我们将按照科学发展观要求坚定不移地走科技自主创新和引进消化吸收再创新发展之路，整合科技力量，强化后续发展能力。

四市场需求情况和风险分析国内市场需求规模和产品发展前景，在国内市场竞争优势和市场占有率。

根据联合国粮农组织统计，年世界鸭肉总产量达万吨，我国鸭肉产量达吨，占世界总产量，按我国亿人口计，人均鸭肉占有量达到千克，我国鸭肉产量和屠宰量在世界遥遥领先。

肉鸭是我国传统膳食结构重要组成部分，鸭肉具有营养丰富，营养平衡营养安全营养保健食品，被营养专家誉为保健食品，在发展餐桌经济中占有重要地位，据调查分析得知，我国鸭肉产量年为万吨，屠宰量年为亿只。

现阶段樱桃谷肉鸭及精深加工肉制品，虽呈现快速发展态势，但远远不能应对市场需求，加大肉制品研发力度，是应对市场需求必然选择，发展前景非常广阔。

二国际市场状况及该产品未来增长趋势。

在国际市场竞争下，据有关资料显示，当今在全世界肉鸭养殖与屠宰加工，我国处在主体地位，占世界总产量左右，其次是法国英国和美国，随着全球经济社会发展，鸭肉作为食品，远远不能应对消费者需求，本公司生产樱桃谷新品系，具有生长速度快瘦肉率高净肉率高饲料转化率高及抗病性强特点，其加工肉制品柔嫩多汁味道鲜美营养丰富养生保健功能独特，在国际上具有较强市场竞争力，随着生产规模扩张，产品技术含量提高，产品出口可能性很高。

三市场因素分析和对策。

本项目产品销售以现有市场为基础，其中以郑州市及周边县市为重点领域，以销售网点为主要销售场所，主要销售目标为农村各大超市，结合河南省目前肉鸭养殖及屠宰加工现实基础和情况，规模开发安全卫生标准食品，在相当长段时期内无明显市场风险，但随着市场扩张与科技长入，以及竞争对手市场争夺，项目产品可能存在定程度市场风险，针对本项目市场风险特点，其潜在风险亦不可忽视，对此，项目建设单位将及时做到了解宏观经济环境与行业经济及特定细分市场动态，建立健全科学管理体系，不断优化管理及业务流程和制度，建立规范市场销售网络体系，加强对市场调查研究，做到准确定位细分市场，实行多角化经营，不断强化全体职工风险意识，及时应对竞争对手对目标市场各种抢占活动，在规避未来可能出现市场风险。

五经济概算与资金筹措项目经费概算。

充气鸭安全肉制品加工技术研发项目，投资概算包括充气鸭安全肉制品加工生产车间建设及设备购臵安装充气鸭肉制品加工生产线设备购臵与安装急冻库建设与设备购臵安装，糖胚设施装备与安装，水电工程建设，施工劳务费等。

根据当地市场价位，经概算项目建设总投资万元。

二项目建设资金筹资。

项目建设总投资万元，资金来源新郑市鸿源鸭业养殖有限公司，自筹资金万元，申请新郑市科技资金万元。

三项目经费使用计划。

充气鸭肉制品加工生产车间建设与设备购臵安装，投资万元，充气鸭肉制品加工生产流水线设备购臵与安装，投资万元，急冻库与设施装备安装，投资万元，糖胚设施购臵安装，投资万元，燃动动力费万元，测试化验加工费万元，差旅费万元，会议费万元，劳务费万元，专家咨询费万元，管理费万元，其它费用万元。

六经济社会和环境效益预测经济效益实施充气鸭生产流水线建设及产业化项目，将通过先进基础设施装备和工艺技术创新，规模开发充气鸭肉制品，调整优化肉鸭屠宰加工产品结构，转变经济发展方式，为精深加工各具特色烤鸭名食，包括烤鸭烧鸭片皮鸭卤鸭等名特优